食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“白菜锅(1)”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：白菜适量，粉条适量，蘑菇适量，豆腐适量，护心肉适量，
辅料：：食盐适量，姜丝适量，葱末适量，香菜适量，鸡精适量，清水适量，胡萝卜适量，
白菜锅的做法步骤：
1.护心肉切块
2.冷水下锅焯水
3.粉条清水泡软
4.白菜叶子撕成块，放锅里，胡萝卜切花刀
5.白菜上放护心肉，粉条，蘑菇，胡萝卜，大约锅的三分之的清水，给火
6.粉条变透明状放豆腐和食盐
7.葱和香菜切粗末
8.汤汁成一半的时候，白菜软烂，放葱和香菜末，鸡精，轻轻搅拌入味就可以了
9.不需要另外装盘
97msW.com相关推荐
泡菜锅(1)
食材明细：
主料：：泡菜200克，午餐肉罐头一盒，土豆一个，圆葱半个，香菇五朵，金针菇一小把，嫩豆腐半块，西葫芦半根，豆芽一小把，胡萝卜半根，小葱一棵，
辅料：：韩式辣酱一汤匙，盐一小勺，食用油一大勺，
泡菜锅的做法步骤：
1.来张所有材料的全家福，一目了然，金针菇洗净去掉根部，香菇洗净切花刀或者厚片，嫩豆腐切厚片，豆芽洗净，午餐肉切厚片，西葫芦切厚片，辣白菜切块，元葱切块，蒜切片，小葱切末，胡萝卜切片。
2.锅里倒一大勺食用油用中火加热，放入蒜片煸炒出香味。
3.加入土豆片和元葱块翻炒。
4.炒至土豆和元葱变软后加入辣白菜继续翻炒。
5.炒匀后倒入淘米水改成大火加热。
6.开锅后加入一勺韩式辣酱搅匀。
7.再加入一小勺盐。
8.加入豆芽
9.再把午餐肉，豆腐，西葫芦，香菇和金针菇码好，盖上锅盖改成中火咕嘟三分钟。
10.这些都是易熟的食材，我为了拍照好看没有翻动锅子，用木铲翻拌几下也可以，要出锅前撒上胡萝卜片，胡萝卜我用切蔬菜的模具压成星星也是为了美观。
11.关火后把葱花撒上。
12.漂亮的泡菜锅就完成了
13.下饭神器呀，酸辣开胃，每吃必多。
小贴士：
1、因为加了午餐肉，所以之前没再加五花肉，正常的泡菜锅是应该加些五花肉的，在蒜瓣爆香后煸炒五花肉，也可以根据自己的喜好加入其它食材。
2、淘米的时候把淘米水留好做汤底用，如果没留加些清水也可以。
辣白菜锅贴
食材明细：
主料：：辣白菜适量，五花肉适量，
辅料：：香葱适量，饺子皮适量，
配料：：白糖少许，酱油1勺，香油适量，盐少许，韩式辣酱1勺，
辣白菜锅贴的做法步骤：
1.将五花肉剁成肉馅。
2.辣白菜、香葱分别切成碎丁。
3.肉馅中放入辣白菜搅拌均匀。
4.肉馅中调入香油、酱油、盐、白糖、韩式辣酱、胡椒粉，拌匀腌制5分钟。
5.将香葱碎调入碗中，搅拌至上劲。
6.将馅盛一些放到饺子皮中间，将上下部分的面皮捏紧，做成不封的饺子。
7.做成若干个生坯。
8.平底锅烧热，在锅底抹一层油，将锅贴摆入，盖上锅盖小火煎2－3分钟。
9.待面皮将熟、底部有些焦黄时，倒入少许水淀粉，再盖上盖子。
10.煎至底部焦黄，锅中水分消失即可。
泡菜锅/辣白菜锅的做法
材料：
五花肉100g，辣白菜150g，自制辣椒酱50g，豆腐200g，豆芽50g，金针菇50g，丸子5颗，盐适量，洋葱50g，，
泡菜锅/辣白菜锅的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉、豆腐洗净切片，豆芽、金针菇洗净备用。
步骤2，沾一点点油抹一下锅底，平铺五花肉，煎至两面金黄。
步骤3，五花肉煎出油后，放入洋葱翻炒。
步骤4，洋葱和肉煎香后放入辣白菜和自制辣椒酱，倒入适量的开水。
步骤5，锅开后放入豆芽、豆腐、丸子炖煮。
步骤6，大约10-15分钟豆芽等炖熟后，放入金针菇继续炖约3分钟左右即可。
步骤7，最后加上适量的盐调味即可。
辣白菜蔬菜锅
食材明细：
主料：：辣白菜一包，
辅料：：平菇少许，豆腐少许，白菜杆少许，大葱少许，
辣白菜蔬菜锅的做法步骤：
1.准备好食材，你也可以选自己喜欢的任意蔬菜都可以。
2.热锅温油爆香大葱。
3.放入白菜杆煸炒。
4.再放入平菇。
5.放入辣白菜，翻炒均匀。
6.翻炒好后，放入刚没过蔬菜的水，炖煮一会。
7.放入豆腐，继续炖煮，改小火。
8.盖上盖子，小火炖十分钟左右，调入适量盐和鸡精即可。
9.配上米饭，哇，美味。
小贴士：
蔬菜是你喜欢的任何蔬菜都可以
虾干粉丝白菜锅
谁说虾干没有鲜虾有味道?这道虾干粉丝白菜锅一定会颠覆你的想象，好吃到爆。虾干搭配白菜和粉丝，虾干的鲜香从无到有，由浅入深，配上粉丝爽滑的口感，这道干鲜菜肴是夏日菜品首选哟。
材料：干对虾12只、白菜、粉丝、葱、姜、蒜、红椒
调味料：盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉
做法：
1、干虾用温水浸泡15分钟，清水洗净。
2、姜切细末、蒜切片、葱和红椒切碎即可。
3、白菜洗净后，切成小块。粉丝用温水泡软。
4、平底锅用白菜铺底，再铺放上粉丝。
5、把泡好的干虾摆在粉丝上，撒上葱姜蒜和红椒。
6、用盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、清水对一大碗料汁。
7、将料汁倒进锅内，用量要没过干虾，不要太多。上火，中小火，盖上锅盖开炖。
8、20分钟后，锅中汤汁收尽，干虾变软但还有韧劲，即可关火。稍微一焖，即可。
温馨提示：
1.重要的是辅料：葱姜蒜、红椒。提味道，遮腥味，也没什么腥味。
2.料酒量要多，胡椒粉和花椒粉只挑一点。
3.料汁的量要没过锅中的虾，如果没有没过，就倒一些清水。
4.慢火加上锅盖。
你喜欢吃粉丝吗》》》常吃粉丝好吗五类人不宜吃粉丝
常吃粉丝好吗五类人不宜吃粉丝
有很多人对粉丝非常的喜爱，吃火锅时，做菜时都会用到粉丝。但常吃粉丝对身体好吗？其实有五类人并不适宜吃粉丝，和小编一起来看看吧。
五类人不宜吃粉丝
NO1正在减肥的人
粉丝的热量非常高，所以说对于女性想要减肥的话还是应该减少吃粉丝，在饥饿的时候用粉丝充饥，这是比较方便，而且有效的，但是还是不能够将它作为主食，对于营养吸收也不全面。
干粉丝单位热量很高，但煮熟的粉丝热量接近熟面条，可偶尔作为减肥期间的主食食用。粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。如红薯粉丝，土豆粉丝等。粉条与粉丝的原料和制作工艺相同，只是粉条更粗一些，比较耐煮，更适合炖食。粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。
NO2得了便秘的人
养生专家认为粉丝本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症。而部分便秘患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等寒症并且都禁忌寒凉性食物,因此粉丝的寒凉性恰恰助长了便秘患者体内中的寒症。综上所述便秘人群不可以吃粉丝等寒凉性食物。
便秘不是一种具体的疾病，而是多种疾病的一个症状。平时需要多吃蔬菜、水果、玉米、大豆等食物，增加膳食纤维摄取量，粉条对于便秘的影响不大，应该是可以吃的。
NO3糖尿病人不宜吃粉丝
粉丝重要的构成为淀粉，而淀粉由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。而糖尿病的成因是由于某些原因导致的胰岛素分泌减少，体内糖分分解能力的降低。接下来我们综合分析一下，糖尿病人能吃粉丝吗?
糖尿病血糖,血脂长期控制不好,导致动脉粥样硬化,就会出现高血压,这样很容易出现糖尿病心血管,脑血管病。粉条说的升糖指数较高,一般不建议糖尿病患者使用,正确的做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制的前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养.淀粉类食物容易导致血糖升高，如果单吃这类食物就一定会升高血糖，但当食物搭配合理时，血糖的波动就会得以降低。所以糖尿病人能吃粉丝，但要合理控制饮食的搭配。
NO4高血压患者不宜吃粉丝
粉丝本身是寒凉性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)寒凉性食物：在药理上讲属于阴性,有清热,泻火,凉血,解毒等功效,多适用于热性病症。而部分高血压患者属于阳虚,气血虚或者痰湿体质(小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。阳虚、气血虚或者痰湿体质的人怕冷、消化不良或者虚胖等寒症并且都禁忌寒凉性食物,因此粉丝的寒凉性恰恰助长了高血压患者体内中的寒症。综上所述高血压人群不可以吃等寒凉性食物。
NO5老人年不宜过量吃粉丝
粉丝在加工制作中，其粉浆中加入了0.5%左右的明矾。加入的明矾与粉浆凝聚在一起很少远离，而随着粉丝的成形和干燥，明矾的含量会有增无减。众所周知，明矾中含有较多有铝盐，因此粉丝是合铝食物，大量食粉丝，也就大量摄入了招。
铝对人体的毒害是多方面的。世界卫生组织早在1989年就正式将铝定为食品污染物并要求严加控制。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每公斤体重1毫克。又据测定，我们日常使用铝制餐具可以摄入约4毫克的铝，经常食用含铅食物则可摄入10毫克以上的铝。从这一计算出发，你大致可以算出。一个人每天可食用粉丝的上限量是很小很小的。而将粉丝作为主食，无疑是等于慢性自杀。老年人常吃可能引发老年痴呆症。
相对于上述五类族群，以下两种人群是可以放心吃粉丝的，而且吃粉丝还会对身体有益呢》》》2类人适宜吃粉丝
一、皮肤过敏者
皮肤过敏的患者最应该吃的东西就是含有丰富的维生素C的食物，因为我们知道维生素C如果缺乏的话会令我们的皮肤非常的干燥，所以多摄入一些维生素C有利于加强我们的皮肤组织，起到很好的保护皮肤的作用。
粉丝是淀粉的线状制品，分干湿两种。湿粉丝在当地鲜销，干粉丝经水发后食用，多用作凉拌或做汤，荤素皆宜。粉丝与粉条性味相同，就是有粗细之别罢了，明代以前统称为粉条。其区别标准是凡直径大于0.7毫米的为丝条，小的为粉丝。
我们知道水果和蔬菜里面含有的维生素C就很多，上文介绍的粉丝是我们最为常见的食品之一了，粉丝含有丰富的膳食纤维，对于皮肤过敏有一定的帮助，所以可以吃。
二、孕妇
孕妇在怀孕期间注意事项非常多，不宜穿高跟鞋，不宜剧烈运动。不能喝碳酸饮料，不能染头。孕妇的饮食也非常重要的。多吃新鲜的蔬菜水果，坚果，豆制品，鱼肉类等食物。粉丝不仅有营而且营养价值也非常高，是人们都很喜欢吃的食物。而且凉拌，油炸，爆炒都非常美味。粉丝是绿豆加工的所以孕妇是可以食用的。粉丝含有丰富的钙，铁，锌膳食纤维，碳水化合物，膳食纤维等营养成份。而且还有清热解毒，保肝护肝，还有增加食物的效果。孕妇是可以食用的，一般人群都可以食用。
粉丝怎么做才好吃？小编热力推荐两款家常粉丝做法，味道很不错哟》》》两款好吃的粉丝做法
由于粉条含有多种矿物质，如钙、镁、铁、钾、磷、钠等，依附性强，正应为有这样的特性，所以它可以牢牢留住食材的味道，入口鲜美，口感十分滑韧有弹性。粉条的做法在各地独有不同，下面介绍的是四川一道名菜炒粉丝和白菜萝卜炒粉丝的做法。
【炒粉丝做法】
材料:龙口粉丝,肉丝,青椒
步骤:
1.粉丝一团(按食量可增加),用凉水浸泡半小时左右,不推荐用热水,这样炒出来的粉丝不精抖,呵呵!肉切成丝放入小碗中,倒入酱油和少许黄酒,腌制5分钟左右,入味。
2.锅烧热,倒入菜油,等七成热的时候,炒肉丝,加入开始切好的青椒,倒入适量香油,见炒得差不多熟的时候,放入粉丝一起炒,记得加一点水,不然太干。
3.炒到粉丝比较硬的时候,差不多就可以出锅了,再撒上点熟芝麻。
【白菜萝卜炒粉丝】
材料：白菜500克，粉丝100克，胡萝卜400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法：将胡萝卜切成条，白菜切成片，粉条泡发后切段，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入胡萝卜，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、胡萝卜、粉条熟软，出锅时淋明油即成。
现在市场上鱼龙混杂，不法黑心商又在粉丝上打起了主意。你买到过这样的绿粉丝吗？千万别吃，它可能就是下面的问题粉丝
食材大全《白菜锅(1)》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了美白菜谱专题，希望您能喜欢！
