不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材你知道的有哪些呢？以下由小编为大家精心整理的“小象拔蚌炒西兰花的做法”，希望你能从中找到有用的内容！
材料：
小象拔蚌150g，西兰花200g，姜5g，蒜5g，蠔油2勺，生粉2勺，盐，糖，花生油，白酒，
小象拔蚌炒西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，西兰花洗干净，用盐水泡十分钟，再冲水
步骤2，小象拔蚌洗干净，不要有沙和黑绿色的东西
步骤3，姜、蒜切好
步骤4，烧锅开水，放点油和盐，灼一下小象拔蚌和西兰花
步骤51，冷锅下油，大火烧开，爆香蒜姜，下小象拔蚌和白酒炒两三下，再放入西兰花2接着勾搭芡，蠔油、油、盐、白糖、生粉、水，调好之后捯进锅里，快速翻动。让芡汁把小象拔蚌和西兰花为粘附上3出锅，先把西兰花排成一圈，把小象拔蚌放进中间
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象拔蚌的做法
材料：
象拔蚌1颗，，
象拔蚌的做法的做法步骤：
步骤1，用刀沿象拔蚌壳的边缘切开，取出整块的肉，烧开热水，然后准备二份冰水，一手抓着象拔蚌的肚子，把那长长的部分放热水烫到可以轻易拨下他的皮位置（15秒），立刻放入其中一盘冰水中2分钟后取出，洗净、并将肚子部分切下，长长部分再放入另一盘干净的冰水中，1分钟后取出切片！装盘即可！
清蒸象拔蚌的做法
材料：
象拔蚌5个，蒜蓉大量，辣椒2个，紫苏3片，蒸鱼豉油3勺，料酒2瓶盖，
清蒸象拔蚌的做法的做法步骤：
步骤1，先热油下一半蒜蓉小火爆香至金黄色捞出和另一半生蒜蓉搅拌，这就是金银蒜
步骤2，象拔蚌摆放在盘子上，用勺子平均的将料酒，紫苏，蒜蓉和酱油浇在每一个象拔蚌上
步骤3，锅中放入蒸架，锅加水盖盖烧开水，水开后把一盘象拔蚌放在架子上盖盖大火蒸3分钟就行了
象拔蚌水饺的做法
材料：
象拔蚌肉350g，韭菜400g，五花肉100g，鲜姜末5g，花椒面5g，盐10g，香油10g，耗油5g，芝麻10g，味极鲜5ml，味精3g，，
象拔蚌水饺的做法的做法步骤：
步骤1，象拔蚌肉清洗挤干水分
步骤2，五花肉切末入锅加植物油炒至五成熟
步骤3，象拔蚌肉切碎，韭菜切小段，添加调味料，个人比较喜欢芝麻，可随意添加。姜末花椒面去腥的，也可随意添加。看个人喜好。
步骤4，所有食材搅拌均匀
步骤5，开包
步骤6，出锅，饺子碎了一个沾了点韭菜不是很完美，但是味道棒棒的
象拔蚌炒鸡蛋
象拔蚌，是海里的一种贝类，贝壳中伸出的触角很像象鼻子，因此被称为象拔蚌，我们威海当地人土称为呲蛤。象拔蚌属于软体动物门，是一种海产贝类，个体有大有小，他又粗又长的肉管和鲜嫩的蚌肉具有很高的营养价值，是贝类中比较有质感的哦。它的拔肉色泽洁白，口感清鲜甜美，生吃也鲜嫩可口的，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。
象拔蚌的做法很多，但要注意火候，否则蚌肉易变老发韧破坏口感。调味也宜淡色轻口，能突出象拔的清鲜。象拔蚌炒鸡蛋是一道简单的快手菜，非常容易操作，象拔蚌取肉与鸡蛋混合打散入锅煎炒即可，这种做法相当的简单，但是味道非常的鲜美，鸡蛋将象拔蚌的鲜嫩汁水完美包裹住，入口鸡蛋的蛋香加上象拔蚌的脆爽及鲜味，让您在家就可以品尝星级酒店的高档美味。
象拔蚌炒鸡蛋
主料:象拔蚌4个、鸡蛋2枚
副料：香葱、红椒
调料：盐、胡椒粉
象拔蚌炒鸡蛋的做法
1、象拔蚌用勺子将取撬开，取肉冲洗干净备用；
2、将象拔蚌、鸡蛋、香葱末、红椒末置入一容器中；
3、加入盐、胡椒粉、花生油充分打散，搅拌均匀；平底锅加油，油温6成热时，将象拔蚌鸡蛋液倒入锅煎炒；
4、煎炒鸡蛋成块状时，打散即可出锅。
美食小贴士
1、象拔蚌的鼻头处有一层黑色的薄膜，要将其去除干净；
2、象拔蚌本身带有海水咸味及鲜味，不用加入其它多余调料，以个人口味加入少量盐及胡椒粉去腥即可；
3、搅拌时要加入少许食用油，炒出的鸡蛋嫩香；
4、煎炒时不要时间过久，要掌控好火候，否则蚌肉易变老发韧破坏口感。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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