食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸡蛋青菜炒挂面的做法，请阅读，或许对你有所帮助！
挂面一般家家都有，不像手工面，意大利面那么特殊，不受食材的限制，突然想炒面，想着妈妈以前给我炒的挺好吃，就自己动手了。
材料：
挂面，鸡蛋，小白菜，，
鸡蛋青菜炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，把小白菜洗净，摘成小瓣儿，香菜把叶子和茎分开，不爱吃香菜可不加
步骤2，准备青菜的时候锅里可以一边烧水，水开后下挂面煮
步骤3，面煮好后下凉水降温，多换两遍水，让面彻底变凉
步骤4，面降温后控干水分，然后加入一些食用油拌匀，让面条清爽不粘黏，更好炒
步骤5，炒锅下油，将鸡蛋下锅炒蓬松
步骤6，炒鸡蛋
步骤7，下小白菜和香菜茎
步骤8，青菜翻炒几下之后下面条
步骤9，加老干妈，盐，鸡精翻炒均匀，也可直接加干辣椒粉，不能吃辣也可不加辣椒
步骤10，最后下香菜叶，关火，煸炒几下
步骤11，出锅啦，开吃！
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鸡蛋青菜炒意面
喜欢玩混搭是玩出风格来了，这不将意面用中式的炒法，配炒了混搭风格的鸡蛋青菜意面。食材的混搭按个人喜好来调整。
材料：
主料：意面1份，，
辅料：鸡蛋4个，油菜100克，虾米50克，植物油1茶匙，食盐5克，，
鸡蛋青菜炒意面的做法步骤：
1. 备好所用食材。将食材泡洗好鸡蛋打散备用。
2. 汤锅里加清水将意面煮至熟透备用。
3. 另起锅加入色拉油将鸡蛋下锅，炒至凝固。
4. 另起锅加少许油，将泡好的海米下锅。
5. 再将青菜碎下锅同炒。
6. 炒至青菜熟透，再将煮好的意面控水加入。
7. 加入细盐及料酒提味。
8. 最后将炒好的鸡蛋加入，拌炒至均匀挂味即可。
青菜挂面的做法
材料：
挂面，青菜适量，肉丝少许，葱花少许，酱油适量，，
青菜挂面的做法的做法步骤：
步骤1，锅里有加热之后翻炒待肉丝变颜色之后加少量酱油添水
步骤2，水开之后将挂面放进锅里煮5-6分钟放青菜过1分钟出锅
鸡蛋青菜炒油条
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，油菜适量，油条适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
鸡蛋青菜炒油条的做法步骤：
1.准备材料.
2.油条切成小段.
3.油菜摘洗干净切成小段,鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4.热锅入油,到入蛋液.
5.蛋液至膨胀后用铲子划散.
6.在放入青菜.
7.放入油条,加少量水.
8.放半勺盐,翻炒两分钟.
9.在放半勺鸡精,炒均匀即可.
鸡蛋炒挂面的做法
中午真不想做饭，可是我饿啊。好吧，炒个挂面吧。怎么这么懒？！
材料：
挂面一把，鸡蛋2个，盐少许，油少许，酱少许，醋少许，辣椒油少许，蒜苗一根，
鸡蛋炒挂面的做法的做法步骤：
步骤1，煮好挂面，一会儿就好。时间别过长。完了困水，备用。
步骤2，鸡蛋打好。
步骤3，蒜苗切好备用。
步骤4，鸡蛋炒好备用。
步骤5，锅中热油，蒜苗炒一下，放点盐，把面倒锅里翻炒，把鸡蛋放里面炒片刻，放少许酱油炒一会就好。
步骤6，辣椒油可加可不加，醋也是。
鸡蛋青菜面
食材明细：
主料：：挂面适量，鸡蛋适量，青菜适量，
辅料：：盐适量，
鸡蛋青菜面的做法步骤：
1.准备食材
2.青菜洗干净后用水煮熟捞出沥干
3.将煮熟的青菜切碎
4.煮面条，面条煮得差不多时将鸡蛋去壳放进去煮，一颗蛋搅碎，一颗蛋完整
5.鸡蛋煮熟后，将青菜末倒入锅中煮开加盐调味，还可以加点黑胡椒，会有方便面的味道
鸡蛋青菜煎饼
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，火腿适量，青菜汁适量，面粉适量，香菇适量，黑芝麻适量，
辅料：：盐适量，
鸡蛋青菜煎饼的做法步骤：
1.青菜焯水，榨成汁，加入面粉，鸡蛋，火腿，香菇，黑芝麻，适量盐调成稀糊
2.电饼铛预热，倒入少量油，摊煎饼
3.煎至两面金黄就可以出锅了
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