好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？小编陆续为大家整理了蒜香兰花蚌的做法，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
兰花蚌的营养价值、寒性食物有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证。凡是面红目赤、狂躁妄动、神昏谵语、颈项强直、口舌糜烂、牙龈肿痛、口干渴、喜冷饮、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄燥、脉数的等实火病症，可以之为原料烹制食用，有助于清火祛病。
材料：
兰花蚌380g，蒜泥150g，
蒜香兰花蚌的做法的做法步骤：
步骤1，放漏勺里、
步骤2，在开水锅里秒烫、烫一秒钟、马上捞起来、不然会老掉、口感不脆爽弹牙！
步骤3，锅里放油、蒜泥爆香、加点点水、生抽、砂糖、香油！
步骤4，浇在摆好的兰花蚌上、蒜香加上生抽的鲜甜、在加上食物本身原有的海洋味道、口感弹牙、味蕾会告诉你答案！
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蒜香北极虾西兰花的做法
材料：
北极虾300g，西兰花500g，蒜蓉少许，盐适量，食用油适量，黄油一小块，
蒜香北极虾西兰花的做法的做法步骤：
步骤1，北极虾去皮，洗净。西兰花去根，分成小块。分别焯水。
步骤2，起锅后油三成热热后放入黄油，放入蒜，炒香。放入北极虾虾仁炒熟加入盐，加入西兰花。
步骤3，按图片码盘即可。
油爆蒜香象拔蚌
这道中式炒菜，用最少的调料和配料，保留了象拔蚌鲜美的原味，用口感微辣的青椒与加拿大象拔蚌爆炒，是一道中式传统的醒胃菜。做这道菜要注意火候，先炒配料并先调味，最后放入天然有底味的象拔蚌，猛火翻炒半分钟即可熟透，火候过了象拔蚌肉质会变韧，也失去原有鲜嫩脆甜的口感。
油爆蒜香象拔蚌
原料：象拔蚌虹吸管肉片300克、微辣青椒200克、橄榄油2勺、蒜半头、姜片5片，盐半茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
油爆蒜香象拔蚌的做法
1、热锅，加入橄榄油、姜片、少量的蒜末爆香。
2、加入青椒块，旺火翻炒2分钟，加盐、胡椒粉调味。
3、加入象拔蚌片，继续旺火翻炒半分钟。
4、加入剩余的蒜末，关火拌匀出锅即可。
做好的油爆蒜香象拔蚌口感脆甜，鲜美可口，建议大家不要加花椒大料、料酒、生抽、陈醋之类的其它重口味的调料，会掩盖象拔蚌原有的鲜味。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
【山东】蒜香西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1个，胡萝卜半根，酱油1勺，盐1勺，
辅料：：大蒜1头，花生油30克，蚝油1勺，
【山东】蒜香西兰花的做法步骤：
1.将西兰花去除根部，用手将花朵掰小朵，放入倒入半勺子盐的水中浸泡10分钟后冲洗干净
2.大蒜去皮洗净切片
3.胡萝卜洗净去皮切成小圆块，再用花形模具压成花形
4.锅中放适量水，烧开后将西兰花和胡萝卜放入焯水
5.水开后，将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开，捞出过凉水
6.锅中倒入油，油热至7成时下蒜片翻炒出香味，倒入沥干水分的的西兰花和胡萝卜翻炒
7.加入蚝油和酱油翻炒均匀，加盐半勺调味即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
将西兰花浸泡在盐水中可以去掉残留农药及杀死小虫子，焯水后捞出浸入凉水中可以防止变黄。
蒜香蚝油西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1朵，
辅料：：火腿50g，蒜粒10粒，蚝油两勺，花生油适量，照烧酱少许，
蒜香蚝油西兰花的做法步骤：
1.西兰花摘成小朵，冲洗干净。
2.火腿切薄片。
3.火腿摆盘。
4.西兰花炒熟。
5.沥干水分。
6.将西兰花摆在盘子中。
7.大蒜切碎。
8.锅里烧油。
9.油热后放入蒜末炒香。
10.加入蚝油和少许照烧酱翻炒。
11.翻炒均匀，用勺子酱汁淋在西兰花上即可。
12.开吃。
蒜香木耳西兰花
食材明细：
主料：：西兰花300克，黑木耳适量，
辅料：：大蒜头两瓣，
配料：：盐适量，食用油适量，
蒜香木耳西兰花的做法步骤：
1.西兰花掰成小朵，木耳泡发，大蒜头切片备用
2.将西兰花放在开水里焯一下，目的是除掉西兰花的生味。
3.将焯好的西兰花捞出，同时保留一点焯西兰花的水备用。
4.锅里放油，烧至七成热时放蒜片炒香，然后放入西兰花炒片刻，再放入木耳，继续炒片刻，在锅里炒得没水时放入刚才焯西兰花的水，加适量的盐，把盐炒均匀后就可以起锅装盘了。
小贴士：
这道菜很简单，而且充分的保留了西兰花的原汁原味，加点木耳进去，更加营养，木耳沾有西兰花的汁水，口感更好哦。。。咬上一口汁水饱满的西兰花，再来一口脆爽的木耳，一天的疲劳没有了，真对得起自己哦。嘿嘿。。。
蒜香鸡胸西兰花
说起减肥这件事，我还是一直很努力在饮食方面去强调的。其实绝大多数时候，减肥考验的并不是我们的体重，而是毅力，甚至是对生活方式的觉悟。
对于性格上凡事都急于求成的我来说，在经历过无数种瘦身方式之后，无奈发现，唯有细水长流的改善生活方式才最健康，最有效的瘦身途径。
如果能坚持，也许能摆脱反弹的魔咒，并且获取全新的生活方式，想着就开心，不是么？
说到今天的低卡食谱，鸡胸肉，哦，我真的不喜欢鸡胸肉。但是，尝试，永远是改变的开始。
低卡瘦身食谱：蒜香鸡胸西兰花
主料：去皮鸡胸肉1块、西兰花1个、洋葱半个、蒜4瓣
调料：薄盐生抽3汤匙、米醋2汤匙、蜂蜜2汤匙、淀粉1汤匙、芝麻油少许、橄榄油少许、盐适量、胡椒碎适量
工具：砧板、刀、炒锅、铲子
蒜香鸡胸西兰花的做法
一、西兰花洗净，去根切小朵；
二、西兰花洗净，焯水备用；
三、鸡胸肉切丁、洋葱切小片，蒜瓣剁碎备用；
四、取一个小碗，放入酱油、米醋、蜂蜜、淀粉、蒜碎和芝麻油调匀备用；
五、取炒锅，放入少量橄榄油中火慢炒鸡胸约3-4分钟，放入盐和胡椒碎调味，接着放入洋葱炒至半透明；
六、放入西兰花炒匀，倒入调好的酱汁，大火少半分钟收汤即可，不要久煮。
七、搭配适量米饭，一餐低卡食谱就完成了。
小提示
1、酱油、蜂蜜、淀粉、芝麻油是为了增加美味度，如果对自己严格要求，只放少许盐和胡椒即可；
2、西兰花先焯水过冷口感会更脆嫩，更不会与鸡肉同煮至鸡肉过老，注意把握烹饪时间。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
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