马蹄银耳汤

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？小编特地为你收集整理“马蹄银耳汤”，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：马蹄300克，银耳一朵，

辅料：：雪梨一个，冰糖2块，

马蹄银耳汤的做法步骤：

1.原料图（将银耳提前半天泡上)

2.马蹄洗净后削皮（一定要清洗干净，不然会有泥沙）

3.然后将马蹄切成小块备用

4.把雪梨也切成小块

5.准备好锅（我用电高压锅，早上做起来方便些，砂锅更好），将雪梨块倒进锅中

6.再将马蹄块也倒入

7.加上两块冰糖

8.最后将泡好的银耳撕成小块也倒进锅里

9.炖煮上一小时左右就可以了,配上面包当早餐也不错

小贴士：

银耳不可过夜食用，最后当天能吃完

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【江苏】马蹄银耳红枣汤

食材明细：

主料：：马蹄4个，银耳8g，红枣10颗，

辅料：：老冰糖40g，

【江苏】马蹄银耳红枣汤的做法步骤：

1.备好所需食材

2.银耳泡发后（泡约半小时），去掉黄色根部，撕成小朵

3.马蹄去皮切小块

4.食材处理好后都放入电饭煲内胆中，加入水，到水位线的3/4的位置，开始烹饪

5.程序结束即可

小贴士：

冰糖的量可根据自己口味来放

马蹄银耳糖水(1)

食材明细：

主料：：银耳适量，马蹄适量，

辅料：：冰糖适量，红枣适量，

马蹄银耳糖水的做法步骤：

1.马蹄去皮

2.银耳泡发。最近超市没有新鲜的（我觉得只要喜欢。新鲜和干都爱吃）

3.银耳洗好后，把所有材料放入煮锅中，

4.加入适量的水。加入冰糖大火煮开。该小火一个小时

5.好了。特别好看。

6.成品

甘蔗马蹄银耳甜汤的做法

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材料：

清水1500ml，干银耳适量，冰糖适量，甘蔗肉五块，百合适量，枸杞十粒，马蹄十个，，

甘蔗马蹄银耳甜汤的做法的做法步骤：

步骤1，马蹄去皮，我有一部分切碎，因为爷爷没有牙。银耳泡开，其余食材处理干净。

步骤2，煮水，先放冰糖和银耳，然后放甘蔗、马蹄、百合，最后放枸杞。煮一个小时，主要是银耳煮出胶质。关火，放凉放冰箱，冷食很好吃。

马蹄雪梨银耳汤(2)

食材明细：

主料：：马蹄适量，雪梨适量，银耳适量，冰糖适量，

马蹄雪梨银耳汤的做法步骤：

1.银耳提前浸泡15分钟左右；

2.雪梨去皮去核，切块；

3.马蹄去皮对半切；

4.一起放入锅中，加适量清水，大火烧开，转小火再煮40分钟左右，最后放冰糖，即可。

小贴士：

银耳是不可以隔夜食用的，所以，要当天吃完；



最好用砂锅煮，银耳煮至软烂汤汁粘稠，效果最佳；

【广东】红枣马蹄银耳羹

食材明细：

主料：：红枣5颗，马蹄10克，银耳15克，

辅料：：冰糖适量，水适量，

【广东】红枣马蹄银耳羹的做法步骤：

1.用料：红枣5颗，马蹄10个，银耳15克，冰糖适量，水适量

2.银耳泡发，洗净，去根蒂。

3.马蹄洗净去皮。

4.将所有材料倒入砂锅中。

5.加入适量清水。

6.放在加热底座上，启动煮汤功能。

7.煮汤结束，银耳变得软糯，关机。

8.盛出，趁热食用。

小贴士：

各材料用量比例可以根据自己喜好任意调整变化。
没有电砂锅也可以用普通锅在炉火上熬煮。

银耳汤(银耳羹)

食材明细：

主料：：银耳1朵，木瓜1个，

辅料：：鲜牛奶1盒，

配料：：冰糖适量，

银耳汤(银耳羹)的做法步骤：

1.主要材料展示：银耳提前泡发1-2个小时备用，木瓜去皮去核切成小块

2.将银耳撕成小块，加水入锅，水开之后用小火炖煮。

3.银耳小火炖45分钟后，加入木瓜、冰糖

4.继续小炖15分钟左右，待汤羹粘稠，银耳软烂后，就可以关火啦。

5.这样就可以吃喽，超级好吃~

6.加入适量的牛奶，口味更佳哦。

小贴士：

1. 选银耳很重要哦，银耳应该选偏黄的，白色的银耳是熏硫磺的不能买。

2. 银耳煮前泡发1-2个小时左右，煮出来糯糯的好吃！

3. 如果按以上做法，银耳一直煮不糯，有可能是银耳品质问题，具体也可跟我留言交流哦。

推荐淘宝有一家卖古田银耳的非常不错，我都是这家买的，煮出来很糯很好吃，淘宝搜索店名“ 古田食用菌商城店 ”

益寿银耳汤

食材明细：

干银耳15克，构桔子15克，龙眼肉15克，冰糖100克。

益寿银耳汤的做法步骤：

1、银耳用温水泡涨洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。

2、枸杞洗净，上屉蒸熟；龙眼肉切丁。

3、将1500克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻，日服1剂，分2-3次服。

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