食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的猪腰瘦肉面线的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
材料：
猪腰、瘦肉、青菜、西红柿少许，，
猪腰瘦肉面线的做法的做法步骤：
步骤1，先把材料洗净切好，然后锅里热油下姜片，把猪腰和瘦肉加点料酒稍微爆炒下，这样猪腰北比较不会有味道！然后煎个蛋盛出备用。
步骤2，锅里下油爆姜再下西红柿炒下再加入适量的水煮开…
步骤3，然后加入所有备好的材料、面线，最后下青菜，煮开就可以出锅了！
97Msw.com相关知识
猪腰猪肝瘦肉汤的做法
猪腰瘦肉汤：放点米酒，有补腰骨，对腰疼的人喝有效果，用来配肠粉吃就绝配了！
材料：
猪腰1个，瘦肉适量，猪肝适量，姜丝适量，红米酒1汤勺，盐少许，鸡精少许，，
猪腰猪肝瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，把猪腰洗干净，切开，把里面白色东西切掉（一定切干净，不然会很腥）
步骤2，把瘦肉洗干净切薄片。
步骤3，把猪肝，猪腰也切薄片。
步骤4，往里面放点点油。
步骤5，放少许盐。
步骤6，少许鸡精。
步骤7，我用的是这个牌子的米酒，在广东非常出名。
步骤8，放一汤勺米酒到里面。
步骤9，把姜切成丝。
步骤10，把姜丝放到猪腰里面，用快递搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤11，这时候，热锅，放油，把猪腰猪肝瘦肉倒进去大火翻炒，炒得肉差不多熟为止。
步骤12，然后往里面放入清水，开大火，煮沸，稍微再根据自己口味加点盐，然后再小火熬10分钟就可以了。
步骤13，喝猪腰瘦肉汤再加上自制的鸡蛋虾米瘦肉肠粉就绝配！
步骤14，出炉了！好好喝！一定要趁热喝哦，不然凉了就腥了。
芥蓝番茄瘦肉炒面线的做法
材料：
芥蓝适量，番茄1个，瘦肉200g，鸡蛋2个，面线适量，花生油适量，盐适量，酱油适量，生粉1勺，，
芥蓝番茄瘦肉炒面线的做法的做法步骤：
步骤1，先洗好芥蓝并切成小块
步骤2，把番茄洗干净并切成小块
步骤3，把瘦肉剁碎（剁肉时加点盐、酱油、生粉）
步骤4，搅拌好鸡蛋液（搅拌鸡蛋时放点盐）
步骤51，.先把面线剪短；2.锅里放些水并烧开，然后把面线放到锅里煮2分钟，煮好后捞起来过一下冷水；3.锅里放点油，等锅里开始冒小泡时把面线放到锅里翻炒，面线看起来有点干的时候就可以出锅。
步骤61，.炒鸡蛋液；2.锅里倒入适量花生油炒芥蓝，等芥蓝五分熟的时候倒入番茄，然后再倒入瘦肉碎并搅拌均匀，等全部熟了后倒入鸡蛋和面线，最后搅拌均匀就可以出锅了（因为面线本身就是咸的，所以口味比较淡的可以不加盐）。
猪腰瘦肉粥
食材明细：
主料：：猪腰1个，瘦肉80，大米80G，小米40G，
辅料：：姜丝适量，葱花适量，
配料：：油适量，盐适量，生粉适量，白糖适量，
猪腰瘦肉粥的做法步骤：
1.猪腰买的时候让产家代为切掉里面的筋膜，就是你现在还看到的深色的和白色的部分，尽量处理干净；
2.所猪腰切成丁，用生粉多抓洗几遍，过清水，以去异味；
3.瘦肉剁成肉末备用；
4.把处理干净的猪腰和瘦肉混在一起，加入姜丝，油，盐，生粉，少许白糖拌在一起，备用；
5.大米和小米提前淘洗干净用油盐渍一下；
6.锅中煮约是米量8-10倍量的水，水开后倒入大米和小米大火煮开；
7.转小火慢熬约半小时，至米熟烂成粥，倒入4中处理好的猪腰和瘦肉；
8.大火滚开至食材熟透，撒入葱花即可！
小贴士：
猪腰用生粉清洗可以去掉异味，也可以加料酒一起清洗！
【漳州】猪肝瘦肉马蹄面线汤
食材明细：
主料：：面线3卷，猪肝适量，瘦肉适量，马蹄6个，
辅料：：姜半块，小葱2根，芹菜2根，
【漳州】猪肝瘦肉马蹄面线汤的做法步骤：
1.锅热加入适量油，放入葱头爆香。
2.葱头油捞入提前切好的葱末和芹菜末的大碗头里面。
3.油锅里面加入水。
4.水煮开，放入提前用盐巴生粉抓过的瘦肉。
5.瘦肉烫熟，不要烫过头，连同一些汤水舀入之前的葱油中。
6.猪肝用盐巴生姜生粉抓过，也用同样方法烫过捞入葱油中。
7.然后锅里的汤水加入马蹄生姜丝，煮开。
8.最后放入面线，面线容易熟，一煮开就可以，记得不要多放，面线煮好之后很容易糊。
9.面线汤舀入大碗里面，在加入之前烫好的猪肝瘦肉即可！
10.汤鲜美清甜！面线入口即化！特别适合小孩和老人吃！
小贴士：
1.瘦肉猪肝提前腌制好。烫熟即可，提前捞到葱油里面，肉质才鲜美且嫩！
2.面线不敢贪多，不能多放，煮好之后没有马上吃，汤汁都会面线吸收！
“果”然有道猪腰瘦肉汤的做法
猪腰汤是指以用猪腰为主料，常放入枸杞子等辅料制作而成的汤。猪腰汤还是一道汉族药膳。尤其适合更年期男人的腰酸腿疼等症状。产后月子补腰肾，糖尿病并发高血压属肝肾不足者，症见腰酸无力，不耐久坐，双膝酸软，步履乏力，头晕眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脉沉细弦。猪腰，别名是猪肾，方言称为猪腰，因器形如古代的银锭而得名“银锭盒”。猪腰营养丰富，适宜肾虚之人、腰酸腰痛、盗汗者食用，老年人肾虚耳聋、耳鸣者也适宜食用，但是血脂偏高者和高胆固醇者忌食。猪腰子还具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。参与活动:#美国碧根果种植者协会#
材料：
猪腰1个（约190g），瘦肉200g，姜15g，红枣30g，枸杞3g，料酒、油、盐、水适量，
“果”然有道猪腰瘦肉汤的做法的做法步骤：
步骤1，姜洗净去皮切片、红枣洗净去核、枸杞洗净备用；
步骤2，猪腰去除不可食用部分，洗净切块、瘦肉洗净切片；
步骤3，锅中热油，加入姜片大火炒香；
步骤4，准备好的猪腰和瘦肉片加入锅里一同大火翻炒至变色；
步骤5，枸杞和红枣加入锅中稍微翻炒一下；
步骤6，加入适量料酒炒香；
步骤7，适量水加入锅中大火烧开，盖上盖子转中火煮二十分钟；
步骤8，最后加入适量食盐调味即可。
步骤9，成品图
鱼丸面线的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
黑鱼1条，面线50g，大葱1根，姜1块，蛋清1个，花椒10颗，淀粉1勺，盐适量，五香粉适量，小油菜4颗，
鱼丸面线的做法的做法步骤：
步骤11，、黑鱼一条，去皮、鱼骨、鱼头和鱼尾。（鱼骨和鱼头不要扔，可以炖汤备用）
步骤22，、把鱼肉剁成泥（用料理机打成泥也可）。
步骤33，、取一些花椒泡水，做成花椒水备用。
步骤44，、葱姜或香菜剁碎，放入鱼肉泥中，加一个蛋清，放适量盐和五香粉，加一勺玉米淀粉，用力向同一个方向搅，边搅边加入花椒水，直至鱼肉泥粘稠。
步骤55，、烧开水后，做好丸子放入水中，都浮上来就是熟了。
步骤66，、将鱼丸抄出来以后，再依次煮面线和小油菜。
步骤77，、放入煲好的鱼汤，香喷喷的手工鱼丸面线就做好啦！
食材大全《猪腰瘦肉面线的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了猪腰子的做法专题，希望您能喜欢！
