材料:
猪肉馅,葱花,鸡蛋,小白菜,小虾皮儿,花椒面,姜,淀粉,清水,,
小白菜丸子汤的做法的做法步骤:
步骤1,将肉馅加入切的细碎葱花、姜末、花椒粉,顺一个放向略搅。
步骤2,加入一个鸡蛋,继续顺一个方向搅匀。
步骤3,加入盐、干淀粉。
步骤4,搅打均匀。
步骤5,汤锅加少量的油,用葱花、姜片炝炒。
步骤6,出香味后,撒少许花椒粉,翻炒,倒入清水煮沸。
步骤7,盛一碗冷水,用来蘸勺子,每次舀肉馅前,都蘸一下冷水,很容易将肉馅甩入锅中。
步骤8,用勺子前端,舀一点肉馅,甩入锅中。
步骤9,全部肉馅都制成丸子后,盖盖煮几分钟。
步骤10,加适量盐,转大火,下入洗净的小白菜。
步骤11,待几分钟后,白菜略熟,放入小虾皮提鲜。
步骤12,继续煮一分钟后,关火即可。
小白菜的维生素是所有叶类菜里最高的,纤维素含量也很高,常吃对身体健康十分有益。
材料:
主料:小白菜300克,猪肉适量,
辅料:姜适量,葱适量,食盐适量,鸡精适量,
小白菜肉片汤的做法步骤:
1. 小白菜择洗干净待用。姜切末,葱切花。瘦肉切成片后用盐、淀粉腌制。
2. 骨头汤进锅内。汤煮开后放菜叶先煮。等汤再开后下肉片拨散,煮3分钟。熄火,放鸡精、葱花、盐、搅拌均匀起锅。
食材明细:
主料::新鲜猪肝适量,
辅料::小白菜适量,
配料::猪油适量,盐适量,姜适量,花椒适量,胡椒面适量,味精适量,鸡精适量,白酒适量,淀粉适量,香葱适量,蒜适量,红油辣椒适量,花椒油适量,
小白菜猪肝汤的做法步骤:
1.1、把小白菜摘去黄叶,清洗干净。
2.2、把新鲜的猪肝切成片,不用切得太薄。
3.3、给猪肝码上少许盐、白酒、胡椒面、水淀粉、味精抓匀腌制入味。
4.4、热锅放入猪油,油热放入姜丝、花椒、盐,然后放入清水烧开。
5.5、把小白菜放锅中稍微烫一下,捞出放入碗中。
6.4、热锅放入猪油,油热放入姜丝、花椒、盐,然后放入清水烧开。
7.6、把腌好的猪肝依次放入烧开的汤中稍煮片刻,撒上少许鸡精和味精。
8.7、把煮好的猪肝汤倒入小白菜上,撒上葱花即可。
9.8、调一碗蘸料:盐、红油辣椒、花椒油、姜蒜末、味精、葱花。
小贴士:
1、猪肝一定要挑选颜色新鲜,并有弹性的。
2、猪肝不宜长时间煮,刚熟就好。
3、蘸料可以调成酸辣的或者麻辣的。
适合新手的汤,以前去坝上吃农家菜吃到了这个,就回来做。很美味。
材料:
小白菜一小捆,土豆,葱,蒜,鸡精,盐,
小白菜土豆汤的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜洗净后,拦腰切两段。然后锅中开水炒一下,不超过一分钟拿出。
步骤2,土豆洗净削皮后,切成粗细适中的条,也下水焯一会儿,因为土豆不爱熟。
步骤3,蒜切成片,少许葱切成末。
步骤4,热锅放少量油,下葱蒜呛锅。
步骤5,放入土豆条翻炒,不要粘锅。
步骤6,放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
步骤7,加入水,要多加一些,因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
步骤8,水完全沸腾时,转小火,盖上锅盖焖一会儿,加入鸡精或清汤型浓汤宝。
步骤9,用勺子戳一戳土豆软糯了,即可出锅。
食材明细:
肉馅一碗,鸡蛋一只,小白菜一盆,葱姜末适量,盐适量,花椒面适量
小白菜肉丸汤的做法步骤:
第1步肉馅一碗。加葱姜末,盐,花椒面,还有鸡蛋一只,顺一个方向搅匀,上劲。小白菜一盆,清洗干净,这是个耐力活。
第2步用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水,把肉丸子下到里面,煮到肉丸浮起的程度。
灰常简单但感人的汤!
材料:
排骨4块,小白菜几片,盐,,
小白菜排骨汤的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜煮好,我用另一道菜的浓汤宝汤煮的,没有水也完全可以
步骤2,排骨加水,压力锅半小时。葱姜都没加感觉味道跟纯!盛好加盐就行,特别鲜美!很简单但很感人的一道汤!
最近市面上有不少的小白菜,估计是大白菜间苗下来的。非常的嫩。这个季节吃些小白菜,解除干燥,润肠通便,还可以增加维生素C。因此最近经常买了烧汤,很鲜嫩。低脂肪,高维C,很不错哦。这次烧汤专门用了试用产品家乐鸡粉,实话说,我做菜从不放味精的哦,可是这次烧汤,尝试着放了鸡粉,味道果然不一样,汤的味道很鲜啊,孩子也非常喜欢喝。
材料:
小白菜100克,鸡蛋1个,盐适量,鸡粉适量,
小白菜蛋花汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备小白菜。
步骤2,把小白菜摘去根,劈下叶子洗干净,用刀切成约4公分长的大段。
步骤3,锅至火上加入水烧开。
步骤4,加入适量的盐。
步骤5,接着放入小白菜煮开。
步骤6,取适量淀粉放碗中。
步骤7,加入少许水融化开。
步骤8,当锅内的小白菜煮至变色、变软已基夲熟了的时候倒入淀粉搅拌均匀。
步骤9,另用一碗打入一个鸡蛋。
步骤10,把鸡蛋搅散搅匀。
步骤11,当加过淀粉的锅再次开起时,在锅内转着圈倒入蛋液。
步骤12,当蛋花浮起已熟时,加入适量的鸡粉搅匀即可。
步骤13,这时小白菜蛋花汤已经可以出锅了。
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