1.蒜香鸡翅根
第一次用蒜蓉腌鸡翅根,一个字,香!朋友过来吃饭绝对拿得出手。
材料:
6个鸡翅根,
蒜香鸡翅根的做法步骤:
1,解冻后在鸡翅根身上划两刀,以便入味噢,装入深碗中,放料酒抓匀,
2,压五颗蒜,盐少许,胡椒粉、十三香、辣椒面,
3,调料全部倒进辣椒面碗里,放一勺生抽拌匀
4,和好的调料倒进鸡翅根碗中,抓匀
5,加一勺淀粉和匀
6,保鲜膜封住,我就腌了俩小时,也挺入味的
7,俩小时后,锅里倒油,四五分热放冰糖,融化了就倒腌好的鸡翅根
8,小火不断翻炒,不然容易粘锅
9,慢慢炒出金黄色了,可以倒凉白开了
10,水不用没过鸡翅根,小火慢慢熬30分钟
11,熬出了浓浓的汁水,蒜的味道太香了
12,成品
2.柠香可乐煎鸡翅
食材明细:
鸡翅10只,柠檬叶3片,姜,蒜,油,料酒,盐,鸡精,生抽,生粉
柠香可乐煎鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅洗干净晾干水表面划刀,柠檬叶一片切碎,另外两片用搅拌机打碎备用,蒜用搅拌机稍微搅拌一下备用(不要全碎)
2.鸡翅加入适量可乐(浸过鸡翅面)加蒜、姜、少许盐、鸡精、适量生抽搅拌均匀腌2个小时。
3.蒜、姜、柠檬叶炸出香味,下鸡翅煎至七八成熟后倒入可乐腌汁煮开后改中小火焖5分钟左右,再撒柠檬叶翻炒均匀焖片刻。
4.少许生粉加水搅拌均匀倒入锅内勾芡即可。
小贴士:
柠檬和蒜味浓郁,比起一般的可乐鸡翅好吃多了:)
3.柠香可乐鸡翅的做法
鸡翅可以说是生活中最常见的肉类之一。其中尤其是以鸡翅中为主。鸡翅中相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。所以鸡翅中深得各年龄层人的喜爱。蓝蓝和大民民也是鸡翅中的追随者。香嫩的鸡肉再配上一碗白米饭。简直是辛苦工作后犒劳自己的又简单又美味的食品。今天蓝猪坊就给大家带来一道鸡翅。简单的步骤,不简单的美味,让你哪怕是厨房小白,也能做出美味鸡翅。
材料:
鸡翅中10个,可乐1罐,生抽20g,柠檬1个,姜1块,食用油适量,
柠香可乐鸡翅的做法的做法步骤:
步骤1,鸡翅洗干净,在鸡翅内侧切一刀
步骤2,冷水下锅,给鸡翅焯水,当鸡翅变色,控干捞出备用
步骤3,炒锅烧热,加入食用油,放入姜片炒香,然后下入鸡翅翻炒到鸡翅上色
步骤4,倒入一罐可乐和生抽,中火烧开,转小火,盖好盖子炖煮15分钟
步骤5,当汤汁变少,打开盖子,转中火收汁,鸡翅上色,撒上柠檬汁和适量柠檬片即可食用
4.柠香可乐排骨
食材明细:
主料::排骨半斤,可乐1听,
辅料::柠檬1个,
配料::大蒜2瓣,姜适量,料酒2勺,老抽1勺,八角1-2个,水淀粉适量,
柠香可乐排骨的做法步骤:
1.原料图(忘了拍大蒜)
2.排骨冷水下锅焯一下,水中几片姜片去腥,水开后焯30s
3.捞出过凉水,沥干
4.蒜瓣拍扁去皮,姜切片
5.柠檬取汁
6.锅内放适量油,油热后下大蒜、姜片和八角,炒香
7.下排骨,翻炒片刻
8.加入2勺料酒
9.1勺老抽(上色,我放了2勺,颜色太深了)
10.翻炒均匀后倒入1听可乐
11.大火煮至汁收2/3时加入柠檬汁
12.加少许盐调咸淡
13.加入少许水淀粉勾个薄芡(我勾得太厚了点。。)
14.可以吃啦~~
小贴士:
1.焯排骨的时候冷水下锅,焯好的排骨过一下凉水
2.芡可勾可不勾
更新时间:2023/11/03