腊肉炆紫桑薯

食材明细：

主料：：糯米一量杯，

辅料：：紫薯100克，腊肉100克，

配料：：芽菜20克，

紫薯腊肉糯米饭的做法步骤：

1.圆糯米去杂质，洗净备用。糯米性黏不易消化，我将糯米一部分换成了籼米，改良了一下。

2.紫薯洗净去皮，腊肉事先煮好备用。

3.紫薯、腊肉切成丁，袋装的宜宾芽菜（青菜尖稍腌制的盐菜）取出（成品就是切好的）。食材根据喜好可以增减。

4.将糯米、切好的紫薯、腊肉丁、芽菜一起放到电饭煲内锅，加开水，并用饭勺将食材搅拌均匀，按下煮饭键。

5.饭熟后再焖一会，香味更浓郁。这是焖好的饭。

6.干香的腊肉和芽菜伴着紫薯鲜艳的色彩，是不是很诱人？赶紧来一碗吧！米饭本身含有盐，腊肉也当菜，不用另外吃菜也可吃完一碗。

小贴士：

1、糯米事先浸泡后会更容易熟透。

2、腊肉也可用火腿或火腿肠等代替。

3、腊肉和芽菜都含较多盐，因此不宜一次食用太多。

4、糯米饭性黏不易消化，好吃不宜多吃。

食材明细：

主料：紫薯400克，大米270克

辅料：水360克

紫薯饭的做法步骤：

1，准备好主材料，紫薯，大米。

2，将紫薯去皮洗净，切成小块，大米也洗干净。一起放入电饭煲里。

3，加入360克水。放入电饭煲里启动煮饭键。直到电饭煲自动结束完成。

4，成品。鲜艳漂亮的紫薯饭。

食材明细：

主料：紫薯500g

烤紫薯的做法步骤：

1，水龙头下，用钢丝刷，轻轻把紫薯表层的土刷掉，用布擦干净

2，放入预热好的烤箱，200度烤25分钟即可！如果紫薯太大的话可能时间要稍微长一点！

3，紫薯最好选细长的，感觉这样的容易熟，又甜。扔进烤箱就不用管了，该干嘛干嘛去，好了就可以吃了，不过一次少吃点，地瓜吃多了烧心。

4，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~

食材明细：

紫色番薯一个，大米100G，枸杞20G

紫薯粥的做法步骤：

1.紫薯切丁

2.放入洗好的大米中，加水，煮成粥

3.加上枸杞，盛盘

食材明细：

面团：紫薯、牛奶、面粉

馅料：糯米、胡萝卜、芹菜、香菇、香肠、洋葱、盐、白胡椒粉、白糖、花雕酒、鸡精

紫薯烧卖 的做法步骤：

1.牛奶加紫薯，料理机打成茸。

2.加入面粉和成较硬的面团。

3.用压面机反复压成细致均匀的面片。

4.上面抹淀粉，调成4档压一遍。再次抹粉，调9档，压成薄片。

5.上面抹淀粉，调成4档压一遍。再次抹粉，调9档，压成薄片。

6.抹粉，将其折叠，用煎蛋器（主要是这个是我找到的最合适的大小）取形。

7.同样方法将皮弄好，用保鲜袋包起来，避免干裂。

8.糯米提前浸泡4小时。

9.将糯米放在蒸锅中，蒸熟。（我也没看时间，感觉20分钟左右吧，尝了尝）

10.胡萝卜切丁，芹菜切丁，洋葱切丁，香肠切丁。香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留着。

11.平底锅烧热，倒入油，放入洋葱煸炒出香味。

12.放入香肠丁，煸炒至肥肉出油。

13.一次加入胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒。

14.加入蒸熟的糯米饭。

15.倒入浸泡香菇的水，煸炒。

16.加入盐。

17.加入白胡椒粉。

18.加入白糖。

19.加入花雕酒，搅拌均匀即可，加入鸡精调味。

20.烧卖馅做好了。

21.取一个皮，用擀面杖在边上擀压（中间别压）出褶皱。

22.将馅放在中间。

23.用虎口将其收口，整形即可，尽量紧凑些，生的时候拉的太开，蒸熟了不好看！

24.蒸锅烧开水，将烧卖码在锅内，上锅蒸8-10分钟即可出锅。