面线糕

食材明细：

猪骨200g，白面线30g，当归药包1包，水600cc，味精1/4茶匙，油少许

当归面线的做法步骤：

1.猪骨以滚水汆烫去除血水后，洗净备用。

2.白面线放入蒸笼中蒸约10分钟，取出以滚水汆烫一下即捞起备用。

3.取一汤锅，放入水煮至滚沸，再放入当归药包及作法1的猪骨一同炖煮约30∼40分钟即熄火，过滤材料后即为当归高汤。

4.取一大碗，放入将作法2的白面线，注入作法3的汤即可。

食材明细：

主料：：面条适量，土豆一个，

辅料：：油适量，番茄酱适量，

面线薯条的做法步骤：

1.土豆削皮切条放入开水中煮四五分钟捞出过凉！

2.准备点粗面条

3.锅里添油，等油温六成热放入土豆条！

4.炸至金黄色捞出

5.摆盘加入自己喜欢的酱料！里面软糯，外面酥脆！

食材明细：

菠菜20g，面粉30g

菠菜面线的做法步骤：

第1步准备食材。菠菜焯水

第2步切小段，放入料理机打成泥，加入适量水和面粉，搅拌成面糊。

第3步装入裱花袋，挤出面线煮熟即可。

小贴士：

[太阳]天气闷热无比，完全提不起食欲，更何况是孩子！晚餐来一碗菠菜面线是不错的选择，与其到外面买现成的面条回家煮，不如花点心思在家自己做这一款补铁又高营养的美食，我家土豆不太爱吃菠菜，但是唯独这道菠菜料理吃得最欢~适合8月以上宝宝食谱。功效：养血止血、润燥 12+宝宝食用可自制个卤子浇在上面。

食材明细：

主料：：幼面线4 条，

辅料：：虾仁10条，猪肉碎100克，腊肠半条，冬菇1朵，葱棵1 棵，鱼圆3 粒，指天椒4条，自制辣椒酱1汤匙，葱粒蒜2粒，

配料：：蚝油2 汤匙，酱油2 汤匙，黑酱油1 汤匙，鸡精粉适量，香油适量，

炸面线的做法步骤：

1.备好全部材料。

2.先将面线炸至金黄。

3.炸好，倒入冷水中浸至少一小时。

4.爆香葱蒜，取出特冷。

5.锅内加入葱头油，炒熟煮肉，虾仁，腊肠 加入冬菇及鱼圆。在下自制辣椒酱即指天椒。

6.炒好后，将材料盛起，备用。

7.把上汤煮滚，加入调味料。

8.加入葱及面线炒至软。

9.在放入肉类煸炒。

10.肉类和面炒均匀后即可盛起。

11.成品图~~我的炸面线来啦...

小贴士：

幼面线要先炸，然后浸水，再放入肉类及蔬菜时，就不会黏在一起，面也不会碎，好看又好吃。

食材明细：

红面线150公克，当归鸭肉3块，当归汤汁300㏄，姜丝少许，葱花少许，米酒1大匙

鸭面线的做法步骤：

1.红面线放入蒸锅中以大火蒸10分钟后取出，放入碗中待凉备用。

2.将当归鸭肉排入作法1的红面线碗中，淋上当归鸭汁及米酒，最后再撒上葱花及姜丝即可。