芋头小白菜

食材明细：

芋头500克，小白菜200克，盐5克，胡椒粉3克，味精2克，大葱5克，香油10克，色拉油75克

小白菜芋头的做法步骤：

1. 选质嫩的小芋头削去外表粗皮，切成4厘米见方的块，放入冷水中清洗干净；

2. 小白菜取嫩心清洗干净；

3. 锅放在旺火上，下色拉油烧至五成热，下入芋头块炸透捞出；

4. 锅内留少量油，倒入奶汤，放入芋头、精盐、胡椒粉，以中小火烧至芋头软嫩入味；

5. 再放小白菜烧至断生，加入味精、葱花、香油推匀，舀入汤碗中即成。

小贴士：

因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。芋头：芋头忌于香蕉同食。

食材明细：

主料：：芋头300克，小白菜1把，

辅料：：葱5克，高汤适量，盐2克，鲍鱼汁1汤匙，

小白菜烧芋头的做法步骤：

1.准备材料。

2.芋头清洗干净，去皮。

3.将芋头切成滚刀块。

4.放入蒸锅蒸10分钟.

5.小白菜清洗干净切段备用。

6.炒锅加底油，小火爆香大葱。

7.下入芋头翻炒。

8.加入小白菜、高汤、鲍鱼汁、盐翻炒均匀。

9.盖上锅盖烧3分钟即可。

小贴士：

1、处理芋头最好戴上手套，防止芋头黏液沾手上。

2、这道菜因为加入了鲍鱼汁，因此盐的量要少。

食材明细：

小白菜，花生，油，盐，醋，蒜，花椒，白糖，生抽，辣椒

凉拌小白菜的做法步骤：

1、小白菜开水燎过，后凉水冲洗放盘后用；

2、油烧开浇入小白菜，后放盐醋蒜花椒糖生抽，辣椒掐碎放入搅拌。一切OK~~

食材明细：

主料：：小白菜两棵，

辅料：：红椒半只，洋葱数片，木耳一小把，

配料：：鸡汁适量，料酒适量，胡椒粉适量，食盐适量，

鸡汁小白菜的做法步骤：

1.准备材料小白菜帮子和叶子分开，洋葱红椒切好

2.木耳泡发

3.锅内热油，加些盐，将白菜帮子洋葱红椒下锅爆炒

4.根据个人口味炒软白菜帮子，加木耳鸡汁

5.加白菜叶子，大火收汁

6.加些胡椒粉，出锅

食材明细：

小白菜4棵，瘦肉150克，葱1根，生姜2片，辣椒1个。料酒1大匙，酱油1大匙，盐1/2茶匙，胡椒粉少许。

小白菜肉片的做法步骤：

1、 小白菜洗净、切小段；瘦肉切片；葱切小段；姜切丝；辣椒去籽、切片。

2、 用2大匙油先炒肉片，再放入葱、姜、辣椒，并加入所有调味料炒入味，最后放入小白菜炒熟，盛出即可。