“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你找到了哪些有趣的菜谱呢？经过整理，小编为你呈上泡菜鲜鱼锅，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
红萝卜50公克，白萝卜50公克，芹菜3根，嫩豆腐1块，韩国泡菜100公克，鲜鱼肉片300公克，鱼板3片，丁香鱼高汤2000㏄，姜泥1茶匙，辣椒粉1/4茶匙，麻油1茶匙，酱油1大匙
泡菜鲜鱼锅的做法步骤：
1.红、白萝卜洗净沥干，去皮切片；芹菜洗净沥干切段；嫩豆腐、韩国泡菜切小块备用。
2.取一锅，将作法1的所有材料放入锅内，再放入鲜鱼肉片、鱼板和丁香鱼高汤，以中大火煮沸。
3.混合所有调味料，倒入作法2的锅中拌匀调味即可。
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鲜鱼锅沾酱
食材明细：
豆瓣酱1小匙，糖粉1小匙，酱油1大匙，香油1/2小匙，白醋1/4小匙，芹菜末1小匙
鲜鱼锅沾酱的做法步骤：
将所有材料搅拌均匀即可。
泡菜海鲜锅
食材明细：
猪五花薄肉片60公克，韩式泡菜100公克，鲜虾3尾，蛤蜊5颗，豆腐3小块，冬粉20公克，汤底：300㏄，酱油1小匙，味淋1小匙，米酒1大匙，风味素1/2小匙
泡菜海鲜锅的做法步骤：
1.鲜虾洗净；蛤蜊吐沙洗净；冬粉泡水软化，备用。
2.所有汤底材料混合均匀放入锅中，煮滚后依序加入所有材料煮熟即可。
泡菜秋刀鱼锅
食材明细：
主料：发酵的韩国泡菜200g，秋刀鱼2尾，雪菜50g，金針姑30g
辅料：大葱半根，红辣椒一根，青辣椒一根，鸡粉少许，水200cc(淹過魚)，沙拉油少许
泡菜秋刀鱼锅的做法步骤：
1，雪菜50克备用, (可以不放)
2，发酵的泡菜200克，越酸越好
3，金针菇洗净沥水备用
4，红辣椒青辣椒，大葱斜切片，蒜头切末
5，秋刀鱼轻轻刮除鱼鳞，开膛去头尾，洗净，沥干水分备用
6，砂锅内放少许油，放入泡菜翻炒一下，在依序放入雪菜，金针菇，辣椒粉
7，再续放入秋刀鱼，注入清水，盖上锅子转中小火煮沸转小火炖个15~20分钟，掀起锅盖，开大火收点汁就可以上桌了
小贴士：
如果真的等不到泡菜发酵，急着做菜，可以用柠檬汁代替自然发酵
泡菜甜不辣锅
食材明细：
综合甜不辣150公克，韩式泡菜100公克，黄豆芽50公克，洋葱丝20公克，水1500cc，胡麻油1茶匙，韮菜3根，姜末1/2茶匙，蒜泥1/4茶匙，味淋1茶匙，酱油1茶匙，盐1/4茶匙，韩式辣酱1茶匙
泡菜甜不辣锅的做法步骤：
1.韩式泡菜切小段；综合甜不辣汆烫；调味料混合成调味酱；韮菜切段，备用。
2.取一小锅加入胡麻油，将洋葱丝以小火炒香后，放入黄豆芽炒1分钟，再依序加入水量、综合甜不辣、韩式泡菜待滚后，加入?菜段和所有调味酱拌匀即可。
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