“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你对美食菜谱感兴趣吗？经过整理，小编为你呈上土豆蒜香鸡翅根，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
儿子一直念叨的鸡翅根，趁周末有时间，立马开工，搭配上应季的新鲜土豆，美味满满，营养满满的蒜香鸡翅根在飘满满屋香味的午后端出，孩子是吃得不亦乐乎，怎样，你有兴趣吗？
土豆蒜香鸡翅根
材料：10个鸡翅根3粒中等大土豆3勺奥尔良烤肉料4瓣蒜末少许生菜少许干薄荷1勺生抽
土豆蒜香鸡翅根做法：
1、鸡翅根用烤肉料、蒜末、生抽和干薄荷叶一起腌制入冰箱冷藏一夜
2、烤盘上垫上锡纸，刷层油
3、将土豆去皮切成片，摆上
4、将腌制好的鸡翅根放上，顺便倒点腌料
5、放入预热好的烤箱，中层200度15分钟，翅根翻面，刷层腌料，再15分钟左右
6、食用时搭配上生菜，营养而不油腻
舞语：
1、没有烤肉料可以用自己喜欢的调料配制适合自己口味
2、倒点腌料可以让土豆吸足了味道，吃起来非常的香呢；用上土豆而且也能减少鸡翅根油腻感
3、各家烤箱温度有差别，请根据自家调整时间
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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蒜香翅根
食材明细：
鸡翅根（琵芭腿）6只，蒜2瓣，盐1茶匙（5g），五香粉1茶匙（5g），辣椒粉1/2茶匙（3g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），面包糠100g，黄油4茶匙（20g），蛋黄2只
蒜香翅根的做法步骤：
鸡翅根用流动水洗净，斜刀在两侧切上2至3刀，便于腌渍入味。蒜拍破剁成蒜茸。
在鸡翅根中调入盐、白胡椒粉、五香粉和辣椒粉，混合均匀后腌制20分钟。
将黄油放入锅中，加热使其完全融化，再放入蒜茸煎炒约1分钟。
将黄油倒入鸡翅根中搅拌均匀，再蘸上一层蛋黄，随后裹上一层面包糠。
将处理好的鸡翅根放入烧烤架上，再移入已预热至200度的烤箱中，用上下火烤制约30分钟即可。
小贴士：
鸡翅根需要在烤制前调味，腌制时间越长，烤好后的鸡翅根越入味。
如果烤箱的火力强劲，鸡翅根外层的面包糠过早被烘烤上色，可适当调低温度，再继续烤制。
根据个人的喜好，还可用这种方法来制作鸡翅中或小鸡腿。
蒜香鸡翅
食材明细：
鸡中翅5个，香菜1根，蒜头1个，料酒2小滴，食用盐适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量
蒜香鸡翅的做法步骤：
第1步将鸡中翅切花将蒜头、香菜洗净切碎放入鸡中翅内，再加适量盐、料酒、酱油、蚝油、鸡精，少许生粉腌制至少一个小时。
第2步在腌制鸡中翅的过程中，把番茄洗净切块装盘。将腌制好的鸡中翅把香菜、蒜头去除干净放入生粉里裹上一层表面。
第3步放入适量的油到锅内，注意要用小火去煎。用筷子拨弄一下让鸡中翅平整的煎，煎出来的效果会很好看的。（有些人怕不熟，可以用筷子在切花刀上戳一戳，让里面的汁水流出）可拿一些葱花或者香菜在鸡中翅上撒上一点作为装饰。
小贴士：
注意要用小文去煎，不然里面不容易熟透。
柠香可乐鸡翅根
食材明细：
可乐1碗，柠檬1个，姜，蒜，料酒，葱，盐，生抽，生粉，油，蜜糖适量
柠香可乐鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根洗干净捞起晾干水备用，柠檬刨皮（最外面的皮）切丝，葱、姜、蒜切碎柠檬切2-3片备用。
2.用干净的碗把鸡翅根放入内，倒入鸡根，放柠皮丝、姜、蒜、1茶匙料酒、少许生抽、适量的盐、生粉柠檬片挤汁、少许蜜糖、混合搅拌均匀放入冰箱冷藏过夜。
3.烤箱180度预热10分钟，锡纸铺在托盘上，鸡翅根放在烤架上，烤箱中层 烤30-35分钟途中翻面刷汁。
4.原盒内汁水加热，浇在烤好的鸡翅根上，撒葱花即可。
小贴士：
建议用柠味的百事可乐。
茶香啤酒鸡翅根
食材明细：
鸡翅根10个，料酒适量，盐适量，啤酒适量，双茶老抽适量，生抽适量，八角适量，冰糖适量，花椒适量，香叶适量，姜适量
茶香啤酒鸡翅根的做法步骤：
第1步鸡翅根10个 姜 香叶 花椒 八角冰糖 生抽 双茶老抽 料酒 啤酒 盐。锅内倒入少许清水，倒入少许料酒，放入一片姜片，放入洗净的鸡翅根，煮开，焯烫鸡翅根。
第2步撇掉浮沫，取出鸡翅根。锅内倒入少许油，稍热，放入姜丝、香叶、花椒和八角，爆香。
第3步放入鸡翅根稍稍煎一下。放入双茶老抽、生抽、冰糖和盐。
第4步翻炒，使鸡翅根均匀上色入味。倒入啤酒，没过鸡翅根表面，大火烧开。
第5步转小火，慢慢收干汤汁即可。
小贴士：
焯烫鸡翅根的时候，冷水入锅，不能用热水，不然肉质骤紧，口感发硬 带茶香的老抽用量不能太多，放多了，适得其反，味道会发苦 放入香叶和花椒八角爆香，味道更丰富 啤酒要足量，没过鸡翅根为宜，大火烧开后转小火炖煮，鸡翅根口感更嫩
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