食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《榨菜丝鸡胗炒莴笋》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，鸡胗105克，莴笋320克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝鸡胗炒莴笋的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、鸡胗（已清洗焯熟）、莴笋（已去皮清洗切片）
2.将已焯熟的鸡胗放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的鸡胗和榨菜丝翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
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榨菜丝芦笋炒鹅胗
食材明细：
主料：：榨菜丝50克，芦笋95克，熟鹅胗85克，
辅料：：盐适量，味精适量，
榨菜丝芦笋炒鹅胗 的做法步骤：
1.食材：榨菜丝、芦笋（已清洗折段）、熟鹅胗（已切片）
2.将芦笋下入清水锅中焯开，捞出。
3.烧锅倒油烧热，下入榨菜丝和焯好的芦笋翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的熟鹅胗翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
泡椒莴笋炒鸡胗
食材明细：
主料：：鸡胗200 克，莴笋1 根，泡椒6 个，
辅料：：花椒20 粒，干辣椒3 个，
泡椒莴笋炒鸡胗的做法步骤：
1.新鲜鸡胗切成小块待用。
2.锅内适量烧水，滴几滴料酒，水开后将鸡胗放进去烫一分钟后捞出，可以去腥味。
3.将莴笋切成小片，干辣椒和泡椒切成小段。
4.锅底放油，将花椒和泡椒，辣椒在锅内小火炒香。
5.放入鸡胗和莴笋片，大火翻炒。
6.滴几滴料酒和酱油，放适量食盐，翻炒三分钟即可盛盘了。
小贴士：
鸡胗有腥味，所以在炒之前一定要烫一下，加入料酒可以去腥味和污渍。
鸡胗炒莴笋的做法
材料：
鸡胗500克，莴笋一斤，醋适量，盐适量，蚝油一勺，蒜两瓣，姜三片，淀粉一勺，清水两勺，料酒一勺，油适量，，
鸡胗炒莴笋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡胗收拾干净后，用盐和醋揉搓后洗净。
步骤2，用开水烫一下再刮一遍冲洗。
步骤3，切成片。
步骤4，莴笋削皮切片（孩子说帮忙切莴笋，结果尾部说太小了居然切段了……）。
步骤5，蒜去皮切片，姜切丝。
步骤6，鸡胗加料酒姜丝拌匀腌制一下。
步骤7，一勺淀粉加两勺水拌匀成淀粉水。
步骤8，热锅热油放入蒜片爆香。
步骤9，倒入鸡胗翻炒至断生，盛出。
步骤10，原锅下油，倒入莴笋翻炒一分钟左右。
步骤11，倒入之前炒熟的鸡胗加入蚝油，盐翻炒均匀。
步骤12，倒入淀粉水勾薄芡即可。
步骤13，美味可口，超级下饭。
步骤14，来～来～来动手撸起来。
鹅胗炒莴笋
食材明细：
主料：：熟鹅胗90克，莴笋1根，
辅料：：干辣椒适量，盐适量，味精适量，
鹅胗炒莴笋 的做法步骤：
1.食材：熟鹅胗（已切）、莴笋（已去皮清洗）、干辣椒（已剪开）
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入已剪开的干辣椒和切好的莴笋翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的熟鹅胗翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀，即成。
榨菜莴笋炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋两个，莴笋半根，榨菜适量，
辅料：：料酒少许，鸡精少许，
榨菜莴笋炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：鸭蛋、莴笋、榨菜
2.将鸭蛋打入碗中，加点料酒。
3.打成鸭蛋蛋液。
4.将莴笋削去皮，用清水淋一下，捞出。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入鸭蛋蛋液翻炒成块，盛出。
7.接着，利用炒鸭蛋的油，下入切开的莴笋翻炒翻炒。
8.然后，合入榨菜和炒好的鸭蛋翻炒一下。
9.加点鸡精。
10.炒匀
11.出锅，装盘
莴笋叶炒榨菜
食材明细：
主料：：莴笋叶一小把，榨菜一个，
辅料：：鸡精少许，
莴笋叶炒榨菜的做法步骤：
1.材料：莴笋叶
2.榨菜
3.将莴笋叶洗净、捞出。
4.放在案板上切碎，待用。
5.将榨菜清洗一下。
6.放在案板上切成丝。
7.烧锅倒油烧热，下入切碎的莴笋叶翻炒一下。
8.接着，合入切好的榨菜翻炒翻炒。
9.然后，加点鸡精。
10.然后，加点鸡精。
11.炒匀，即成。
12.出锅，装盘。
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