食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？以下内容是小编特地整理的“白灼小白菜末的做法”，请收藏好，以便下次再读！
材料：
油菜1小把，蒜1个，姜片2片，花椒数粒，食用油，生抽2勺，盐少许，鸡精，
白灼小白菜末的做法的做法步骤：
步骤1，小油菜洗干净后，切末或者小段备用
步骤2，小锅烧水，在水里滴几滴食用油，把油菜放进去煮1分钟左右。捞起来，沥水
步骤3，把姜和蒜切末备用。
步骤4，把沥干水的小白菜用手挤一下水分，然后倒在盘子里。
步骤5，在上面放上盐，鸡精，蒜末，姜，花椒，生抽
步骤6，锅烧热，倒少量食用油，油热后，用小勺舀一勺熟油泼在摆好调料的盘子里。拌匀即可。早餐配粥很棒喔！！！
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xo酱灼小白菜的做法
白灼是我觉得夏天除了凉拌菜以外最适合的方式了，煮熟，淋汁，即可。保留更多原汁原味。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
有机小白菜500g，自制xo酱2勺，蒸鱼豉油3汤勺，色拉油少许，
xo酱灼小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，有机小白菜洗净，摘掉根部，用开水汆烫1分钟。这种小白菜我一开始都没认出它来，还特意翻了介绍单页，比对上了才确定的。。。好绿，好新鲜，一掐都是水。（没人送我，我几几花钱买的，还打广告。。。）
步骤2，煮好的小白菜捞出，摆盘，舀两勺xo酱，摆在顶上。
步骤3，关键时刻来了！锅烧热，倒油，待油温有个七八成，关火，倒入蒸鱼豉油。这是比赛培训的时候严大厨教的，适合各种灼。
步骤4，将锅里的油和蒸鱼豉油汁趁热，快速淋到xo酱和菜上，就可以啦！
海米小白菜的做法
参与活动:
材料：
小白菜，海米，盐，糖，淀粉，葱姜蒜，
海米小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净切小段，海米用温水泡一下，葱姜蒜切末。
步骤2，起锅葱姜蒜炝锅。
步骤3，放入小白菜翻炒片刻。
步骤4，再放入海米，少放一点泡海米的水提鲜，不用太多。
步骤5，最后加入盐、糖、水淀粉勾芡出锅！
小白菜饺的做法
材料：
鸡蛋适量，五花肉适量，韭菜适量，盐适量，水适量，，
小白菜饺的做法的做法步骤：
步骤11，.鸡蛋蛋黄蛋清分离，分别放入两团面粉中混合。其中一团只要蛋黄哈。蛋黄那团会黄一些，或者加入玉米粉之类的也行，总之只要是黄色面团。韭菜，肉，蛋清混合，加盐拌成馅待用。
步骤2，和好的黄面团
步骤3，和好的白面团。
步骤4，白面团整理成条状，黄面团整理成薄片。
步骤5，将黄面片裹在白面条上，切成大小合适的小面团。
步骤6，来个特写。
步骤7，擀成面皮，如图，外边黄里边白。擀面的不够圆，不过没关系，小白菜的边都是不规则的，这样更逼真一些。
步骤8，开包，这个比较简单，馅放面皮中间，收拢一捏就好，收口的时候结合处不要捏太厚，否则煮出来那个地方会比较硬。
步骤9，上锅蒸15分钟，出锅摆盘！
腐乳小白菜的做法
蒜蓉清炒小白菜吃多了，总会变着法子换换新口味。
材料：
小白菜半斤，腐乳两块，盐少许，蒜三瓣，鸡粉少许，，
腐乳小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净泡水十分钟捞起沥干；蒜拍碎去皮剁成粒；腐乳两块加些汁，放碗里压烂成糊状。
步骤2，热锅热油起白烟状，倒蒜入锅爆香，倒小白菜翻炒，洒入少许盐和鸡粉，继续翻炒至菜叶蔫掉，倒入少许水和腐乳，翻炒拌匀，盖锅盖。
步骤3，三分钟后起锅上碟。
凉拌小白菜的做法
材料：
小白菜'两人份，盐半茶匙，鸡精半茶匙，白糖半茶匙，耗油一茶匙，香醋两茶匙，香油半茶匙，辣椒五个，蒜三瓣，小葱一根，白芝麻少许，，
凉拌小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净切段放热水里断生，捞出沥干水待用
步骤2，把蒜葱段辣椒还放了几瓣大料增加香味，放锅中爆香后倒入沥干水的小白菜里，然后依次放入调料
步骤3，调好后装盘，撒上一些白芝麻就OK了
步骤4，完成
鸡汁小白菜
食材明细：
主料：：小白菜两棵，
辅料：：红椒半只，洋葱数片，木耳一小把，
配料：：鸡汁适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，
鸡汁小白菜的做法步骤：
1.准备材料小白菜帮子和叶子分开，洋葱红椒切好
2.木耳泡发
3.锅内热油，加些盐，将白菜帮子洋葱红椒下锅爆炒
4.根据个人口味炒软白菜帮子，加木耳鸡汁
5.加白菜叶子，大火收汁
6.加些胡椒粉，出锅
小白菜饺子
吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
白菜的营养价值还真高，因为初期大白菜越长越大，地里慢慢就放不开那么多，中间需要摘除多余的，这小白菜就是那时采摘的，小白菜比大白菜更清香，口感也好，我喜欢吃那个清爽的感觉，尤其喜欢吃小白菜馅的饺子，真的非常清新，有春天的味道
因为父母年纪大了，拌饺子馅需要更软烂入味一些，老公这次就换了一种拌馅料的方法，的确很好，父母都很喜欢，在此我贴出来供大家参考哦
小白菜饺子
材料：小白菜2斤、猪肉1斤、生抽、料酒、葱姜花椒大料适量
小白菜饺子的做法
1、小白菜先洗净用清水浸泡2个小时以上，因为我怕农药
2、烧开水，小白菜放入烫软变色捞出
3、去除水分，剁成馅，再次去除多余水分，不要挤的太干，小白菜汁有营养哦
4、猪肉洗净控干水分剁成肉糜
5、锅内放入花生油，加热至7分，放入葱姜花椒大料炸变色捞出
6、再次放入葱末，加入肉糜翻炒
7、加入料酒、生抽、蚝油和盐，继续翻炒至微熟，不要炒的太干哦
8、盛入盆中，放入小白菜，凉凉拌匀即可
9、面粉加入凉水和成光滑面团，盖保鲜膜醒发30分钟
10、正常包饺子即可
11、烧开水下入饺子，再次煮开，大约煮5分钟左右就ok了
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
豆腐小白菜的做法
材料：
韧豆腐1盒，小白菜1小把，油适量，盐适量，葱适量，水适量，鸡精适量，，
豆腐小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净切小段并在开水中焯一下，豆腐切小块。锅中放油加葱花爆香，加豆腐炒一下，加水和盐稍煮一会儿，待汤汁浓稠时加小白菜和鸡精炒匀即可
小白菜饺子的做法
材料：
高精面粉250g，小白菜1困，大葱半根，料酒，蚝油，盐，鸡精，鸡蛋，花椒水，，
小白菜饺子的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗干净撒点盐出水后，拧干水份，和肉馅、大葱，盐，鸡精，花椒水，料酒，蚝油，香油，鸡蛋，全部混合，用筷子搅拌时加入花椒水，搅拌至肉馅发白就可以了
步骤2，取适量肉馅放在饺皮中间
步骤3，中间捏住
步骤4，用右手托住饺皮，另只手捏住另一边，向中间挤
步骤5，这是北方挤饺子的做法，皮薄大馅
步骤6，做好，开始烧水，烧开水后放入饺子，等水再开的时候加入第一次水，加水的过程重复2次，饺子全部飘起来后，可以享用
步骤7，放上一点醋解腻
步骤8，小白菜馅的饺子
炒小白菜的做法
材料：
小白菜，肥肉，蒜头，油，盐，味精，
炒小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，在锅里放少油开了，再放肉等肉出油变干了，再倒入小白菜放盐，一直反复的炒，最后快出锅是放味精。
步骤2，没拍步骤直接。。。。
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