食材是美食最基本的构成，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材精通吗？小编推荐你不妨读一下菌菇什蔬汤的做法，相信会对你有所帮助！
材料：
草菇50克，蟹味菇50克，卷心菜50克，金针菇50克，胡萝卜50克，清水750毫升，家乐菌菇靓汤浓汤宝1块，，
菌菇什蔬汤的做法的做法步骤：
步骤1，将所有菌菇和蔬菜洗净备用；
步骤2，草菇对半切开，胡萝卜切斜刀块，卷心菜切成块，金针菇切去根部撕开。
步骤3，锅中放入3碗水煮沸，加入1块菌菇靓汤浓汤宝，
步骤4，煮滚后依次加入胡萝卜、卷心菜、蟹味菇和草菇，待沸腾后改小火煮5分钟；
步骤5，最后放入金针菇煮开即可。
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菌菇杂蔬汤
食材明细：
主料：：香菇适量，
辅料：：菠菜适量，胡萝卜适量，木耳适量，金针菇适量，腐竹适量，西红柿适量，
菌菇杂蔬汤的做法步骤：
1.腐竹木耳泡发
2.香菇金针菇洗净，放入砂锅加水煮开，放入葱姜，锅开以后大约煮10分钟左右
3.木耳撕成小朵，腐竹斜切成段，过萝卜切成滚刀块
4.把胡萝卜，木耳，腐竹，放入锅中，煮大约五分钟
5.再放入菠菜，西红柿略煮2分钟，倒入少许花生油提味，加盐，少许胡椒粉鸡精，滴几滴香油就可以上桌了，鲜美而且又营养丰富，适合减肥一族哦
酸辣菌菇鲜蔬汤
食材明细：
主料：：精腿自然块半条，海鲜菇一盒，干香菇5朵，干木耳3朵，干贝8粒，胡萝卜半个，小青菜一小把，鸡腿肉2块，
辅料：：盐适量，八角1/3个，葱一段，姜三片，
酸辣菌菇鲜蔬汤的做法步骤：
1.按明细准备食材，木耳、干香菇、干贝提前泡发，把精腿自然块切下半块，冷水一冲切片，小青菜清洗干净，碗中的鸡腿肉为我做河粉时提前腌制的鸡腿肉，没有的亲可以不放。
2.我买的海鲜菇大了些，撕开一切二，焯水备用
3.把精腿肉片、鸡肉、海鲜菇、香菇、木耳、干贝、葱段、姜片，1/3个八角放入盛有清水的砂锅中，大火烧开转小火慢慢煲。
4.煲半小时后加入去皮、切小滚刀的胡萝卜，再放一个泡椒、少量泡椒水，适量白胡椒，注意后三项用量，会越煲越辣哦～
5.再煲半小时，放入洗好的枸杞、小青菜，滴一点醋，搅拌一下关火，精腿有咸度，烹饪过程我没有再加盐。喜欢浓汤味的煲时可以加一块浓汤宝。
小贴士：
1、少放大料，保持原味；2、加入胡椒粉和泡椒可以更开胃，喜欢浓汤的可以加入高汤或者浓汤宝；3、胡萝卜易熟后放
菌菇彩蔬丸子汤
食材明细：
主料：：彩蔬丸子200g，海鲜菇100g，油条子100g，香菇100g，
辅料：：盐适量，味精适量，
菌菇彩蔬丸子汤的做法步骤：
1.所有食材
2.香菇洗净切块，油条子洗净切断，海鲜菇洗净，彩蔬丸子冲一下
3.锅中放水放入油条子煮开
4.放入彩蔬丸子
5.放入香菇
6.再放入海鲜菇煮开
7.放适量的盐煮开
8.最后放适量的味精拌匀即可
海鲜什菇汤
食材明细：
主料：：鲜虾300g，蛤蜊300g，生蚝肉200g，金针菇300g，白玉菇300g，香葱小把，
辅料：：生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，油适量，盐适量，
海鲜什菇汤的做法步骤：
1.海鲜清洗干净用篮子装起滴干水份。
2.鲜菇去蒂清洗干净。
3.生姜切片，香葱切段。
4.锅中加适量的水、料酒、姜片，倒入海鲜煮开。
5.倒入鲜菇煮约五分钟，加油、盐、胡椒粉调味。
6.撒上葱段，出锅。
小贴士：
海鲜、菌类随个人喜好任意搭配。
菌菇时蔬小炒的做法
三月不减肥，四月徒伤悲，五月路人雷，六月男友没，七月被晒黑。。。阳春三月，春暖花开，正是瘦身的好时节，如何在控制饮食期间保证营养摄入、身体健康呢，这道菌菇时蔬小炒是个不错的选择哦。
材料：
水发木耳100克，口蘑80克，蟹味菇80克，秋葵100克，荷兰豆80克，胡萝卜50克，食用油10克，姜汁5克，蒜沫5克，清水（炒菜和水淀粉用）200克左右，淀粉20克，盐适量适量，
菌菇时蔬小炒的做法的做法步骤：
步骤1，准备清洗所需食材；
步骤2，锅中加入适量清水和盐，烧开；
步骤3，将荷兰豆放入开水中水焯至7成熟，取出控干水分；
步骤4，继续将秋葵放入水中水焯至7成熟，取出控干水分；
步骤5，将口蘑切厚片，备用；
步骤6，将秋葵切斜刀块、胡萝卜切片，备用；
步骤7，将清水100克、淀粉及蒜沫混合均匀，调成芡汁，备用；
步骤8，锅中加入食用油；
步骤9，将水发木耳、口蘑、蟹味菇及胡萝卜片同时倒入锅中翻炒；
步骤10，继续加入姜汁、100克左右清水及适量盐，炒至菌菇基本成熟；
步骤11，将水焯过的秋葵、荷兰豆倒入锅中翻炒至全熟；
步骤12，加入混合好的水淀粉蒜沫芡汁，大火翻炒1分钟收汁即可；
步骤13，细节图一张。
菌菇汤的做法
天多喝这汤，清爽开胃，几分钟就做好，家人都喜欢。这道菌菇汤，口感滑嫩，味道鲜美，营养价值也高，汤里又加了火腿丁，软豆腐，鸡蛋，紫菜，食材丰富，家人都特别喜欢喝，尤其是夏天，老是出汗，要多喝些汤汤水水的才好。
材料：
白玉菇150克，火腿肠70克，豆腐100克，鸡蛋1个，盐1勺，油5毫升，生抽1勺，胡椒粉少许，香油1茶匙，淀粉3克，紫菜适量，，
菌菇汤的做法的做法步骤：
步骤1，所有的食材都准备好，白玉菇、豆腐、火腿、鸡蛋、香葱，豆腐一定要使用软豆腐，口感细滑，也好煮熟，关于配菜，大家可以根据自己的口味来添加，胡萝卜、黄瓜、金针菇都可以的。
步骤2，白玉菇洗干净，然后切成小段备用，不要切得太长了。
步骤3，火腿肠切丁，豆腐切小块，香葱切碎备用。
步骤4，锅里放油，油热了之后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，盛到碗里备用。
步骤5，另起锅，倒入油，油热之后倒入白玉菇和火腿丁翻炒一下，再倒入生抽，盐，然后加入清水，放入豆腐块，大火煮开，煮个三五分钟。
步骤6，放入炒好的鸡蛋和紫菜，再倒入淀粉水，搅拌均匀，放入胡椒粉和香油，撒上小香葱就可以了。
步骤7，菌菇汤就做好了
什菌蒸蛋
食材明细：
主料：：蟹菇40g，白玉菇70g，鸡蛋2个，胡萝卜100g，青菜20g，香菇30g，口蘑40g，
辅料：：香叶适量，盐适量，
什菌蒸蛋的做法步骤：
1.准备所有食材
2.把青菜切段；胡萝卜、蟹菇等均切片
3.把所有菌类用切好的胡萝卜片等放水锅，放香叶煮一个多小时（原贴3个小时）
4.这是煮出的汤水，放一点儿盐。
5.过滤一碗汤水；把鸡蛋打散；和在一起搅匀。
6.过滤蛋液
7.包上保鲜膜，中小火蒸熟。
小贴士：
蒸熟的鸡蛋可来点酱油、撒一些葱花
什菌腐竹
食材明细：
主料：：腐竹100g，白玉菇100g，海鲜菇100g，杏鲍菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，黑芝麻10g，小葱1棵，辣椒3只，香醋1勺，胡椒粉适量，糖1勺，
什菌腐竹的做法步骤：
1.原料图
2.锅中放入腐竹，加入能够浸没腐竹的凉水，浸泡60分钟。
3.待腐竹回软后，切成4厘米长的斜段，放回凉水中继续浸泡至完全泡发。
4.杏鲍菇洗净切片，白玉菇、海鲜菇去根，分成小朵。
5.锅中热油中火加热至5成热，放入辣椒煸香，然后放入杏鲍菇、白玉菇、海鲜菇翻炒5分钟。
6.放入泡发洗净好的腐竹翻炒，加少许水加盖煮熟。
7.加入盐，糖 胡椒粉、1勺醋翻炒均匀。
8.最后放入葱、黑芝麻即可。
小贴士：
1 腐竹一定要用凉水浸泡至软去除豆腥味.
2 腐竹须用凉水泡发，如用热水泡，则腐竹易碎.
感谢您阅读“97美食网”的《菌菇什蔬汤的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了什蔬腔骨汤专题，希望您能喜欢！
