食材明细:
主料::牛排3块,生菜适量,番茄片适量,
辅料::托斯卡纳牛排料10克,橄榄油适量,蚝油适量,
美味托斯卡纳牛排的做法步骤:
1.牛排切成2厘米的厚片,用擀面杖敲松。
2.加入托斯卡纳牛排料。
3.腌渍20分钟。
4.锅里加入橄榄油。
5.放入牛排中火煎到两面泛白即可。
6.盘里放上洗净的生菜和番茄片,摆上牛排淋上蚝油即可
7.诱惑到你了吗。。
小贴士:
煎牛排时最好中火,煎的时候不要用铲子压牛排,以免汁液析出影响口感。最后淋上番茄沙司也很好吃的。
材料:
牛里脊1块,胡萝卜1/3根,小土豆2个,芦笋2根,彩椒1/4个,黑胡椒碎1茶匙(5克),烤肉汁1汤匙(15ml),盐2茶匙(10克),橄榄油2汤匙(30ml),,
黑椒牛排配什蔬的做法的做法步骤:
步骤1,去皮胡萝卜洗净切小块儿,小土豆带皮洗净后对半切开,芦笋去掉根部老皮,彩椒去蒂去籽后切成三角形备用。
步骤2,锅中倒入清水大火煮开后,放入盐(3克左右),再放入土豆,胡萝卜煮至8成熟时,放入芦笋煮1分钟。煮好后捞出沥干水份。
步骤3,牛里脊(切约2厘米厚)用清水冲净,用厨房纸擦干表面的水分,均匀的撒上黑胡椒,盐(约5克左右)腌制10分钟。此时用180度的温度预热烤箱。
步骤4,平底不粘锅烧热,倒入橄榄油(15ml),待油温6成热时,放入腌好的牛排,改成中火将两面煎至变色后马上盛出。
步骤5,烤盘内铺上一层锡纸(亮面朝下,乌面朝上),把牛排放入烤盘中,再放入烤箱中层烤10分钟。
步骤6,这时的牛肉大概是八,九分熟。如果你喜欢更嫩的,减少烤制的时间。
步骤7,趁着烤牛排的时间,把锅洗净擦干烧热,倒入橄榄油(15ml),大火加热,待油温5成热时,放入蔬菜,改成中小火煎1分钟。临出锅前,放入切好的彩椒,撒盐(2克左右)炒匀。蔬菜炒好后,将蔬菜和牛肉装盘。
步骤8,再取一只锅,将烤肉汁倒入烧开后,马上关火,浇到牛排上即可。
厨艺零经验的人,怎么在家做出有口味保障的牛排-------黑椒牛排配什蔬
黑椒牛排配什蔬原料:牛里脊1块(约180克),胡萝卜1/3根,小土豆2个,芦笋2根,彩椒1/4个
调料:黑胡椒碎1茶匙(5克)烤肉汁1汤匙(15ml)盐2茶匙(10克)橄榄油2汤匙(30ml)
黑椒牛排配什蔬做法1、去皮胡萝卜洗净切小块儿,小土豆带皮洗净后对半切开,芦笋去掉根部老皮,彩椒去蒂去籽后切成三角形备用。
2、锅中倒入清水大火煮开后,放入盐(3克左右、,再放入土豆,胡萝卜煮至8成熟时,放入芦笋煮1分钟。煮好后捞出沥干水份。
3、牛里脊(切约2厘米厚、用清水冲净,用厨房纸擦干表面的水分,均匀的撒上黑胡椒,盐(约5克左右、腌制10分钟。此时用180度的温度预热烤箱。
4、平底不粘锅烧热,倒入橄榄油(15ml、,待油温6成热时,放入腌好的牛排,改成中火将两面煎至变色后马上盛出。
5、烤盘内铺上一层锡纸(亮面朝下,乌面朝上、,把牛排放入烤盘中,再放入烤箱中层烤10分钟。这时的牛肉大概是八,九分熟。如果你喜欢更嫩的,减少烤制的时间。
6、趁着烤牛排的时间,把锅洗净擦干烧热,倒入橄榄油(15ml、,大火加热,待油温5成热时,放入蔬菜,改成中小火煎1分钟。临出锅前,放入切好的彩椒,撒盐(2克左右、炒匀。蔬菜炒好后,将蔬菜和牛肉装盘。
7、再取一只锅,将烤肉汁倒入烧开后,马上关火,浇到牛排上即可。
查看更多
超级啰嗦:
1、牛排在西餐厅卖的很贵,但其实自己在家做也很简单,只需要买品质好的牛排和蔬菜即可。
2、用来做牛排的部位有很多,比如:牛里脊,西冷,眼肉,T骨,这些部位在超市出售牛肉的冷柜内,都有标注,买的时候仔细看清就可以了。口感最好的我个人觉得是牛里脊,价格相对来说也比较贵,大约40块钱一块儿,200克左右,每个超市的价格也不同。也有更贵的,200多,甚至几百一块的,如果自己在家吃,我觉得没太多必要。
3、可以搭配牛排的汁儿有:黑椒汁,红酒汁,和蘑菇汁。最方便的,就是直接在超市买烤肉汁加热后淋上。即省事儿,又能保证基本口味,不会因刚刚入厨,经验不多,调的料汁味道不好,浪费掉一块那么贵的肉。
4、烤牛排的时间,要视肉的薄厚程度,和你喜欢的生熟程度。如果牛里脊本身不厚,都可以省去烤箱烤制的这个步骤,直接煎煎就能吃了。
5、搭配牛排的蔬菜,根据个人的口味去选择,要先煮8分熟,然后再煎或炒,颜色和味道才好。
6、如果要用到芦笋,记得把老皮刮去再用,否则很影响口感。
随着年纪增长,口味比以前变得清淡了些,可偶尔还是会想要大口的吃肉。
黑胡椒牛排搭配烤什蔬
材料:牛排肉2块、盐少许、现磨黑胡椒适量、橄榄油适量、新鲜百里香少许、黑胡椒酱适量
小洋葱、小土豆、迷你胡萝卜、芦笋、西红柿、甜玉米、柠檬、新鲜百里香、茄子、新鲜迷迭香、海盐、黑胡椒、橄榄油
黑胡椒牛排搭配烤什蔬的做法
1、将各种蔬菜洗净,小土豆不去皮切成两半和迷你胡萝卜放入水中煮到稍软后捞出,西红柿切块、茄子切厚片、甜玉米切段、小洋葱切掉根部、柠檬一半切片、芦笋去掉根部焯一下水,百里香和迷迭香切碎。
2、将各种蔬菜排入烤盘中,撒适量橄榄油、海盐、黑胡椒和切碎的百里香、迷迭香,挤柠檬汁,放上柠檬片,烤箱200度预热,烘烤35分钟。
3、牛排肉用清水冲洗后用厨房纸巾擦干水分,撒适量盐、黑胡椒和新鲜百里香腌10分钟。
4、平底锅加入少量橄榄油烧热,放入牛排两面煎到变色后取出。
5、煎好的牛排放在铺锡纸的烤盘中,烤箱180度烤10分钟后取出。
6、锅中加入少许橄榄油,油热后放入现磨黑胡椒,炒出香味后加入黑胡椒酱翻炒一下后关火。将烤蔬菜排入盘中,放上牛排,再浇上黑胡椒酱汁即可。
美食小提示
小土豆和胡萝卜比较不容易熟,所以先煮一下再烤就可以保证全熟了,也可以用其它蔬菜代替,尽量选择含水量较水的蔬菜,不容易烤熟的要先煮一下。
材料:
圆白菜,京水菜,苹果,黄桃,培根,葡萄干,大孔奶酪,盐,黑胡椒粒,原味酸奶,
酸奶什蔬沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,圆白菜洗净切丝,用适量盐拌匀;苹果切丝浸入白开水后捞起控水;培根或烤或煎熟后切丝;奶酪切丝;
步骤2,葡萄干泡发后沥干水分,黄桃切粒;
步骤3,将做法(一)的材料加入黑胡椒粒拌匀,撒上葡萄干与黄桃,吃时倒入酸奶拌匀即可。
材料:
羊腿肉,土豆,胡萝卜,青椒,杏鲍菇,洋葱,
什蔬烤羊腿的做法的做法步骤:
步骤1,羊腿肉切块,放盐,孜然粒,辣椒面搅拌均匀,腌制最少八个小时以上
步骤2,烤之前准备蔬菜,蔬菜种类随自己喜好,家里只找到这几种,土豆,胡萝卜,青椒,紫洋葱,杏鲍菇,所有蔬菜切块,杏鲍菇撕成条,放孜然粒,少许盐,辣椒面,橄榄油搅拌均匀平铺在烤盘里
步骤3,把腌制好的羊肉平铺在蔬菜上面,烤箱预热190度,烤制一个小时,我用的是长帝的32升烤箱,具体时间温度大家根据自己烤箱适当调整
步骤4,当当当当~烤好了,因为羊肉烤的时候还会有肉汁儿和羊油留下来,所以蔬菜吸收了羊肉的味道,很好吃,羊肉很嫩,最后出炉我在面上撒了一层烧烤料和少许香菜,好吃到停不下来
食材明细:
主料::莲藕100g,五花肉50g,黄彩椒50g,胡萝卜80g,洋葱60g,无筋豆50g,火腿肠半根,
辅料::味极鲜2匙,食盐1匙,豆瓣酱2匙,大蒜4瓣,生姜5g,花椒40粒,花椒粉1匙,白糖1匙,干辣椒6个,
干锅什蔬的做法步骤:
1.准备所需食材
2.将无筋豆、胡萝卜、洋葱、黄彩椒、莲藕、火腿肠切条备用
3.煮锅里加入清水煮开
4.倒入胡萝卜、无筋豆煮至7分钟断生
5.加入莲藕和黄彩椒一起煮至5分钟
6.煮好的什蔬捞出控水备用
7.炒锅里加入比平时炒菜多一点的食用油,加热至5成热,倒入五花肉翻炒至五花肉卷起
8.把五花肉放在锅子的一边,倒入大蒜生姜花椒,小火翻炒出香气
9.倒入洋葱翻炒均匀
10.把锅里的食材放置一边,加入豆瓣酱,小火翻炒至红油
11.加入过水后的胡萝卜、无筋豆、黄彩椒、火腿肠快速翻炒均匀
12.倒入辣椒节炒出香气,和其他食材翻炒均匀
13.加入食盐
14.加入花椒粉
15.加入白糖
16.加入味极鲜翻炒均匀,关火
17.成品图欣赏
18.成品图欣赏
食材明细:
主料::年糕200克,
辅料::黄瓜半根,胡萝卜半根,洋葱半个,鸡蛋1个,
配料::食用油适量,盐适量,胡椒面适量,生抽适量,味精适量,
什蔬炒年糕的做法步骤:
1.年糕切成片备用。
2.黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净后分别切成片备用。
3.鸡蛋打碗里,加入少许盐搅匀。
4.炒锅上火,倒入食用油烧热,下鸡蛋液翻炒,并打散。
5.放入胡萝卜、黄瓜、洋葱翻炒。
6.加入半小碗水,放入年糕翻炒。
7.年糕变软糯时,调入少许生抽、适量胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可。
材料:
草菇50克,蟹味菇50克,卷心菜50克,金针菇50克,胡萝卜50克,清水750毫升,家乐菌菇靓汤浓汤宝1块,,
菌菇什蔬汤的做法的做法步骤:
步骤1,将所有菌菇和蔬菜洗净备用;
步骤2,草菇对半切开,胡萝卜切斜刀块,卷心菜切成块,金针菇切去根部撕开。
步骤3,锅中放入3碗水煮沸,加入1块菌菇靓汤浓汤宝,
步骤4,煮滚后依次加入胡萝卜、卷心菜、蟹味菇和草菇,待沸腾后改小火煮5分钟;
步骤5,最后放入金针菇煮开即可。
食材明细:
主料::面粉200g(面团),清水110g(面团),酵母2g(面团),黄彩椒20g,胡萝卜30g,青豆20g,玉米20g,葱20g,干面粉50g,
辅料::食盐1/2匙,花椒粉1/2匙,
什蔬田园花卷的做法步骤:
1.准备所需食材,全部切丁备用
2.面包糠内胆加入清水,倒入面粉
3.食盐放入面包机内胆一边角
4.面粉中间用手指搓一个洞,倒入酵母粉
5.放入面包机内,按合面键启动
6.锅里加入清水烧开
7.倒入胡萝卜丁、青豆、玉米煮至青豆熟透
8.倒入黄彩椒,煮至两分钟捞出控水
9.锅里加入油加热至7成热
10.倒入煮好的什蔬
11.加入食盐
12.加入花椒粉,快速翻炒均匀,关火
13.炒好的什蔬放入碗里
14.葱花切末,放入什蔬碗里搅拌均匀备用
15.揉好的面团盖上保鲜膜,室温发酵至两倍大
16.发酵好的面团,里面有密实的蜂窝状
17.硅胶垫上铺上干面粉放入发酵好的面团,揉至面团光滑(干面粉完全揉进面团里)
18.揉至光滑的面团用手按平,用擀面杖擀擀至
19.擀至成34厘米长,28厘米宽的长方形面皮
20.均匀的抹上馅料,长的一端留出两厘米宽不放馅料
21.把面皮卷起封口
22.用刀切成两厘米宽的剂子(我这个量做了12个)
23.蒸锅注水,放入蒸格刷上一层食用油
24.放入花卷胚子,盖盖醒至15分钟,开火蒸至7分钟
25.蒸好后不要忙着开盖,焖3分钟再开盖
26.成品图欣赏
27.成品图欣赏
相信《什蔬托斯卡纳牛排的做法》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了咖喱什蔬专题,希望您能喜欢!