鸡胗炒黄瓜

食材明细：

主料：：鸡胗适量，黄瓜适量，

辅料：：姜适量，蒜适量，

配料：：油适量，盐适量，蚝油适量，料酒适量，

鸡胗炒黄瓜的做法步骤：

1.黄瓜切片，别太簿。姜，蒜切片，鸡胗用盐洗净，刮干净沥干。

2.烧开一锅，放入鸡胗，姜片少许，少许盐，煮至鸡胗熟，大概8分钟就可以了。

3.捞出鸡胗切片，如果怕热就过冷水再切。

4.热油锅，少许油，放入黄瓜片炒至6成熟，加少许盐。盛出备用。

5.另热油锅（当然没得说得洗锅哦，无论炒什么菜都要洗锅滴），爆香蒜，姜片。可以用中火即可，因为鸡胗是熟的，要不然该焦了。

6.加入鸡胗，少许料酒，炒几下。

7.加入半勺耗油炒匀。

8.加入黄瓜炒匀加适量的盐即可。要注意哦，前面炒黄瓜的时候已经加了少许盐了。你会发现加入黄瓜后鸡胗就不那么干了，刚刚好。

9.出锅，好香滴。

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材料：

鸡胗适量，黄瓜两根，大葱一根，姜少许，酱油适量，胡椒粉少许，耗油少许，食用盐少许，淀粉适量，，

黄瓜炒鸡胗的做法的做法步骤：

步骤1，葱、姜切段，备用，鸡胗洗干净切片。

步骤2，鸡胗改好刀后用清水洗净，放入碗中，加入耗油，酱油，盐，胡椒粉，葱，姜，料酒，腌制15分钟，使其充分入味儿

步骤3，黄瓜切片备用

步骤4，锅中倒油，放入葱姜，怠有香味时加入腌制好的鸡胗翻炒，怠鸡胗快熟时放入黄瓜

步骤5，出锅，成品

清脆爽口，春季最佳之选！

材料：

鸡胗300克，黄瓜钱500克，川天椒8个，盐适量，味精适量，十三香适量，葱末适量，，

鸡胗炒黄瓜钱的做法的做法步骤：

步骤1，将买回来的鸡胗切片，用开水焯一下，捞出备用！秋天晒的黄瓜钱用凉水冲洗一下（没有黄瓜钱可以用鲜黄瓜片代替，但是口感不佳）

步骤2，小辣椒根据口味适量选择，将每个小辣椒用纸擦干净，因为有浮灰！

步骤3，油锅热后，先放入鸡胗，再放入辣椒，十三香！以免辣椒被炸糊！

步骤4，倒入黄瓜钱，放盐、鸡粉、味精！

步骤5，出锅前放入葱花！

食材明细：

主料：：鸡胗200克，黄瓜1根，

辅料：：红辣椒1个，葱1棵，生姜适量，

配料：：盐4克，白糖2克，生抽适量，香油适量，炸干辣椒面适量，

【酸辣黄瓜拌鸡胗】的做法步骤：

1.准备材料。

2.黄瓜洗净切小段，放在盘上。

3.鸡胗放在盐水里泡5分钟后，用手搓洗干净。

4.锅里倒水开后，放入鸡胗煮熟，捞出控干水分。

5.将鸡胗切片，放在黄瓜上面。

6.红辣椒、姜、葱切碎，放碗里。

7.碗里倒入生抽、盐、糖、味精、香油、炸好的辣椒面调成料汁。

8.浇在鸡胗上面。

小贴士：

1、鸡胗一定要清洗干净。

2、鸡胗要煮熟。

3、可以多加些蒜增香。

食材明细：

主料：：鸡胗6个，辣椒3个，

辅料：：料酒适量，鸡精适量，盐适量，

辣椒炒鸡胗的做法步骤：

1.辣椒洗干净，斜切成片 。

2.锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒。

3.用大火煮开，并去掉浮沫。

4.把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净,切成片。

5.热锅入油,放入鸡胗,翻炒几下。

6.在到入辣椒。

7.加半勺盐把辣椒爆炒出香味。

8.加半勺鸡精翻炒均匀即可。