食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的五彩什蔬丁，仅供参考，希望能为你提供参考！
五彩缤纷的色彩总是让人看着就喜庆热闹，每种不同颜色的蔬菜丁集合在一起，是如此的和谐，在这个需要甩肉的季节，让咱们少吃肉，多吃蔬菜吧，给肠胃一个清理的机会，今天上一道吃着不腻，清新爽口，看着舒服的什蔬小炒，虽然是全素，但该有的营养却都包括其中，不用担心因少了肉食而失了营养哦。
五彩什蔬丁----甩肉季菜肴五彩什蔬丁
食材：玉米粒80克、豌豆粒80克、红萝卜50克、铁棍山药100克、木耳20克、蒜子15克
调味料：油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙
五彩什蔬丁的做法
1.玉米剥粒，铁棍山药，红萝卜，蒜子切丁，木耳改小片。
2.锅内水开后，下食材焯烫。
3.全部焯烫好后，沥干水备用。
4.锅烧热，放油，爆香蒜粒。
5.蔬菜丁入锅翻炒。
6.调入适量盐，糖。
7.临出锅用碗汁（清水，蚝油，生粉，食用油）勾个芡。
8.快速炒匀，即可盛盘。
美食小提示
1.因为食材的成熟度不一样，建议最好是分别焯烫，这样好把握生熟度。
2.焯烫好的食材，及时放入冷水中激一下，可以使得菜色艳丽不变色。
3.前期已经过焯烫，再回锅炒制就不宜久炒了，注意火候。
网站小提示
白萝卜和红萝卜不能一起吃:白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了
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五彩时蔬丁
食材明细：
主料：：山药150g，青椒1个，胡萝卜1小个，甜玉米半个，红椒1个，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
五彩时蔬丁的做法步骤：
1.原料图。
2.热油锅中倒入胡萝卜翻炒。
3.倒入青，红椒翻炒。
4.倒入甜玉米粒翻炒。
5.倒入山药翻炒。
6.翻炒均匀后加盐，鸡精调味。
7.炒好喽，简单吧！
五彩杂蔬丁
食材明细：
主料：：冷冻杂蔬适量，黑木耳适量，老豆腐一块，鸡腿菇1根，
辅料：：盐适量，大葱少许，
五彩杂蔬丁的做法步骤：
1.黑木耳泡软，用淀粉清洗干净，豆腐，鸡腿菇洗净切丁。冷冻杂蔬解冻。
2.锅中倒少许油烧热，下入葱花炒香。
3.倒入鸡腿菇丁和黑木耳翻炒。
4.再倒入其他的配菜，倒入40ml左右的开水煮约5分钟，加盐调味出锅。
五彩丁
食材明细：
主料：：红彩椒一个，玉米粒适量，青豆适量，火腿肠1根，黄彩椒一个，
辅料：：老姜1小块，独蒜1个，盐适量，食用油适量，花椒适量，小尖椒青红各一，
五彩丁的做法步骤：
1.彩椒红黄各一。用不了一个，切一段就好。
2.切细丁。
3.煮锅烧水煮青豆。
4.火腿肠一根。
5.切丁装盘。
6.青豆煮熟，加玉米粒进去同煮至熟关火。
7.青豆玉米出锅装盘。
8.煮锅另烧水，水开后放入彩椒沓熟关火。
9.装盘备用。
10.老姜拍扁，独蒜拍切蒜粒。
11.小尖椒。
12.切细丁。没有切完，怕太辣。
13.热锅下油烧至7.8成热，放老姜，花椒。
14.放小尖椒。
15.倒入备好的五彩丁，大火翻炒。
16.加蒜粒和盐，翻炒均匀，大蒜炒出香味，关火出锅。
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
小贴士：
1.彩椒沓熟即可，不宜久煮。
2.青豆煮时不宜用铁锅，以防变色影响菜品颜色。
3.小尖椒的量看个人吃辣程度定。不吃辣的少加或不加。
4.大火急炒。佐料下锅时依次陆续放入即可，不可久煎。
五彩素丁
食材明细：
主料：：玉米罐头适量，松仁适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，豌豆适量，
辅料：：盐适量，白糖适量，
五彩素丁的做法步骤：
1.准备食材：玉米罐头 豌豆 松仁 黄瓜 胡萝卜
2.黄瓜洗净，切成1厘米左右的丁
3.胡萝卜洗净，切成1厘米左右的丁
4.豌豆洗净备用
5.锅中倒入少量的油
6.油温4成热的时候，倒入松仁翻炒上色
7.松仁变金黄色后，倒入玉米罐头，汤汁也一并倒入
8.倒入切好的胡萝卜丁和豌豆略煮
9.汤汁收浓，放入适量的白糖
10.起锅前，放入黄瓜丁翻炒片刻
11.放适量的盐，装盘即可
五彩蔬菜丁
食材明细：
主料：：豇豆角200克，圆白菜30克，胡萝卜15克，西红柿一个，圆葱半个，
辅料：：鲜姜几片，蒜几瓣，
五彩蔬菜丁的做法步骤：
1.准备好的菜，切丁子。圆白菜、豇豆角、圆葱、西红柿。胡萝卜本该也切丁的，我为了练本事，就这样了。
2.鲜姜切丝。大蒜切片。大蒜先拍碎去皮去根蒂，才能切片。大蒜很有意思的，你怎么拍，它都是顺丝碎，这样就好切片了。切片易熟，不会吃到蒜辣味。
3.炒锅烧热，热锅凉油，加热后改小火，炸香红花椒。捞出不用。
4.爆香姜蒜片，放入胡萝卜炒软。盛出来待用。
5.在放一点点油，炒圆葱、西红柿。爆炒一下就好。也盛出来待用。
6.待用的菜菜。
7.洗净炒西红柿、圆葱的锅。烧热再放一点点油，直接炒豇豆角和圆白菜。不要担心没有调味料，前面两次的菜菜，已经有足够的调味料了。这两个菜菜没什么水份，可以烹一点点水，就是一点点，稍微一多就是煮菜了，影响口味的。
8.忘记交代了：这个豇豆角是上次用剩下的，老饕怕会变质，撒了点盐，装个塑料袋放冰箱了，所以这次炒菜盐都不要放了。
9.圆白菜也是上次用剩下的，就那么一点点了。今天的主打是“搜冰箱”，打扫剩菜。
10.豇豆角、圆白菜炒软了，放入胡萝卜翻炒，让菜们互相入味。也许会感到很干，再烹一点点水。
11.接下来可以放圆葱、西红柿了。西红柿是出汁的，迅速的翻炒均匀入味。可以再烹一次水，这样可以避免糊锅。
12.我是烹了一点点水的，这样可以保证入味均匀，又不会糊锅了。
13.出锅装盘了，就是这样子的咯。
14.配上二米饭，老饕总是这样一盘子开吃的，一个人吃饭很随便的。
15.修改一下这张图片，准备做成品图用吧。
小贴士：
豆角是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。
豆角营养价值
豆角含丰富维生素b、c和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。
豆角食用价值
理中益气补肾健胃和五脏调营卫生精髓
豆角适用人群
一般人群均可食用
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