黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱,通乳食谱,气血双补食谱,孕妇食谱,补虚养身食谱。今天教大家如何自制青木瓜黄豆猪蹄汤。
青木瓜黄豆猪蹄汤
主料:青木瓜200克,猪蹄300克,黄豆100克,陈皮10克。
辅料:盐适量。
青木瓜黄豆猪蹄汤的做法
1、青木瓜去皮、去瓤,切成块状。
2、猪蹄清洗干净,放入沸水中焯烫至表面变白后捞起以冷水冲洗。
3、黄豆清洗干净,冷水浸泡约5小时备用。
4、将处理好的猪蹄放入沙锅中,加入适量水,以大火煮沸后。
5、再转小火续煮约1小时。
6、将陈皮、青木瓜、猪蹄、黄豆放入沙锅中,以小火煮约1小时后。
7、最后加盐调味即可。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
黄豆煲猪蹄
一到冬天,这黄豆煲猪蹄就成了餐桌上的常菜,一是为了美肤,二是为了那一锅的浓香。 其实这黄豆炖猪蹄口味浓香,营养价值丰富,美容养颜抗衰老,真的很适合很多人食用。
食材配方
主料:
猪蹄
2只辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量黄豆
70g
做法 共8个步骤
1.猪蹄焯水后清理掉干净
2.黄豆泡水5小时以上
3.泡好的黄豆和清理好的猪蹄
4.葱姜拍松
5.砂锅中加少许油下葱姜煸香
6.加入猪蹄稍炒后加入开水没过猪蹄
7.大火烧开后转小火炖40分钟,加入泡好的黄豆。
8.继续炖30分钟,加盐调味。
大白菜黄豆煲猪蹄
冬季养生滋补,一般都会用煲汤来补身。 各种营养食材根据其特有的效果在一起煲汤,给我们的身体增加营补给。 我家每天中午都会煲汤,根据季节的变换换着花样。 猪蹄汤既
食材配方
主料:
猪蹄
1个大白菜
2片黄豆
40g辅料:
葱
适量盐
适量料酒
20ml胡椒粉
适量鸡精
少许大料
2个姜
适量
做法 共10个步骤
1.黄豆提前浸泡一夜。
2.猪蹄洗净切块冷水焯烫。
3.焯烫过的猪蹄放入砂锅加入葱姜大料和清水。
4.在加入料酒。
5.加入浸泡好的黄豆。
6.大火煮开小火慢慢煲制1个小时。
7.炒锅倒少许油把大白菜炒至至软关火。
8.然后把大白菜放入砂锅。
9.加入盐,胡椒粉继续煮上15分钟。
10.最后撒少许蒜苗花关火。
莲藕黄豆猪蹄汤是一道药膳。做法简单,营养丰富,适合秋冬季滋补,具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。今天教大家如何自制黄莲藕黄豆猪蹄汤。
莲藕黄豆猪蹄汤
原料:猪蹄,莲藕,干黄豆,姜,葱,花椒,桂皮,大料,黄酒,清水,盐。
莲藕黄豆猪蹄汤的做法
1、猪蹄洗净后焯水。
2、莲藕洗净后去皮后切成块状。
3、依次在高压锅中放入黄豆、莲藕、猪蹄、姜、葱。
4、加入清水了花椒等的调料包,倒入黄酒,上盖加阀大火上汽后小火5分钟。
5、待锅降温后,打开盖子,加盐再煮几分钟,入味即可关火。
做法小技巧
1、洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后取出用指钳将毛拔除,省力省时。
2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑,有异味,则不宜食用。
3、煮藕时忌用铁器,以免引直食物发黑。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
猪蹄花生黄豆汤
原料:猪蹄2只,花生米、黄豆各60克,精盐、胡椒粉、香菜末各适量。
猪蹄花生黄豆汤的做法1.将猪蹄收拾干净,入沸水中焯5~7分钟,捞出斩块;花生、黄豆去杂洗净,备用。
2.锅内加水适量,放入猪蹄块、花生、黄豆,大火烧沸,改用文火煮至熟烂,调入精盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。
3.每日1~2剂,连服7~10天。
说明:猪蹄可填肾精而健腰脚,滋胃阴以滑皮肤,长肌肉可愈漏疡,助血脉能充乳汁,较肉尤补。《随息居饮食谱》黄豆性平,味甘,有健脾和胃、宽中下气、利水消肿等功效;
花生有健脾开胃、润肺祛痰、清喉补气等功效可用于治疗脾胃失调、咳嗽痰喘、产后缺乳诸症。合而为汤,可补脾养血、通脉增乳。
本汤适用于产后缺乳、营养不良等。
黄豆芽的营养价值
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽,是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一,乃是源自我国的豆芽菜,特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。明人陈嶷曾有过赞美黄豆芽的诗句:“有彼物兮...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
黄豆烧猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食
食材配方
主料:
猪蹄
1个黄豆
50g辅料:油
适量盐
适量耗油
适量姜
适量料酒
适量老抽
适量做法 共18个步骤
1.料就这些,我很少用花椒大料这些,用料简单!也不喜欢炒糖色的那个焦糖味,我用的红糖,也可以冰糖或白糖。 豆子提前泡发,猪蹄小块洗净
2.加冷水加姜片料酒下猪蹄。
3.煮开了
4.捞出来
5.锅洗净放油不用太多
6.放姜
7.下猪蹄翻炒
8.翻炒下加料酒
9.老抽上色
10.如果干就顺锅边洒点水。
11.加大概一小勺量的红糖
12.炒成这样转高压锅,如果没有,普通锅或砂锅一个半小时,一次加够水
13.高压锅不用太多水,加入发好的黄豆
14.定时30分钟,不是电高压锅的排气后二十分钟
15.加盐
16.加耗油
17.起锅。快脱骨了
18.今天做的颜色有杂质,还好不影响口感
花生木瓜猪蹄汤
原料:猪蹄2只,章鱼干50克,木瓜750克,花生仁50克,红豆50克,蜜枣6枚。
花生木瓜猪蹄汤的做法1.猪蹄刮净毛甲,破开两边,斩成大块,飞水后用冷水漂净。
2.选用半生熟的木瓜,削皮,去瓤,切成大块。
3.其余用料分别用温水淘洗干净。
4.洗净煲后,放进3000克(约12碗)清水,再将煲置于炉上。
5.先把煲内水烧滚,再将以上用料倒进煲内煲之。
6.先用中火煲90分钟,再用小火煲90分钟即可。
7.煲好后,隔除药渣,加入适量油、盐后便可服用。
说明:补血增液,养颜护肤。
番木瓜的功效与作用
番木瓜是一种营养价值极高的高档水果,含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等,并富含17种氨基酸及多种营养元素,是一种百益而无一害的“果中珍品”。...[更多]
小提示
花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
食材明细:
猪蹄250克,大豆250克,黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克
黄豆猪蹄汤的做法步骤:
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2. 黄豆提前浸泡1小时,备用;
3. 姜洗净切片;
4. 大葱切段;
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
6. 加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
7. 至半酥,加精盐,再煮1小时;
8. 调入味精,即可。
小贴士:
补脾益胃,养血通乳。
桃仁猪蹄煲
材料:猪蹄300克,核桃仁100克,花生50克
调料:精盐、高汤、味精各3克
桃仁猪蹄煲的做法
1、将猪蹄洗净、切块,核桃仁、花生洗净备用。
2、炒锅上火,倒入高汤,下入猪蹄、核桃仁、花生,调入精盐、味精,煲至成熟即可。
此汤功效:健脑益智
特别提示:猪蹄的毛要拔除干净,以免影响口感。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
吃什么水果健脑
水果所含的营养成分中有不少对人的智力有促进作用。研究发现,植物的果实、种子能使人耳聪目明,确有健脑益智的作用。...[更多]
小提示
黑木耳和桃仁能一起吃:黑木耳含有清洁血液并具解毒作用的物质,帮助清除体内毒素。黑木耳若与桃仁、蜂蜜搭配食用,有凉血化淤功效。适用于中风恢复期半身不遂、便秘等病症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。
牛奶煲木瓜
原料:木瓜200克,牛奶300毫升。
调味料:糖少许。
牛奶煲木瓜的做法:
1.将木瓜削皮去子后,切成大块;
2.牛奶倒入沙煲内,上火煮开;
3.待牛奶煮开后,再加入木瓜块煮至熟即可。根据个人品味加适量糖。
特色介绍:瓜鲜奶香,味道甜美。
功效:美白丰胸。
常喝酸牛奶有什么好处
酸牛奶由严格消毒的鲜牛奶,接种乳酸杆菌并添加糖,经发酵、凝固、冷冻等工序制成,对人体健康有以下一些好处:1、在适宜的温度下,乳酸杆菌在鲜牛奶中大量生长繁殖,将奶中乳糖分解成乳酸。乳酸可使肠道内中性或碱...[更多]
小提示
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
今天做的这款黄豆海带猪蹄汤就是适合孕产妇吃的,加了自制的米酒汁,去腥提鲜,米酒汁不管是孕妇还是产妇都是可以适量吃的,还加了自制的泡姜,主要是为了猪蹄更加入味的,这个有微微的辛辣味,如果孕产妇吃就要少加或者不加。
另外,猪蹄的脂肪含量也挺高的,一次不宜吃太多。
黄豆海带猪蹄汤
食材:猪蹄两只、海带适量、黄豆200克、米酒汁100克、泡姜一块、小葱一小把、八角一个、花椒一小把、桂皮一段、香叶两片、盐适量、生姜一块、大葱一段
黄豆猪蹄汤的做法
1、准备好原材料。猪蹄斩块、海带和黄豆提前泡发好,将泡发好的海带切成小片;生姜、泡姜切成片,大葱切成小段。
2、锅里加入足量水,放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱,煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。
3、猪蹄转入压力煲里,加入泡姜,小葱打结加入,加入适量开水,加入黄豆和海带。
4、加入米酒汁。
5、调到煲汤。
6、程序结束后加入适量盐、撒上葱花即可。
小贴士
有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧,烧到表皮金黄色后清洗斩块,然后锅里加入少许油,放入猪蹄翻炒,加入少许盐和少许生抽翻炒入味,然后将猪蹄转入压力煲,这样做的猪蹄香味浓,味道更入味,可以免去焯水过程。
孕妇吃什么?这个真的是一个大问题,孕妇的餐不是简单的几道菜,而是一个全面均衡的营养搭配。身边的孕妇个个吃得胖胖的,家人还在担心说吃少了,会影响孩子的发育,而中国的很多孕妇都存在一个现状:能量过剩,却部分重要营养素缺乏。
孕妇并不是要吃得多,也并不是吃哪种就非常好,而是要全面地吃,达到全面的营养,不造成能量过剩和营养素缺乏。
简单地概括一下:
孕早期:
一、清淡饮食;
二、少食多餐;
三、保证碳水化合物的基本供给,因为很多孕早期朋友都有孕吐反应,吃不下主食,但每天最少要保证150克的碳水化合物,折合谷类约200克;
四、多摄入富含叶酸的食物,比如深绿色的蔬菜,并且每天要补充400ug叶酸,叶酸的补充是从有打算怀孕开始补到整个孕期。
孕中晚期:
一、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量,但每一样也要限量,不是越多越好;
二、增加奶类的摄入量,奶类是钙的良好来源,每日至少喝250毫升的牛奶,最好喝400-500毫升低脂牛奶;
三、常吃含铁丰富的食物,铁的最好来源是动物肝脏、动物血制品和动物红肉,但孕妇一定要保证食材的安全来源;
四、多蔬菜、适量水果,达到身体需要的足量维生素和膳食纤维。
禁忌:
忌烟酒、少吃刺激性食物,浓茶咖啡尽量避免。
特别提醒:
孕早期每日能量和正常每日能量一样,孕中晚期每日增加200大卡,200大卡也就是约300毫升牛奶的热量,所以切记大补,每日的各类食物摄入量还要参阅膳食宝塔来吃,以达到营养均衡全面。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
黑木耳和海带能一起吃:海带营养丰富,不单可治疗甲状腺碘缺乏而引起的病症,还有降压、防动脉硬化、通便、促进有害物质排泄、减肥等作用。而黑木耳则有清热解毒、补中生津作用,两种食物若搭配食用,其营养可更加丰富,对人体内所需的营养
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
红烧黄豆猪蹄
家里的大猪喜欢喝汤,却不爱吃汤料,于是我还得变着法子来消灭那些汤料,不然浪费了多可惜。
食材配方
主料:
猪蹄
500g黄豆
200g辅料:生姜
2片八角
2粒蒜头
3粒小米椒
3个食油
适量食盐
适量白糖
适量生抽
适量做法 共5个步骤
1.煲汤剩的猪蹄滤去汤汁。
2.黄豆滤去汤汁。
3.坐锅热油,下白糖炒至冒泡时倒入猪蹄翻炒至均匀上色。
4.下姜片、蒜头、八角、小米椒翻炒,食盐生抽调味。
5.加肉汤平猪蹄大火烧开转小火焖至收汁即可。
健康食疗《木瓜黄豆煲猪蹄》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了木瓜煲猪蹄专题,希望您能喜欢!