凉拌小白菜

材料：

小白菜，猪肉馅，鸡蛋，盐，淀粉，料酒，麻油，香油，

小白菜肉丸汤的做法的做法步骤：

步骤1，将猪肉搅成馅儿，打一个鸡蛋，放盐，干淀粉，料酒，麻油，味精，可以再加一点儿水，顺着一个方向搅匀。

步骤2，小白菜洗净，用开水先焯一下，捞出过凉水，然后剁碎。

步骤3，将小白菜和肉馅放一起搅匀，汤锅水开后，用手抓一些馅，用力一挤，使虎口挤出来的馅形成一个肉丸，放入汤锅中。

步骤4，丸子都浮上来就是熟了，再加一点盐，香油，麻油就可以了。

材料：

小白菜'两人份，盐半茶匙，鸡精半茶匙，白糖半茶匙，耗油一茶匙，香醋两茶匙，香油半茶匙，辣椒五个，蒜三瓣，小葱一根，白芝麻少许，，

凉拌小白菜的做法的做法步骤：

步骤1，小白菜洗净切段放热水里断生，捞出沥干水待用

步骤2，把蒜葱段辣椒还放了几瓣大料增加香味，放锅中爆香后倒入沥干水的小白菜里，然后依次放入调料

步骤3，调好后装盘，撒上一些白芝麻就OK了

步骤4，完成

食材明细：

主料：：小白菜两棵，

辅料：：红椒半只，洋葱数片，木耳一小把，

配料：：鸡汁适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，

鸡汁小白菜的做法步骤：

1.准备材料小白菜帮子和叶子分开，洋葱红椒切好

2.木耳泡发

3.锅内热油，加些盐，将白菜帮子洋葱红椒下锅爆炒

4.根据个人口味炒软白菜帮子，加木耳鸡汁

5.加白菜叶子，大火收汁

6.加些胡椒粉，出锅

食材明细：

小白菜4棵，瘦肉150克，葱1根，生姜2片，辣椒1个。料酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

小白菜肉片的做法步骤：

1、 小白菜洗净、切小段；瘦肉切片；葱切小段；姜切丝；辣椒去籽、切片。

2、 用2大匙油先炒肉片，再放入葱、姜、辣椒，并加入所有调味料炒入味，最后放入小白菜炒熟，盛出即可。

吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

白菜的营养价值还真高，因为初期大白菜越长越大，地里慢慢就放不开那么多，中间需要摘除多余的，这小白菜就是那时采摘的，小白菜比大白菜更清香，口感也好，我喜欢吃那个清爽的感觉，尤其喜欢吃小白菜馅的饺子，真的非常清新，有春天的味道

因为父母年纪大了，拌饺子馅需要更软烂入味一些，老公这次就换了一种拌馅料的方法，的确很好，父母都很喜欢，在此我贴出来供大家参考哦

小白菜饺子

材料：小白菜2斤、猪肉1斤、生抽、料酒、葱姜花椒大料适量

小白菜饺子的做法

1、小白菜先洗净用清水浸泡2个小时以上，因为我怕农药

2、烧开水，小白菜放入烫软变色捞出

3、去除水分，剁成馅，再次去除多余水分，不要挤的太干，小白菜汁有营养哦

4、猪肉洗净控干水分剁成肉糜

5、锅内放入花生油，加热至7分，放入葱姜花椒大料炸变色捞出

6、再次放入葱末，加入肉糜翻炒

7、加入料酒、生抽、蚝油和盐，继续翻炒至微熟，不要炒的太干哦

8、盛入盆中，放入小白菜，凉凉拌匀即可

9、面粉加入凉水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟

10、正常包饺子即可

11、烧开水下入饺子，再次煮开，大约煮5分钟左右就ok了

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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用