食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的脆肠炒什蔬，希望能对你有所帮助，请收藏。
小清新范儿的快手小炒菜-脆肠炒什蔬
出院后的这周内，饮食清淡，每天都以大量的蔬菜为主。像今天这道脆肠炒什蔬就是我最近的病号餐最典型的一道菜。各种蔬菜，加以清淡的调味，炒在一块，不仅营养丰富，看着也赏心悦目，令人食欲倍增。
还有最近常喝的红薯粥。。。
脆肠炒什蔬材料：口蘑、西芹、胡萝卜、脆皮肠
调料：姜片、蒜碎、盐、糖、香油
脆肠炒什蔬的做法
1、脆肠切片、口蘑切片、西芹切斜条、胡萝卜切段后用压花器压出花形，再切片。
2、油烧至七成热时，爆香姜片、蒜碎。
3、先放入脆肠煸炒片刻后，加入口蘑与胡萝卜炒熟。
4、最后下西芹条炒匀，调入盐、糖炒匀，出锅前淋上香油。
Tips:
1、没有压花器，可以用比较锋利的花形饼干模代替压花。实在没有，直接切成圆片也挺好看。
2、脆肠可以换成腊肠，培根或者火腿都行。
3、西芹最后加是怕炒久了会软掉，不好吃了。
4、这道清爽小菜，里面的蔬菜可以根据自己家里的库存作出适当调整，但烹饪的顺序一定是先炒不容易熟的菜，最后炒最易熟的，脆口的蔬菜。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
97Msw.com相关知识
什蔬炒年糕
食材明细：
主料：：年糕200克，
辅料：：黄瓜半根，胡萝卜半根，洋葱半个，鸡蛋1个，
配料：：食用油适量，盐适量，胡椒面适量，生抽适量，味精适量，
什蔬炒年糕的做法步骤：
1.年糕切成片备用。
2.黄瓜、胡萝卜、洋葱洗净后分别切成片备用。
3.鸡蛋打碗里，加入少许盐搅匀。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下鸡蛋液翻炒，并打散。
5.放入胡萝卜、黄瓜、洋葱翻炒。
6.加入半小碗水，放入年糕翻炒。
7.年糕变软糯时，调入少许生抽、适量胡椒粉、盐、味精翻炒均匀即可。
宝宝脆脆肠
食材明细：
主料：：五花肉500g，
辅料：：玉米淀粉30g，料酒20g，白糖18g，盐10g，白胡椒粉3g，姜粉2g，红曲粉2g，
宝宝脆脆肠的做法步骤：
1.五花肉切小块放入料理机。
2.搅打成肉泥。
3.加料酒，白糖，盐，胡椒粉，姜粉，红曲粉，搅拌均匀，加淀粉，加少量清水。
4.搅拌均匀。
5.用工具把肉馅装入肠衣内，用棉线打结。风干一晚上。
6.用牙签扎眼，下锅小火煮二十分钟。
7.成品图。
什蔬田园花卷
食材明细：
主料：：面粉200g（面团），清水110g（面团），酵母2g（面团），黄彩椒20g，胡萝卜30g，青豆20g，玉米20g，葱20g，干面粉50g，
辅料：：食盐1/2匙，花椒粉1/2匙，
什蔬田园花卷的做法步骤：
1.准备所需食材，全部切丁备用
2.面包糠内胆加入清水，倒入面粉
3.食盐放入面包机内胆一边角
4.面粉中间用手指搓一个洞，倒入酵母粉
5.放入面包机内，按合面键启动
6.锅里加入清水烧开
7.倒入胡萝卜丁、青豆、玉米煮至青豆熟透
8.倒入黄彩椒，煮至两分钟捞出控水
9.锅里加入油加热至7成热
10.倒入煮好的什蔬
11.加入食盐
12.加入花椒粉，快速翻炒均匀，关火
13.炒好的什蔬放入碗里
14.葱花切末，放入什蔬碗里搅拌均匀备用
15.揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大
16.发酵好的面团，里面有密实的蜂窝状
17.硅胶垫上铺上干面粉放入发酵好的面团，揉至面团光滑（干面粉完全揉进面团里）
18.揉至光滑的面团用手按平，用擀面杖擀擀至
19.擀至成34厘米长，28厘米宽的长方形面皮
20.均匀的抹上馅料，长的一端留出两厘米宽不放馅料
21.把面皮卷起封口
22.用刀切成两厘米宽的剂子（我这个量做了12个）
23.蒸锅注水，放入蒸格刷上一层食用油
24.放入花卷胚子，盖盖醒至15分钟，开火蒸至7分钟
25.蒸好后不要忙着开盖，焖3分钟再开盖
26.成品图欣赏
27.成品图欣赏
清爽什蔬沙拉
食材明细：
主料：：苦菊半颗，紫甘蓝小半颗，穿心莲150克，
辅料：：胡萝卜一小段，红彩椒一颗，黄瓜一小段，生菜片，
配料：：香油适量，生抽适量，沙拉酱适量，柠檬原浆半盖子，
清爽什蔬沙拉的做法步骤：
1.先把准备好的材料洗干净
2.把苦菊切成长段，紫甘蓝切细丝，生菜撕成小块，胡萝卜切细丝，黄瓜竖着切成4半在切段，彩椒切成小菱形，苦菊摘取嫩叶
3.把所有切好的食材倒在一个大容器里加入适量香油，适量生抽
4.在加入半盖子的柠檬原浆【就用柠檬原浆的瓶盖量】
5.接着加入适量的沙拉酱，用勺子搅拌均匀
6.就可以装入碗里了；；
小贴士：
多吃蔬菜对身体好，大家不能挑食哦；；；哈哈；；；
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