食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编现在向你推荐辣椒紫苏炒蚌的做法，供你参考和使用，请收藏和分享。
材料：
蚌2斤，辣椒算米适量，紫苏1斤，，
辣椒紫苏炒蚌的做法的做法步骤：
步骤1，爆炒蒜头辣椒
步骤2，将准备好的蚌放下去煮。
步骤3，煮开之后，将紫苏放下去。
步骤4，起碟上菜
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紫苏炒螺的做法
想吃就做，会做菜只是为了满足自己的口腹之欲，哈，不要觉的跟会做菜的人在一起就一定幸福，大多数时她只满足自己的馋劲的，嘿嘿
材料：
田螺2斤，紫苏一把，
紫苏炒螺的做法的做法步骤：
步骤1，第一步当然是买田螺，我那么懒又那么着急吃，买的是吐过沙剪好尾巴的田螺（不要问怎么挑，我也不会，买过几回卖螺的阿婆就没让我挑过，要几斤直接从盆里抓好称给我，到目前为止没试过买到死螺）当然买回家还是要洗几遍才能炒的，我洗了至少5遍肯定有
步骤2，准备好炒螺的配料，蒜2瓣，姜一小块，紫苏我买了一块钱，卖螺的地方一般都有卖，红绿辣椒少许，能吃辣的可以准备指天椒，我这个不太辣，全部切好备用
步骤3，开火放油，下除紫苏外的所有配料，略炒蒜头有点变金黄下田螺
步骤4，下田螺后翻炒，放酱油3勺，蚝油1勺，料酒2勺（我家料酒刚好用完，我搁了点白酒下去，效果差不多）
步骤5，调味料放下后翻炒5分钟左右搁入紫苏，继续翻炒
步骤6，然后加入淹没田螺的水，盖锅盖闷15-20分钟（中间可以打开来看水有没有炒干，还可以试试汁的味道会不会太淡，淡可以加点酱油，我是没加半点盐的）
步骤7，炒到象这样还有3分1的水时可以起盘了，喜欢吸汁的可以再回放点水再炒3分钟
步骤8，美味的田螺就OK啦
紫苏炒田螺 的做法
星期天在市场见到紫苏就想到田螺，便买了一元紫苏和一斤田螺回家炒，想想已经有一年多没有吃过田螺了，突然感觉有点馋了。
材料：
田螺500g，姜适量，蚝油适量，鸡粉适量，海鲜酱适量，水适量，红辣椒适量，蒜苗适量，盐适量，紫苏适量，
紫苏炒田螺 的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的田螺用水养两天再清洗干净
步骤2，将田螺的尾巴去掉
步骤3，热锅淋油将切片的姜放进去爆香
步骤4，放入田螺翻炒
步骤5，加入适量蚝油
步骤6，倒入适量水炒匀
步骤7，加入鸡粉和海鲜酱一起翻炒
步骤8，蒜苗切段，红辣椒切小块
步骤9，将蒜苗和红辣椒放进去炒匀
步骤10，加入适量盐、紫苏煮二十五分钟
紫苏炒田螺的做法
就是从小爱吃的～
材料：
紫苏适量，蒜蓉适量，盐适量，油适量，田螺一斤，黄糖适量，豆豉适量，小辣椒两只，
紫苏炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺养至少半天，再处理尾部，我以前是自己处理的，后来决定麻烦，直接在菜市场买处理好的，大概4块钱一斤，我这里买了5块钱，买的时候可以顺便问一下阿姨能不能送点紫苏。回到家，把紫苏，蒜头，豆豉，小辣椒切小，备用，如图。田螺回到家清洗后用适量食盐腌制。
步骤2，把铁锅烧红，放适量油，盐，再把刚才备用的材料全部倒进去翻炒，再加半碗水。
步骤3，把田螺放进去炒，再加半碗水，盖上盖子，大概6到8分钟。
步骤4，把红糖或者黄糖切碎备用
步骤56，到8分钟后掀起盖子，加入红糖。如果没有什么汁液了，再加大半碗水，盖上盖子。焖大概5分钟。
步骤6，可以了，装碟。
蒜黄炒蚌肉的做法
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材料：
蚌肉500g，蒜黄200g，葱姜蒜适量，菜椒2只，老抽，醋适量，，
蒜黄炒蚌肉的做法的做法步骤：
步骤1，蚌肉去内脏，洗净，切片
步骤2，锅内烧热油，下肉片进锅炸十分钟
步骤3，蒜黄切成两厘米的段
步骤4，菜椒切成丝
步骤5，葱姜蒜切好
步骤6，锅内烧热，下葱姜蒜暴香
步骤7，下蚌肉翻炒片刻
步骤8，加入适量老抽，醋
步骤9，下蒜黄大火炒两分钟
步骤10，加入适量盐，鸡精调味即可出锅了
青菜炒蚌肉的做法
材料：
生姜三、四片，盐一勺，生抽适量，料酒适量，老抽适量，蚌肉一斤半，红糖适量，大蒜两个，辣椒一个，青菜半斤，小香葱适量，，
青菜炒蚌肉的做法的做法步骤：
步骤1，热锅，下辣椒、大蒜、生姜爆香。
步骤2，洗净的蚌肉下锅翻炒
步骤3，加入适量黄酒。
步骤4，加入适量老抽。
步骤5，加入适量生抽。
步骤6，加入适量红糖
步骤7，加入适量盐。
步骤8，放入切好的葱段。
步骤9，盖锅闷煮入味。
步骤10，闷煮入味后放入小青菜继续翻炒。略微闷煮一下即可。
步骤11，美味的青菜炒蚌肉出锅啦！
辣炒蚌仔的做法
材料：
蚌仔750g，洋葱0.5个，香菜1把，姜丝，干辣椒丝，葱姜蒜末，海鲜酱油1勺，蚝油0.5勺，豆瓣酱2勺，食用油，
辣炒蚌仔的做法的做法步骤：
步骤1，全家福
步骤2，吐沙的时候切好配料
步骤3，吐好沙之后用水焯一下能让沙子吐的更干净焯水时放入料酒葱姜去腥
步骤4，焯好的蚌仔用清水洗净控水备用
步骤5，油热后放入葱姜蒜末爆香
步骤6，加入豆瓣酱炒出红油
步骤7，倒入蚌仔翻炒均匀加入海鲜酱油蚝油
步骤8，翻炒一会加入洋葱丝姜丝香菜继续翻炒豆瓣酱和海鲜酱油比较咸所有没有放盐可以根据自己的口味决定放不放盐
步骤9，装盘开动吧！
生炒海蚌的做法
材料：
净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个，
生炒海蚌的做法的做法步骤：
步骤1，海蚌治净片成两片，下60℃温水中氽至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀。
步骤2，香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁。
步骤3，蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。
紫苏炒花甲螺的做法
材料：
花甲螺500g，葱、姜、蒜各适量，紫苏2两，生抽一勺，蚝油1勺，，
紫苏炒花甲螺的做法的做法步骤：
步骤1，花甲用盐泡着，然后洗干净，紫苏切来，蒜米切碎
步骤2，把蒜姜、紫苏先放入爆香，倒入花甲翻炒
步骤3，花甲开了之后加酱油、蚝油
步骤4，出锅
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