食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了酸辣藕带虾（椰子油版）的做法，但愿对你的学习工作带来帮助。
今天气温直逼40度，整个人都觉得没胃口，刚好姑姑去武汉旅游，带回来了酸辣味的藕带。喜欢的可以试一下，很好吃呢。
材料：
藕带200克，虾100克，黄椒适量，红椒适量，蒜头适量，椰子油适量，葱花装饰适量，，
酸辣藕带虾（椰子油版）的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗干净。
步骤2，从头的地方一拧，连虾线一同拔出来。
步骤3，虾备用。
步骤4，在开水中滚一下，这样子好剥壳。
步骤5，准备食材。
步骤6，热锅放入椰子油。
步骤7，下蒜头煸炒。
步骤8，倒入彩椒煸炒一下
步骤9，倒入藕带煸炒一下
步骤10，倒入剥好的虾，继续煸炒一下。放入鸡精，就可以出锅了。
步骤11，藕带是酸辣味的，吃起来很开胃。
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椰子油小桃酥的做法
在那个物质匮乏的年代，总是盼着逢年过节能吃上一点小点心。桃酥无疑在那个年代是无上的美味点心。每次做桃酥时候，我老公都会感叹，要是在小时候能有这么多桃酥可以随吃到饱该是多幸福。
材料：
低筋面粉140g，全蛋液30g，椰子油70g，泡打粉1/4tsp，小苏打1/8tsp，糖粉60g，盐2g，装饰用花生30粒左右，
椰子油小桃酥的做法的做法步骤：
步骤1，如图准备食材
步骤2，将面粉量的一半也就是70克面粉，放入烤箱上下130℃烤制20分钟。将面粉烤制到出面香。（温度根据自己烤箱调整）第一次建议盯着烤避免烤糊。烤好放凉后与剩余70克面混合
步骤3，花生米放入微波炉中，中火叮两分半钟。不熟悉的建议分两次加热，中间拿出来确认花生米状态，避免叮糊。
步骤4，糖粉与椰子油同时加入打蛋盆中，轻微翻拌均匀。
步骤5，用打蛋器将油与糖粉打匀
步骤6，分两次将蛋液加入搅打均匀
步骤7，将面粉过筛加入到其中
步骤8，加入小苏打和泡打粉
步骤9，用刮刀翻拌均匀
步骤10，翻拌成面团
步骤11，分隔成每个10g的小面团，盖上保鲜膜松弛30分钟
步骤12，将小面团压扁
步骤13，在桃酥表面刷上蛋液
步骤14，在上面压花生米
步骤15，送入烤箱，上下火170℃烤制15分钟。（温度根据自己烤箱烤制饼干烤制温度）
步骤16，烤好的桃酥放晾凉就会变得很酥脆
酸辣藕带(1)
食材明细：
藕带400克，红辣椒适量，蒜适量，小葱适量，白醋适量，糖适量，油盐适量
酸辣藕带的做法步骤：
第1步藕带斜切成片；将切好的藕带片泡在淡盐水中， 再准备好其他原料；
第2步烧热锅， 加入适量的油， 下入红椒和大蒜片爆香；再加入切好的藕带翻炒；
第3步翻炒几下后， 加入适量的盐， 糖和白醋；翻炒均匀即可；
第4步清脆可口的酸辣藕带就做好了。
小贴士：
这是道很普通的家常小炒菜，为了保持藕带的洁白如玉的颜色，在切时尽量避免用其氧化，切好后立即放入淡盐水中和炒时要加入白醋，大火快炒；如果想使得藕带口感层次更丰富，在酸辣的口味上适量的加入少许的糖。
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