1.扇骨莲藕汤
食材明细:
主料::新鲜莲藕500克,扇骨450克,花生1把,
辅料::盐适量,鸡精少许,
扇骨莲藕汤的做法步骤:
1.莲藕去皮洗净,切成块备用。
2.花生洗净备用。
3.扇骨洗净备用。
4.将扇骨焯水。
5.洗干净备用。
6.将扇骨,莲藕和花生倒入锅中。
7.加入1升左右的水。
8.加盖,放上气阀,大火煮至上汽,转中小火再煮20分钟。
9.下汽后,拿掉气阀,开盖,调入盐和鸡精。
10.盛入碗中即可食用。
11.清甜可口,非常好喝。
12.成品图。
13.成品图。
2.土豆扇骨汤
食材明细:
主料::扇骨500g,土豆两个,金针菇100g,木耳适量,
辅料::料酒适量,生姜适量,葱适量,醋适量,盐适量,
土豆扇骨汤的做法步骤:
1.扇骨洗净,冷水下锅,放入姜片葱段。水开后继续煮沸,焯血水。
2.沸腾5分钟后,取出扇骨,冲洗干净。
3.扇骨放入煲汤锅,倒入热水,姜片葱段香叶一并放入,倒入料酒。为了析出钙质,还可以加点醋,少许即可。
4.土豆削皮切块,金针菇洗净切段,木耳几朵。
5.沸腾后,转小火继续煲1小时。一小时后将土豆,金针菇,木耳放入汤内,再煲20-30分钟,加适量盐。大功告成!
3.玉米板栗扇骨汤
食材明细:
主料::扇骨320克,玉米2条,板栗80克,
辅料::盐适量,水适量,
玉米板栗扇骨汤的做法步骤:
1.备好材料
2.材料洗好放适量水
3.选择煲汤键,开始
4.时间到,成品
小贴士:
玉米可以切开,电压锅给给力
4.黄豆冬瓜扇骨汤
食材明细:
主料::扇骨适量,
辅料::黄豆适量,冬瓜适量,胡萝卜适量,姜适量,盐适量,
黄豆冬瓜扇骨汤的做法步骤:
1.准备好扇骨、黄豆(提前泡开可以缩短煲汤时间)、冬瓜(用盐搓洗外皮)、胡萝卜、姜。
2.扇骨放锅里煮开两分钟。
3.锅里煮开的同时将冬瓜去囊切块、胡萝卜切块,姜拍碎。
4.扇骨煮好冲洗去浮沫。
5.扇骨、黄豆、胡萝卜、姜块放入电压力锅里加适量水,开始煲汤。
6.放入冬瓜继续煲。
7.黄豆冬瓜扇骨汤。
5.板栗玉米扇骨汤
食材明细:
主料::猪扇骨500克,
辅料::玉米1个,板栗150克,
配料::盐适量,料酒15毫升,姜片4片,
板栗玉米扇骨汤的做法步骤:
1.原料一;
2.原料二;
3.扇骨入锅,倒入一匙料酒去腥,焯去血水,捞出洗净备用
4.玉米切块,板栗洗净准备好;
5.取一砂锅倒入适量清水,放入扇骨和姜片;
6.放入玉米,大火烧开转最小火煲60分钟;
7.放入板栗,继续煲30分钟;
8.最后入盐调味即可;
9.成品
小贴士:
1、此汤鲜美,加一点点盐足够,不需要再放其它调味料了;
2、板栗易煮烂,最好最后才放进锅。
更新时间:2023/11/04