食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的【宁波】魔芋白菜煮排骨，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：魔芋260克，排骨315克，白菜215克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】魔芋白菜煮排骨 的做法步骤：
1.食材：魔芋、排骨（已清洗焯水）、白菜（已清洗切开）
2.将魔芋拆开包装，下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的白菜翻炒一下。
5.然后，加入一些清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味煮开转中小火煮15分钟。
11.最后，合入焯好的魔芋翻动一下煮开，即成。
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【宁波】煮鱼头
食材明细：
主料：：鱼头685克，
辅料：：姜片适量，香葱适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】煮鱼头的做法步骤：
1.食材：鱼头（已洗净）、姜片、香葱
2.烧锅倒油烧热，下入已洗净的鱼头两面煎一下。
3.接着，搁入姜片，加适量的清水。
4.加适量的料酒。
5.加适量的酱油。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.然后，煮至汤汁差不多了。
10.出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨
食材明细：
主料：：鲜虾小馄饨120克，白菜125克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】白菜煮鲜虾小馄饨 的做法步骤：
1.食材：鲜虾小馄饨、白菜（已清洗切开）
2.将鲜虾小馄饨拆开包装取出，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，合入鲜虾小馄饨翻动一下煮开煮上2分钟。
6.最后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味翻匀，即成。
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