红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特别从网络上整理了紫薯团团，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
紫薯200克，高筋面粉150克，小苏打2克，白砂糖15-20克，糯米粉适量
紫薯团团的做法步骤：
第1步准备150克面粉一个鸡蛋
第2步白砂糖15克左右，小苏打2克把煮（蒸）好的紫薯去皮捣成这样的
第3步然后把鸡蛋倒在面粉里，耐心搅拌，只有鸡蛋来拌的话比较难和…大概这个样子，我们进行下一步
第4步把压好的紫薯加在面团里拌，有点干比较难和，所以我们可以加入一调羹的水加入白砂糖…
第5步加入一点苏打，也可以不用加苏打拌好的样子，很有粘性
第6步然后我们拿起一团上一步做好的材料，因为很沾手，所以先做出大概的圆饼形状，再加上一点干面一起揉就很容易做出一个团子的形状啦！然后拿几个放在烤箱里，中层170°烤18分钟左右
第7步烤好后就成了这个样子，心灵手巧的你可以加豆沙在里面一起烤，但是不能烤太长时间，会很干的可以油炸，小火热油放进去，炸到表皮金黄然后加大火炸，逼出油就出锅啦！缺少水分就会变绿，但是不影响味道
第8步还可以蒸，但是这里的材料请尽量使用糯米粉，不然没有糯糯的口感~吃起来真的不知道哭还是笑呐~里面加的是白砂糖拌的紫薯馅~（做法和之前一样哦，小苏打可以不用加的）
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烤紫薯
食材明细：
主料：紫薯500g
烤紫薯的做法步骤：
1，水龙头下，用钢丝刷，轻轻把紫薯表层的土刷掉，用布擦干净
2，放入预热好的烤箱，200度烤25分钟即可！如果紫薯太大的话可能时间要稍微长一点！
3，紫薯最好选细长的，感觉这样的容易熟，又甜。扔进烤箱就不用管了，该干嘛干嘛去，好了就可以吃了，不过一次少吃点，地瓜吃多了烧心。
4，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
紫薯烧卖
食材明细：
面团：紫薯、牛奶、面粉
馅料：糯米、胡萝卜、芹菜、香菇、香肠、洋葱、盐、白胡椒粉、白糖、花雕酒、鸡精
紫薯烧卖 的做法步骤：
1.牛奶加紫薯，料理机打成茸。
2.加入面粉和成较硬的面团。
3.用压面机反复压成细致均匀的面片。
4.上面抹淀粉，调成4档压一遍。再次抹粉，调9档，压成薄片。
5.上面抹淀粉，调成4档压一遍。再次抹粉，调9档，压成薄片。
6.抹粉，将其折叠，用煎蛋器（主要是这个是我找到的最合适的大小）取形。
7.同样方法将皮弄好，用保鲜袋包起来，避免干裂。
8.糯米提前浸泡4小时。
9.将糯米放在蒸锅中，蒸熟。（我也没看时间，感觉20分钟左右吧，尝了尝）
10.胡萝卜切丁，芹菜切丁，洋葱切丁，香肠切丁。香菇提前浸泡，切丁，浸泡香菇的水留着。
11.平底锅烧热，倒入油，放入洋葱煸炒出香味。
12.放入香肠丁，煸炒至肥肉出油。
13.一次加入胡萝卜丁、芹菜丁、香菇丁煸炒。
14.加入蒸熟的糯米饭。
15.倒入浸泡香菇的水，煸炒。
16.加入盐。
17.加入白胡椒粉。
18.加入白糖。
19.加入花雕酒，搅拌均匀即可，加入鸡精调味。
20.烧卖馅做好了。
21.取一个皮，用擀面杖在边上擀压（中间别压）出褶皱。
22.将馅放在中间。
23.用虎口将其收口，整形即可，尽量紧凑些，生的时候拉的太开，蒸熟了不好看！
24.蒸锅烧开水，将烧卖码在锅内，上锅蒸8-10分钟即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《紫薯团团》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了紫薯的做法大全专题，希望您能喜欢！
