食材明细:
主料::白米半碗,红薯一个,
辅料::红豆一匙,纯净水适量,
红薯蒸米饭的做法步骤:
1.先让我们把大米清洗干净。放入电饭煲内,
2.放入适量的纯净水。红豆要提前泡发好哦不然不容易煮熟,也放进去均匀搅拌一下。按下煮饭键。
3.红薯去皮,反复清洗干净。
4.上蒸锅蒸12分钟左右。
5.我们等电饭煲里面等饭煮熟跳至保温键的时候。我们把这个红薯均匀的铺上去,盖上盖子,让它自然的焖一会
6.起锅舀碗里里面就可以吃了,特别美味。
小贴士:
这道菜如果把直接把红薯放进电饭煲里面蒸的话,它口感不怎么好。用这种方法比较好。
食材明细:
主料::大米适量,土豆适量,
辅料::火腿适量,香菇适量,老干妈2勺,
土豆蒸米饭的做法步骤:
1.火腿切片下锅炒制微黄盛出备用。
2.起锅烧油下入香菇丁和土豆丁翻炒。
3.放入火腿。
4.放两勺老干妈。
5.放入洗好的大米翻炒均匀。
6.盛入容器中。
7.加水没过食材上锅蒸二十分钟。
8.出锅了。
食材明细:
主料::糯米300g,
辅料::南瓜100克,
蒸南瓜糯米饭的做法步骤:
1.准备圆糯米,南瓜
2.南瓜清洗干净去皮切块,糯米淘洗干净
3.我用的是臻米电饭煲,锅里放入电饭煲配带的蒸网
4.把南瓜平铺在蒸网上
5.把糯米平铺在南瓜上
6.加入饮用水,饮用水和糯米高度一样齐。㊙️如果用普通蒸笼,需要在蒸笼里铺上湿的全棉蒸布,再放入南瓜和糯米,锅里放水要根据锅的大小深浅,和蒸笼距离,一般水烧开蒸25~30分钟
7.盖上锅盖,触摸屏选择蒸饭时间显示22分钟,米饭煮熟后,自动进入保温继续焖10分钟,口感更加
8.持续17分钟高温沸腾,三步还原古法,煮出低糖柴火饭营养健康,特别适合三高人群和减肥人士
9.臻米电饭煲通过蒸,煮,沥,智能顺序运行,通过内胆的过滤网,自动将米汤和添加剂分离,沥进米汤盒沥出
10.成品图。
小贴士:
每款电饭煲或者锅都有它最高水位,加水一定不要超过最高水位,时间根据自家的厨具掌握。
食材明细:
主料::黏高粱米400g,
辅料::花生40g,芸豆40g,
蒸高粱米饭的做法步骤:
1.这是包粽子剩下的粘高粱米,已经浸泡了一个下午,需要马上消耗掉。
2.也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆,锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右。
3.下入浸泡好的粘高粱米,水开后继续煮至米熟。
4.煮熟后直接捞出,装入比较薄一点的盆中,利于后续的蒸,这米汤特别好喝,黏黏的带着米香。
5.我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中,锅中加入适量多的水,盆中的米饭上屉蒸半小时左右。
6.出锅。这饭的特点,米香,软糯,脆脆的口感,比粽子都好吃了。
小贴士:
所说的大锅蒸米饭,就是先要宽汤将米煮熟,捞出后再上屉蒸,这个过程视米的品种不同,时间也有差异,煮熟就好了。注意别煮过了,否则顺汤就捞不出米饭来啦。
食材明细:
主料::大米200g,
辅料::苦荞米60g,
苦荞蒸米饭的做法步骤:
1.首先,我们选择荞米和大米
2.以1:3的比例搭配
3.先淘洗一遍,放入锅内,水高出米面的2厘米处,搅拌,使苦荞香米和大米分布均匀;(水面漂浮物为苦荞米)
4.好,下一步就是放入电饭煲内,按下开关,待米饭蒸熟,焖3-5分钟左右,掀开锅盖;
5.哇!打开锅盖的瞬间,苦荞香味飘满整个房间,顿时食欲大增,第一次成功的做出这么香的米饭;
6.肚子饿不饿,蒸一碗米饭搭配几个小菜,开动吧!
小贴士:
备注,淘洗之后要搅匀,这样苦荞米和大米就能发布均匀。
食材明细:
主料::黑芝麻90克,大米2小把,
辅料::红枣6颗,核桃2个,冰糖适量,
黑芝麻糊(如何让黑芝麻糊更香浓顺滑)的做法步骤:
1.大米2小把,核桃仁,去核红枣6个。
2.黑芝麻炒熟,不能炒老了。(如果黑芝麻是熟的可以省略这一步)
3.红枣和核桃仁剪小粒,和大米在炒锅里小火稍焙。我焙了4分钟,大米微黄,枣香四溢。
4.黑芝麻,焙过的大米,核桃,大米,冰糖一起放入破壁机,900毫升清水。
5.选择米糊按启动键开始。
6.三十分钟,程序结束,光滑细腻香甜的黑芝麻糊做好了。这时还没结黑芝麻皮。
7.成品。
8.成品。
9.上面结的黑芝麻皮。
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::紫薯适量,红薯适量,
红薯紫薯蒸米饭的做法步骤:
1.主要原料。
2.紫薯洗净去皮切小块。
3.红薯洗净去皮切小块。
4.大米淘洗干净,放入电高压锅里,加适量水(和平时蒸米饭的水量一样)
5.将紫薯红薯放入锅里。
6.盖好锅盖,调到蒸饭档,蒸熟即可。
7.红薯紫薯蒸米饭。
食材明细:
主料::坛子肉60克,莴笋1根,红米50克,香米70克,
辅料::葱2根,
坛子肉蒸红米饭的做法步骤:
1.用料:坛子肉60克,莴笋1根,红米50克,香米70克,葱2根。
2.将红米和香米洗净,备用。
3.莴笋去皮,切小丁。葱洗净切葱花,备用。
4.坛子肉切成小丁。
5.放入锅中煎炒。
6.煸出多余的油脂。
7.倒去油脂,只留肉粒。
8.放入莴笋丁和米粒。
9.翻炒均匀。
10.装入容器中。
11.加入清水,没过表面。
12.放入电饭煲蒸屉中。
13.随煮饭一起蒸制。
14.煮饭结束。
15.揭盖。
16.出锅,表面撒葱花,趁热食用。
小贴士:
各食材比例可以根据自己喜好任意调整。
坛子肉可以用腊肉香肠等腌制肉品代替。
葱的用量可以根据自己口味酌情增减。
好久都没吃糯米饭,一想起就流口水。这个季节没有红薯,要是红薯跟腊肉糯米搭配那叫一个好吃。当然食材也不固定模式嘛,前段时间存的箛米一直没有吃,这次正好更糯米一起做来吃,出锅香香的,放上自己做的肉酱,可以吃掉2碗呢
腊肉糯米饭
材料:糯米,菰米,腊肉,香肠,姜丝
腊肉糯米饭的做法
1.糯米和菰米分别洗净,放入清水浸泡八小时左右,沥干水份备用
2.腊肉或香肠洗净后切成丁(大小以个人喜好为准)
3.热锅放油,放腊肉香肠煸炒片刻
4.放糯米翻炒片刻
5.蒸笼洗净,放入打湿了水的纱布垫底
6.大火蒸60分钟左右就好啦(中途可以打开盖子,多次洒清水上去,这样蒸出来的糯米饭又软又糯)
腊肉糯米饭的做法小贴士:
1.腊肉和香肠都带咸味,不用加太多盐。
2.还可以一起放入花生米或其他爱吃的豆豆一起蒸,超级好吃哦
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
感谢您阅读“97美食网”的《如何蒸米饭更香》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牡蛎蒸米饭专题,希望您能喜欢!