木瓜煲侧鱼

干黄花鱼煲木瓜

材料：干黄花鱼2条，木瓜100克

调料：精盐少许，香菜段2克

干黄花鱼煲木瓜的做法

1、将干黄花鱼洗净浸泡；木瓜洗净，去皮、籽，切方块备用。

2、净锅上火倒入水，调入精盐，下入干黄花鱼、木瓜煲至熟，撒入香菜即可。

此汤功效：健脑益智

特别提示：干黄花鱼如果是咸鱼，可以不用放盐。

适合人群：一般人都可食用，尤其适合儿童食用。

番木瓜的功效与作用

番木瓜是一种营养价值极高的高档水果，含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，并富含17种氨基酸及多种营养元素，是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]

小提示

莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

食材明细：

鲫鱼2条，木瓜1个，枸杞1小撮

鲫鱼煲木瓜的做法步骤：

第1步鲫鱼，洗净去内脏后用油煎香。记得只要鱼肚子内塞点姜片去腥就够，不要调味。因为时间关系，鱼是提前煎好，放入冰箱。随时可以拿出来用。

第2步木瓜，要偏生。去皮。

第3步切开去囊。切大块。

第4步木瓜、鱼放入汤煲。加入一把枸杞，加水漫过所有食材。大火烧开半小时，转小火一小时即可。

第5步香浓甜美的鱼汤。颜色淡金，无油。非常好喝，润！

食材明细：

猪蹄一只，木瓜一只，姜，盐，葱

木瓜煲猪蹄的做法步骤：

1.猪蹄细心把毛毛刮掉，清洗干净后，清水下锅，烧开后去血沫备用。

2.木瓜去皮切开后去瓤切块备用。

3.接一锅水烧开后放入猪蹄、姜（去皮拍扁）大火煮开后转大中火煲约30分钟后再转中小火煲约45分钟，接着倒入切好的木瓜，再次煮开后中小火煲约30分钟至猪蹄富有胶质、木瓜软烂。

4.饮用前撒点香葱、放盐调味即可。

小贴士：

此汤美容点：（部分摘自网络） 木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等，是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品”。其中，木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A等养份，能刺激女性荷尔蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，具有神奇的丰胸功效；此外还可分解脂肪，去除赘肉，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥瘦身的目的。 猪蹄内含有大量的胶原蛋白,被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽、富有弹性,还能加快青春痘疤的愈合。使皮肤光滑细腻。

食材明细：

用料木瓜1个，猪尾500克，花生100克，姜片、盐、鸡粉、胡椒粉各适量。

木瓜煲猪尾的做法步骤：

1、花生洗净，用清水浸泡半小时，使其充分涨发。木瓜洗净去皮，去籽，冲洗干净，切厚块。

2、猪尾刮去细毛，洗净，斩段，放入沸水锅中焯5分钟，捞起沥干水分。

3、汤煲内加入清水，下入木瓜、猪尾、花生、姜片，大火烧开，转小火煲1.5小时，加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。

功效

健胃，助消化，清肺润燥。

食材明细：

排骨500克，木瓜1个，姜1小块

木瓜煲排骨的做法步骤：

第1步姜，连皮，切片。一半姜片，烧开水。

第2步热水中放入排骨。加入一勺料酒，肉更香。排骨汆熟，捞起备用。

第3步木瓜，选择偏生，否则一煲就全化掉。木瓜去皮。

第4步木瓜切开，去籽，切大块。放木瓜块进汤煲，加入剩下的带皮姜块。

第5步加入汆熟的排骨，加水浸过所有食材，大火开始煲汤。烧开后，转小火，加入一勺白醋。小火一个小时后即成功。

第6步加盐调味，润肺的木瓜煲排骨可以喝了。巨甜！

小贴士：

加醋是为了让排骨中钙质释出，汤的味道也更香甜。