美露鲜虾

食材明细：

主料：：虾半斤，黑胡椒1小勺，盐1/4勺，姜3片，

辅料：：蒜苗半颗，

椒盐鲜露虾的做法步骤：

1.买回来的虾剪去虾须和虾枪

2. 用牙签挑去虾肠

3.用纸把水份吸干

4.锅里坐油烧热

5. 倒入虾煸炒

6.加入姜丝

7.调到中火煸炒到虾壳变酥脆

8.把多余的油沥出来

9.加入少许盐

10.加入黑胡椒粉

11.加入1小勺热炒鲜露

12.加入蒜苗

13.再加入少许水

14.翻炒至水干即可出锅

15.成品图

16.成品图

17.成品图

小贴士：

1.虾一定要处理一下把虾须虾枪都剪去这样就算小朋友吃的时候也不会被刺到
2.虾一定要吸干水份煸炒的时候才不会溅油，如果还溅油的时候就一定要盖上盖子，一定要注意安全
3.用牙签挑去虾肠

食材明细：

大虾仁4只，凤梨片2片，美乃滋50公克，柠檬汁少许，太白粉少许，盐少许，胡椒粉少许

鲜虾美乃滋饭团的做法步骤：

1.虾仁去肠泥、洗净，与盐、胡椒粉、太白粉混合，放入滚水中汆烫一下，立即熄火，待虾仁在热水中泡熟后捞起沥干。

2.将凤梨片，切丁备用。

3.将熟虾仁与凤梨丁、美乃滋、盐、胡椒粉、柠檬汁一起混拌均匀后，包入白饭中捏成饭团即可。

食材明细：

主料：：面粉300克，盐1/2小匙，冷水310克，鲜虾适量，瘦肉丝适量，胡萝卜适量，小白菜适量，

辅料：：葱花适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，白胡椒粉适量，香油适量，

#信任之美#鲜虾面疙瘩的做法步骤：

1.面粉中加入盐和冷水用刮刀以同一方向搅拌至无颗粒，醒15分钟。

2.配菜改刀。

3.配菜改刀。

4.鲜虾去壳去虾肠，香菇泡软。

5.炒锅上火，加入少许底油，下入葱花爆香，下瘦肉丝炒至发白后烹入料酒。

6.加入香菇和胡萝卜炒香炒软后加入少许酱油。

7.加入水烧开，改小火，用汤匙把面糊舀入汤锅中。

8.再转成中大火，下入鲜虾和小白菜，边煮边搅拌。

9.煮熟后调入盐、胡椒粉。

10.最后淋入香油即可。

11.这款面食可随意搭配荤素菜，加个鸡蛋更加完美。面疙瘩的口感也可根据个人爱好在水分的多少上自行拿捏。

12.成品图

食材明细：

主料：：米饭200克，虾6只，

辅料：：食用油2汤匙，盐少许，洋葱适量，红椒适量，豆角适量，马苏里拉奶酪50克，

#信任之美#鲜虾焗饭的做法步骤：

1.虾去壳，去虾线，洗净，加料酒、盐，腌制备用。

2.炒锅放入少许油，放入洋葱小火煎香。

3.放入豆角炒熟。

4.放红椒。

5.放入米饭，盐。

6.翻炒均匀。

7.将炒饭装入焗碗，摆上虾。

8.放马苏里拉奶酪。

9.放入翻炸锅的烤盘中，定时烘烤10分钟。

10.马苏里拉奶酪融化即可。

11.成品。

小贴士：

豆角比较难熟，一定要炒到全熟才能食用，也可以用青椒代替。
我用的红椒是那种大个儿的，一点都不辣。
焗饭的时间请根据食材的多少灵活设置。

菜谱简介：牛柳向来受到大家的欢迎，而这道鲜露牛柳制作简单，口感滑嫩，让这道菜吃起来非常鲜美。

材料：

200g牛肉，适量绿豆芽，适量红椒丝，适量姜丝，适量鱼露，

鲜露牛柳的做法步骤：

1，备齐所有食材，将牛肉切条，然后加入盐，料酒，生粉腌制15分钟。

2，坐锅烧水，水开后倒入豆芽，将豆芽焯熟

3，捞起焯熟的豆芽，将豆芽码在砂锅当中

4，再重新另烧一锅水，将提前腌好的牛肉倒入水烧开的锅中，将牛肉焯熟，整个步骤和豆芽是一样的

5，然后捞起焯熟的牛柳，铺在豆芽上面

6，根据口味加入适量的鱼露。

7，最后将红椒丝，葱丝，姜丝在牛柳上面码好，浇上热油就完成了。