食材明细:
主料::鱼丸适量,小油菜适量,黑木耳适量,
辅料::胡萝卜适量,笋片适量,
配料::盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,
三鲜鱼丸的做法步骤:
1.油菜洗净,胡萝卜去皮切块,黑木耳泡发,笋切片。
2.炒锅热油,先炒蔬菜,再下入鱼丸。
3.加调味料,用淀粉水勾薄芡。
小贴士:
特富龙好煮义:http://www.teflon-club.com/space.php?uid=116695&do=blog&id=284
食材明细:
主料::草鱼一条 1斤8两,
辅料::土豆淀粉适量,鸡蛋只要蛋清,香菜叶少许,
配料::胡椒粉适量,盐适量,鲜味宝适量,
鲜鲜鱼丸汤的做法步骤:
1.草鱼去头尾
2.片下鱼肉待用
3.斩成鱼蓉
4.鱼蓉中放入盐、胡椒粉、鲜味宝、蛋清、干淀粉酌情加.一边搅一边加淀粉。鱼蓉要向着一个方向搅动,多搅一会,让鱼蓉上劲。汤锅烧水80度左右,把火关小,保持温度,鱼蓉做成圆形放入锅中,鱼丸浮起就的OK啦~
5.汤中放少许的调料,点香油,香菜叶~~起锅咯~~
6.成品图~~大爱呀~~味道岂是一个“鲜”字能形容~~嘎嘎
很鲜美的一道鱼肉料理~
材料:
花莲鱼身肉(其他鱼肉也可以)400克,清水(拌鱼肉馅儿)适量,胡椒粉(拌鱼馅儿)适量,淀粉(拌馅儿)一大勺,生抽(拌馅儿)两勺,海盐(拌馅儿)适量,菜籽油适量,锅BRUNO多功能锅,
鲜鱼丸子的做法的做法步骤:
步骤1,花莲鱼身肉。
步骤2,切块处理。
步骤3,将鱼块放入绞肉机。
步骤4,搅打后成鱼肉末。
步骤5,向鱼肉末里加海盐。
步骤6,加胡椒粉。
步骤7,加淀粉。
步骤8,再加生抽和适量清水(嫩肉的作用)搅拌均匀。
步骤9,多功能锅,选择章鱼小丸子盘,每一个烤盘内滴一滴菜籽油。
步骤10,搓鱼丸子放入每一个丸子格里面。剩余几个用小番茄替代,鱼肉泥用完了。
步骤11,开中火煎至焦黄再翻面。
步骤12,特写,焦黄啦。
步骤13,好看吧,鱼丸子。
步骤14,特写小番茄
步骤15,好啦,可以出锅啦。
步骤16,满盘好满足。
步骤17,插入竹签,可以直接吃,也可以蘸你喜欢的酱吃。
步骤18,成品图。
步骤19,很香很鲜美~
食材明细:
主料::韭菜200克,鱼丸100克,
辅料::调和油适量,盐适量,
韭菜烩鱼丸的做法步骤:
1.韭菜切段。
2.做好的鱼丸。鱼丸做完后放冰箱保存,随吃随用。
3.热锅凉油,爆香韭菜。
4.放入鱼丸翻炒均匀。
5.加盐调味。
食材明细:
主料::自制干面条100克,鱼丸50克,韭菜50克,
辅料::盐少许,
韭菜鱼丸面的做法步骤:
1.韭菜切段。
2.做好的鱼丸,放冰箱里保存,随吃随用。
3.清水煮面,面条煮开后点两次凉水,面条煮软。
4.面条煮软,下入鱼丸。
5.关火前放入韭菜。
6.加盐调味。
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