魔芋甘味煮

食材明细：

干香菇15朵，煮汁：35公克，香菇水300㏄，鲜美露30㏄

香菇甘味煮的做法步骤：

1.香菇洗净后，泡入水中至香菇完全软化。

2.将煮汁混合放入锅中煮至滚沸后，加入作法1的香菇煮约30分钟至入味即可。

食材明细：

胡萝卜100g，煮汁：7㏄，水200㏄，糖7g，淡色酱油3㏄

胡萝卜甘味煮的做法步骤：

1.胡萝卜用花模型压花备用。

2.将所有煮汁材料混合后煮开，放入作法1的胡萝卜，盖上撕有小洞的铝箔纸，以中小火煮至胡萝卜微软即可。

关于煮大萝卜，我用了海带和鲣鱼精，如果家里有木鱼花就更好了，用来代替鲣鱼精。海带是买的干海带，不用清洗，不要泡水，只要用布擦去上面的灰尘就好，这样海带的咸味和原香都保存住了。再加了萝卜和魔芋去煮，也不用放盐、

魔芋和萝卜要煮到魔芋变紧致，萝卜透明了才好吃，大概要煮20分钟左右吧。让他们自己煮就好了，完全省心省事的一道菜~

喜欢清淡的一定要试试看，这样煮完萝卜味道都没了，还有浓浓的海味的鲜甜，超级赞的

煮魔芋萝卜

材料：大白萝卜1/4根，魔芋200g，干海带50g，鲣鱼精10g，青豆一点，葱丝一点。

煮魔芋萝卜的做法

1，萝卜切1cm的厚片，魔芋切1cm的宽条。

2，海带擦干净，撕碎，冷水下锅煮到海带变软，加入鲣鱼精，煮5分钟

3，放入萝卜魔芋，大火烧开，转小火煮20分钟，出锅前放入青豆，装盘装饰葱丝

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萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养

萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效

食材明细：

黑色魔芋1块，鸭儿芹少许，寿司饭适量，日式高汤160cc，味淋1大匙，酱油1大匙，砂糖15公克

魔芋煮握寿司的做法步骤：

1.烧热水，将魔芋洗净，待水煮滚后放入水中持续烫煮4∼5分钟后熄火，取出魔芋，沥干水份。

2.将魔芋切成0.5公分厚的薄片，在中间划开一小条线，将魔芋的一端从中间的洞穿过去、拉直，即成麻花状备用。

3.将鸭儿芹洗净，汆烫备用。

4.将材料A一起放入锅中混合，再将作法2的魔芋放入，用小火煮至入味、煮汁略收干即可熄火取出。

5.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，放一片作法4的魔芋，稍微按压整形，再用鸭儿芹绑住即可。

食材明细：

主料：：全麦面200g（按照人数定量哈），

辅料：：火腿30g，小黄瓜30g，苹果30g，香菜少许，冰矿泉水1瓶，

配料：：苹果醋1/2大匙，番茄酱5大匙，酱油膏2大匙，辣椒油1/2大匙，蜂蜜1大匙，味霖1/2大匙，

【火腿甘味凉面】的做法步骤：

1.火腿切丝，小黄瓜条切丝

2.准备好苹果和所需的面条

3.取一料理杯，苹果切丁后放入料理杯，加入甘味酱的调味料搅拌均匀

4.将酱汁儿倒入一个碗中，甘味酱就做好了

5.取一汤锅，加入适量的水，待水滚后将全麦面放入锅中煮约1~2分钟（煮面的时间根据面的不同进行调整）

6.捞起全麦面泡入冰水中，再捞起沥干水分盛入盘中，加少许橄榄油拌匀以免面粘连成一坨

7.把做好的甘味酱淋在处理好的全麦面上，撒上切好的黄瓜丝丝、火腿丝，再放上香菜即可

小贴士：

1. 这个可以买市售的全麦面，鸡蛋面等，不同牌子的面条，不同面种，煮面时间也会有所不同，要根据自己的面条情况来定煮面时间；

2. 事先准备好冰矿泉水，煮好的面条放入冰矿泉水中过凉，或者用凉开水加冰块过凉，这样可以保证面条的口感，让面条吃起来更加Q弹。（不要用自来水哦，未煮沸不太干净哈~~~）

3. 如果没有酱油膏，可以用蚝油代替，以保证甘味酱的浓稠度~~~