食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“蒜蓉小白菜（潮汕菜）的做法”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
潮汕人基本炒每个青菜都要下大蒜，因为大蒜可以抗病毒，起杀菌作用，而且大蒜炒菜味道很香，关键老公也喜欢
材料：
小白菜200g，盐适量，猪油适量，水适量，
蒜蓉小白菜（潮汕菜）的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜先洗净，然后加盐泡下水（婆婆说这样菜会洗得更干净）
步骤2，泡15分钟后再冲洗一下，放在菜篮沥干
步骤3，大蒜用刀背拍一下，外壳很容易剥下
步骤4，切成蒜蓉
步骤5，下猪油（因为天气冷，猪油都凝固了），中火等油热
步骤6，油热下蒜蓉，还是中火炒一下
步骤7，蒜蓉有点泛黄就下小白菜（蒜蓉其实炒一会就好，就是煸出香味就可以，炒太久会糊）
步骤8，炒到小白菜缩小加点水，盖上盖子焖煮2-3分钟
步骤9，看见盖子有点冒气就拿开盖子
步骤10，下盐，继续煸炒一会（这时可以试吃一下咸度怎么样）
步骤11，OK，装盘
97msW.com相关推荐
蒜蓉小白菜苗的做法
吃点好吃又不长肉的。小白菜苗鲜嫩可爱，是个好选择。
材料：
小白菜苗150克，大蒜2瓣，食盐适量，白砂糖1.5g，食用油适量，香油少许，
蒜蓉小白菜苗的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜拍扁切成蒜末，小白菜苗清洗干净控水备用。
步骤2，锅烧热，加入适量食用油，不要太多，多了就不清爽了。放入蒜蓉，因为大蒜的汁是粘的，容易扒锅，不易炒很长时间。
步骤3，蒜蓉稍炒，倒入小白菜苗翻炒。变软够按照口味加入盐，和白砂糖翻炒。最后滴入几滴香油即可。
步骤4，装盘
海米小白菜的做法
参与活动:
材料：
小白菜，海米，盐，糖，淀粉，葱姜蒜，
海米小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净切小段，海米用温水泡一下，葱姜蒜切末。
步骤2，起锅葱姜蒜炝锅。
步骤3，放入小白菜翻炒片刻。
步骤4，再放入海米，少放一点泡海米的水提鲜，不用太多。
步骤5，最后加入盐、糖、水淀粉勾芡出锅！
小白菜饺的做法
材料：
鸡蛋适量，五花肉适量，韭菜适量，盐适量，水适量，，
小白菜饺的做法的做法步骤：
步骤11，.鸡蛋蛋黄蛋清分离，分别放入两团面粉中混合。其中一团只要蛋黄哈。蛋黄那团会黄一些，或者加入玉米粉之类的也行，总之只要是黄色面团。韭菜，肉，蛋清混合，加盐拌成馅待用。
步骤2，和好的黄面团
步骤3，和好的白面团。
步骤4，白面团整理成条状，黄面团整理成薄片。
步骤5，将黄面片裹在白面条上，切成大小合适的小面团。
步骤6，来个特写。
步骤7，擀成面皮，如图，外边黄里边白。擀面的不够圆，不过没关系，小白菜的边都是不规则的，这样更逼真一些。
步骤8，开包，这个比较简单，馅放面皮中间，收拢一捏就好，收口的时候结合处不要捏太厚，否则煮出来那个地方会比较硬。
步骤9，上锅蒸15分钟，出锅摆盘！
腐乳小白菜的做法
蒜蓉清炒小白菜吃多了，总会变着法子换换新口味。
材料：
小白菜半斤，腐乳两块，盐少许，蒜三瓣，鸡粉少许，，
腐乳小白菜的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净泡水十分钟捞起沥干；蒜拍碎去皮剁成粒；腐乳两块加些汁，放碗里压烂成糊状。
步骤2，热锅热油起白烟状，倒蒜入锅爆香，倒小白菜翻炒，洒入少许盐和鸡粉，继续翻炒至菜叶蔫掉，倒入少许水和腐乳，翻炒拌匀，盖锅盖。
步骤3，三分钟后起锅上碟。
食材大全《蒜蓉小白菜（潮汕菜）的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了小白菜专题，希望您能喜欢！
