懒汉一锅煮

食材明细：

主料：：肉丸子适量，自制午餐肉适量，年糕适量，红萝卜适量，莲藕适量，蟹味菇适量，高汤适量，

辅料：：香葱适量，小尖红椒适量，自制辣酱适量，

一锅煮的做法步骤：

1.准备好食材

2.热锅冷油

3.下自制辣酱，蒜末炸香，放入红尖椒段放盐，炒香

4.倒入适量的高汤，放入肉丸子、午餐肉、蟹味菇，每放一样煮开再放下一样食材，

5.放入年糕煮开

6.放入莲藕片煮开锅，年糕煮软后，放入生抽，撒入葱花出锅

7.喜欢这样一锅中多种菜，营养全面。

食材明细：

主料：：腐竹50克，蒜苗5棵，豆腐泡10块，肉片2汤匙，粉条25克，银耳1块，

辅料：：郫县豆瓣酱1汤匙，鸡精1勺，麻椒1勺，食用油3汤匙，

麻辣一锅煮的做法步骤：

1.蒜苗切段，粉条腐竹洗净，银耳泡发摘好，肉是以前炒好冻上的，豆腐泡也是以前做好的

2.麻椒炒香，郫县豆瓣酱炒出红油，加热水

3.放鸡蛋打进去，水开后加银耳和蒜苗继续加热到开锅，放入各种调料

4.放粉丝煮至变软

5.放入肉片豆腐泡和腐竹煮熟即可

6.出锅喽，汤也很好喝

食材明细：

主料：：猪肉适量，

辅料：：平菇适量，土豆适量，大白菜适量，青菜适量，青椒一个，辣椒干适量，生姜适量，

一锅煮肉杂烩的做法步骤：

1.准备食材，只拍了部分。猪肉切块，土豆切块，白菜青菜切片，平菇撕好，青椒切滚刀块，生姜大蒜辣椒干准备好。

2.锅烧热，猪肉倒入锅中翻炒，水分炒干后，继续翻炒，猪肥膘就会炒出油，这样这个菜就不用放多余的油啦。然后倒入平菇翻炒，平菇里有汁液，翻炒一会就出来啦。加入少许料酒和生抽，想上色就加入老抽。翻炒一会。

3.翻炒收汁后倒入砂锅。

4.加水，放入土豆、白菜、生姜、大蒜和辣椒干，大火煮开，转小火炖一会，炖至土豆熟了即可。

5.放入青菜青椒，翻炒。

6.加入适量盐，翻炒几下，关火出锅开动。

将这些东西洗净切好，瘦肉加豉油、盐、糖、少许生粉同油腌一下，待用。

分别将杂菇/丝瓜/瘦肉用姜起锅爆炒一下，然后加上水煮大概二十分钟，OK。

装起之后，记得

撒上胡椒粉

■

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，羊排根3根，洋葱半个，米2杯，

辅料：：油适量，清水1碗，盐适量，生抽半勺，香油几滴，

饭菜一锅煮的新疆特色手抓饭的做法步骤：

1.准备好所需的食材

2.大米用清水洗过后浸泡15分钟左右、红萝卜去皮洗净后切小段、洋葱洗净后随意切块、羊排剁成3~5cm长的段；

3.锅中加入少许油，放入洋葱小火慢慢翻炒

4.待洋葱炒出香味后，放入羊排中火翻炒

5.待羊排炒至两面变金黄色时，加入红萝卜

6.翻炒几下，加水煮至开锅，加盐和生抽关火

7.将煮开锅后的羊排萝卜汤汁倒入压力煲中

8.加入浸泡好的大米（米泡好后沥掉水份），用筷子趴平整

9.接通压力煲电源，选择煮饭功能

10.待压力煲状态变为保湿状态，关掉电源，等10分钟左右后，打开压力煲，滴上几滴香油，将米饭和菜拌均出锅

小贴士：

大米已提前浸泡过，煮米饭时，水量不能过多