快捷炒什蔬

食材明细：

腊肉适量，芹菜适量，胡萝卜适量，茶树菇适量，韭菜苔适量，蒜头适量，小红辣椒适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量

腊肉炒什蔬的做法步骤：

第1步腊肉隔水蒸熟切片；芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段,胡萝卜和蒜瓣切片,小红辣椒切碎；

第2步热锅入油，油温后放蒜片和辣椒炒香，放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻；加入少许盐、白糖和清水,大火烧开后1分钟即可；

第3步因腊肉是咸的,所以盐要少放些.

食材明细：

金针菇200公克，狮子椒300公克，黄豆芽100公克，洋葱1个，竹笋50公克，细韭菜50公克，红辣椒2根，A.盐1/2小匙，B.酱油1大匙，麻油1小匙，盐1/3小匙，糖少许，胡椒粉适量

清炒什蔬的做法步骤：

1.竹笋、洋葱去皮切丝；红辣椒、狮子椒洗净，去籽切丝；金针菇去蒂洗净；细韭菜洗净切长段备用。

2.黄豆芽洗净，去除头尾，放入加了调味料A的滚水中烫熟，捞出沥干备用。

3.起油锅先放入竹笋及洋葱略炒，再放入黄豆芽与金针菇炒至八分熟，加入调味料B调味后放入红辣椒、狮子椒及细韭菜炒熟即可。

食材明细：

口蘑适量，西芹适量，胡萝卜适量，脆皮肠适量，姜片适量，蒜瓣适量，盐适量，糖适量，香油适量

什蔬炒脆肠的做法步骤：

第1步脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、胡萝卜切段后用压花器压出花形，再切片。油烧至七成热时，爆香姜片、蒜碎。

第2步先放入脆肠煸炒片刻后，加入口蘑与胡萝卜炒熟。最后下西芹条炒匀，调入盐、糖炒匀，出锅前淋上香油。

小贴士：

1、没有压花器，可以用比较锋利的花形饼干模代替压花。实在没有，直接切成圆片也挺好看。 2、脆肠可以换成腊肠，培根或者火腿都行。 3、西芹最后加是怕炒久了会软掉，不好吃了。 4、这道清爽小菜，里面的蔬菜可以根据自己家里的库存作出适当调整，但烹饪的顺序一定是先炒不容易熟的菜，最后炒最易熟的，脆口的蔬菜。

小清新范儿的快手小炒菜-脆肠炒什蔬

出院后的这周内，饮食清淡，每天都以大量的蔬菜为主。像今天这道脆肠炒什蔬就是我最近的病号餐最典型的一道菜。各种蔬菜，加以清淡的调味，炒在一块，不仅营养丰富，看着也赏心悦目，令人食欲倍增。

还有最近常喝的红薯粥。。。

材料：口蘑、西芹、胡萝卜、脆皮肠

调料：姜片、蒜碎、盐、糖、香油

脆肠炒什蔬的做法

1、脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、胡萝卜切段后用压花器压出花形，再切片。

2、油烧至七成热时，爆香姜片、蒜碎。

3、先放入脆肠煸炒片刻后，加入口蘑与胡萝卜炒熟。

4、最后下西芹条炒匀，调入盐、糖炒匀，出锅前淋上香油。

Tips:

1、没有压花器，可以用比较锋利的花形饼干模代替压花。实在没有，直接切成圆片也挺好看。

2、脆肠可以换成腊肠，培根或者火腿都行。

3、西芹最后加是怕炒久了会软掉，不好吃了。

4、这道清爽小菜，里面的蔬菜可以根据自己家里的库存作出适当调整，但烹饪的顺序一定是先炒不容易熟的菜，最后炒最易熟的，脆口的蔬菜。

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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险

食材明细：

西兰花（一颗）、胡萝卜（一或两根）、洋葱（半个）、咖喱块、食用油、盐味精糖。

咖喱什蔬的做法步骤：

1.西兰花、胡萝卜洗净切块待用，洋葱洗净切末或者切块亦可。

2.锅子烧开水，下盐，后下胡萝卜，烧开后下西兰花烧开，取出待用。

3.炒锅加入少许的油，让入洋葱炒香，加入水，放入咖喱块。搅拌至完全融化。

4.完全融化后让入刚烧好的蔬菜搅拌一下。

5.此时可调味（由于咖喱块本身就有调味，所以具体是否调味根据个人口味，这里不做介绍了。），如果觉得稀薄可以适量勾芡。

ps：步骤2.中胡萝卜必须先下水烧开，因为胡萝卜比较难熟，为了保证蔬菜口感一致，必须先下。