蜜汁烤鸭腿

这个我以前做过一次,但是因为直接把鸭腿放在锡纸上烤,导致鸭腿破相了,所以这次我垫了苹果片烤,这样烤出来的鸭腿灰常漂亮哦!当然,苹果片可以用土豆片或者其它代替.说实话,垫了萍果片的鸭腿没有如我期待的吃出很明显的苹果香味,反倒是鸭腿烤出来的油被苹果片吸收了,苹果片变得软软糯糯非常好吃.当然了,如果你减肥ing,那么苹果片不要吃啊.烤的时候小哲跟他爸吸着鼻子一起说:好香啊!小哲三番五次来问我好了没烤好后装盘拍照,小哲在旁边转悠,时不时伸出小爪想要偷袭.等我拍好他立马毫不客气夺过一只就啃

材料：

鸭腿适量，李锦记蜜汁烤肉酱,适量，葱姜蒜分适量，肉桂适量，生抽适量，粉酒适量，黑胡椒碎适量，蜂蜜,适量，土豆或者苹果适量，，

蜜汁烤鸭腿 的做法的做法步骤：

步骤1，鸭腿洗净沥干,背面用刀剖几条口子,然后加入李锦记大厨来蜜汁烤肉酱,葱姜蒜粉(没有就放姜丝和葱段),肉桂粉(没有可不放),料酒,生抽,充分抹匀后放冰箱,腌制3~4天,期间每天去翻动一次以便入味.

步骤2，烤箱预热220度,烤盘内垫锡纸,铺上土豆或者苹果片,把鸭腿皮朝下平铺在上面,表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉).然后入烤箱烤15分钟后,翻身,刷一遍蜜汁烤肉酱,改200度烤15分钟,取出刷蜂蜜,再烤5分钟就好了.

要带娃去姥姥家了，打算把冰箱里的食材处理掉。还有三个鸭腿，正好有腌料，于是来个烤鸭腿，喜欢吃辣的可以换奥尔良腌料或者自己调配腌料。

材料：

鸭腿三个，蜜汁腌料半包（约35克），蜂蜜水少许，，

蜜汁烤鸭腿的做法的做法步骤：

步骤1，鸭腿洗净，用牙签刺很多眼，方便腌料入味！

步骤2，蜜汁腌料兑水，搅拌均匀。

步骤3，鸭腿放到腌料中，用手给鸭腿做个按摩。盖上保鲜膜放冰箱冷藏一天一夜。中间翻翻面。

步骤4，烤箱预热220℃，腌好的鸭腿，放在铺好锡纸的烤盘中，鸭腿根部用锡纸包好，以免烤糊。烤箱中层烤40分钟。中间翻翻面。

步骤5，最后五分钟，抹上蜂蜜水。

步骤6，美味又简单的烤鸭腿完成了。

材料：

鸭腿两只，葱少许，姜少许，蚝油少许，味极鲜少许，蜂蜜少许，甜酱适量，白酒适量，

蜜汁酱烤鸭腿的做法的做法步骤：

步骤1，鸭腿放入清水中浸泡，将肌肉里的血水浸泡出来，清洗干净，葱姜切丝

步骤2，用牙签在鸭腿表面扎无数个小孔，倒入1勺白酒，加入1勺蚝油、1勺甜酱、1勺味极鲜、2勺蜂蜜、半勺盐

步骤3，然手用双手给鸭腿做按摩，将葱姜放入，然后盖保鲜膜入冰箱腌制1小时左右

步骤4，将腌制好的鸭腿拿出，烤盘上铺锡纸，将鸭腿放烤盘中，在鸭腿表面刷一层蜂蜜，放入烤箱200度35-40分钟即可

蜜汁烤鸭腿

为啥我一馋了就满眼飞烤鸭呢？郁闷的！烤鸭我做不了，但是烤鸭腿还是没问题的哈，出发买鸭腿去。鸭腿比鸡腿吃起来口感韧性一些，没有鸡肉那么嫩，我想趁我牙还能咬的动还是

食材配方

主料：

鸭腿

蜂蜜

盐

生抽

花椒

小茴香

老抽

姜丝

料酒

做法 共12个步骤

1.鸭腿洗干净擦去多余的水分，然后用签子扎一些洞利于入味。

2.撒上花椒和小茴香。

3.放点姜丝。

4.加进去一些生抽。

5.加点料酒。

6.多加点盐。

7.最后淋点蜂蜜，用手多给鸭腿按摩按摩，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏几小时，期间不时翻翻面。

8.先将烤叉固定在烤架上，然后取出鸭腿摆放在烤架上，再将烤架的上盖固定在鸭腿上面，最好弄紧点，因为怕鸭腿熟了缩水回头夹不紧的话鸭腿就会乱动。

9.取一个小碗放些老抽和蜂蜜调匀（这个硅胶刷子的把很长，买烤架时给的，非常合适，不必担心给鸭腿刷料汁时烫手了）。

10.将烤架固定在烤箱转轴上，用200度烤三十分钟，中间刷两次调料汁上色。（神那，请原谅我这专门烤肉的烤箱的惨样吧！）

11.定时停了以后用烤箱自带的手柄将烤架取出来，这是鸭腿不带皮那面。

12.再来看看鸭腿的带皮那面颜色很棒吧。

材料：

嫩鸭腿。两只，卤料包一小包，花椒25粒左右，李锦记生抽三勺，香叶两片，生姜少许，料酒适量，蜂蜜少许，白醋一勺，，

蜜汁脆皮烤鸭腿。的做法的做法步骤：

步骤1，嫩鸭腿洗净。

步骤2，风干。

步骤3，放入调料。（除白醋和蜂蜜）揉搓三分钟。

步骤4，包好，放冰箱腌一夜。

步骤5，腌好的鸭腿，风干后刷上脆皮水（白醋和蜂蜜水调制）。180度上下火，烤四十分钟。

步骤6，拿出烤箱。再次刷上脆皮水。风干后。220度上下火，烤三十分钟。完成。