皮蛋青菜汤

食材明细：

主料：：面条200克，青菜180克，鹌鹑蛋120克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

鹌鹑蛋青菜汤面的做法步骤：

1.食材：面条、青菜（已洗净）、鹌鹑蛋（已煎）

2.将已洗净的青菜放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

4.接着，合入面条和已煎好的鹌鹑蛋，加适量的清水煮开。

5.然后，加适量的生抽。

6.加适量的盐。

7.调味翻匀，即可。

食材明细：

嫩白菜心250克，胡罗卜丝l00克，好鸡汤，l000克，盐5克味精2克，葱，姜各5克，料酒5克。

青菜汤的做法步骤：

①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切丝；

②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火；

③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐。

食材明细：

主料：：大米半碗，皮蛋2个，青菜1把，

辅料：：盐适量，

皮蛋青菜粥的做法步骤：

1.大米洗净用水浸泡半小时

2.青菜洗净切成小段

3.皮蛋剥去外壳、切成块

4.大米放入锅中、加入适量的水煮开后、转中小火慢煮半小时

5.这时汤汁应浓稠了、加皮蛋煮开

6.加入青菜再次煮开

7.加入少许盐调味即可

8.成品

9.成品

食材明细：

主料：：豆腐350g，

辅料：：青菜30g，

配料：：油适量，盐适量，料酒适量，虾皮适量，鸡精适量，芹菜适量，

豆腐青菜汤的做法步骤：

1.准备豆腐、青菜和芹菜

2.锅内加油烧热后放入一整块豆腐（不要切开的）

3.用锅铲把豆腐切块

4.切成小块后加放少料酒煎出香味

5.加适量清水煮沸

6.五分钟后加放少许虾皮

7.加入青菜和芹菜

食材明细：

香菇4颗，青菜4颗，虾皮1把，油2茶匙（10ml)，盐1/2茶匙（3克），胡椒粉1/2茶匙（3克）

香菇青菜汤的做法步骤：

１，虾皮泡好，香菇洗净后切片，青菜洗净备用

２，锅中放油，倒入香菇片翻炒

３，倒入适量的水

４，倒入青菜

５，最后放入虾皮

６，临出锅时，倒入调味料即可。