芹菜叶蛋炒饭

芹菜叶蛋炒饭

白米饭一直羡慕蛋炒饭拥有富丽堂皇的生活。 一天，它向蛋炒饭表达了自己的欣羡之情：“你每天浓油重彩地示人，生活是那么绚丽多姿！” 蛋炒饭瞟了白米饭一眼，忽然眼泪汪

食材配方

主料：

白米饭

芹菜叶

鸡蛋

咸肉

红萝卜

油

盐

白胡椒粉

鸡精

做法 共4个步骤

1.芹菜洗净，择取叶，切成2厘米见方的碎块；鸡蛋打成蛋液，咸肉切细丁，胡萝卜切成细丁；

2.坐锅热油，炒鸡蛋（用锅铲把鸡蛋剁成小碎块），盛起；

3.热锅中再次倒入油，下咸肉丁爆香，接着下胡萝卜翻炒，下白米饭翻炒；

4.放入鸡蛋和米饭炒匀，最后下芹菜叶炒至熟，放盐、胡椒粉、鸡精调味即可。（为保持芹菜叶碧绿，可关火炒芹菜叶）

食材明细：

主料：：剩饭2碗，牛肉适量，芹菜适量，鸡蛋3只，

辅料：：辣豆豉少许，生抽适量，

牛肉芹菜蛋炒饭的做法步骤：

1.准备 的原料。

2.芹菜，牛肉切成小粒，

3.水烧开，加点盐，芹菜进开水锅烫变色捞出沥干。

4.热锅凉油，先打入鸡蛋划散。

5.蛋液凝固后加人芹菜粒。

6.翻炒十几秒，鸡蛋也炒成小碎块。

7.加入米饭，牛肉。

8.中小火翻炒均匀，并且用铲子将米饭压碎。

9.加入辣豆豉，少许的生抽。

10.再次大火翻炒均匀。

11.豪华版的蛋炒饭就做好。

小贴士：

1。鲜牛肉炒饭可以先腌制，再油煸，然后加米饭一起炒。
2.米饭要隔夜的做炒饭用最好。

今天老公同学的孩子办周岁中午就剩我们娘俩在家吃饭了，原本想焖米饭后来看还有一碗剩米饭索性就直接炒饭吃得了。

青椒玉米芹菜叶炒饭

食材：剩米饭一碗，鸡蛋2个，熟玉米粒100g，青椒一个，油、盐、酱油、牛肉粉、洋葱、香肠、芹菜叶各适量

青椒玉米芹菜叶炒饭的做法

1.芹菜叶洗净切碎，洋葱切丁

2.香肠切丁，青椒切丁，熟玉米剥粒，鸡蛋搅散

3.热油锅，将鸡蛋炒熟盛出备用

4.锅中留油，放入洋葱炒香

5.放入香肠粒和青椒丁翻炒

6.放入适量盐炒匀

7.再放入玉米粒和芹菜叶翻炒

8.倒入适量酱油炒匀

9.放入剩米饭

10.将米饭炒散

11.放入炒好的鸡蛋炒匀

12.最后放入牛肉粉调味即可

小贴士

米饭最好用隔夜饭，这样炒出来的米粒不粘连

网站小提示

西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。

核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用

食材明细：

主料：：白米饭适量，香芹适量，香葱适量，鸡蛋两个，

辅料：：盐适量，白砂糖适量，酱油适量，花生油适量，

葱香芹菜蛋炒饭的做法步骤：

1.香芹香葱切粒备用。

2.两个鸡蛋打碗里，放两颗盐，两滴油，打成鸡蛋花备用。

3.白米饭里放入酱油，白砂糖，盐搅拌均匀，备用。

4.热锅，放油把锅烧热，放入鸡蛋液入锅翻炒备用。

5.香芹粒.葱头粒放锅里翻炒，放少许盐糖调味，然后放入调好味的米饭一同放入锅翻炒。

6.翻炒均匀后放入炒好的鸡蛋，一同翻炒。

7.最后试一下咸淡，味道不够就加点酱油，放入香葱粒翻炒出锅，完成啦。

8.成品。

食材明细：

芹菜叶1000克，大蒜(白皮)15克，盐30克，五香粉2克，辣椒油30克，味精2克

腌芹菜叶的做法步骤：

1. 把芹菜叶洗净，用开水烫一下；

2. 压于浮水，再用盐、五香粉腌4～6小时；

3. 吃时捞出控干盐水，用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。

小贴士：

经济实惠，能充分利用芹菜的营养物质。