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1.鸡丝沙拉
食材明细:
主料::鸡胸肉1块,
辅料::小黄瓜1根,胡萝卜1根,小番茄2颗,洋葱1颗,黑胡椒碎适量,盐适量,白砂糖适量,鸡粉适量,橄榄油适量,
鸡丝沙拉的做法步骤:
1.把水煮沸,放入鸡胸肉,黑胡椒、胡萝卜、洋葱这3样去腥。
2.在煮熟鸡胸肉期间,把蔬菜洗净,切成二粗丝,小番茄切成四半。
3.把切好的蔬菜,放入料理碗中,加入橄榄油、黑胡椒碎、鸡粉(可以不加)腌味。
4.把煮熟的鸡胸肉捞出冷却
5.冷却后,洗手撕鸡丝(不要撕的太短或太长,也不要太宽_(:з」∠)_)
6.把撕好的鸡丝放入腌好味的蔬菜里,加入适量的盐(有海盐最好)和糖,搅拌均匀。记得尝味哦,以免放了盐跟糖却太咸/太甜/无味
7._(:з」∠)_忘记拍步骤,十分抱歉!!!
小贴士:
1.如果,你要加豆芽、卷心菜、紫甘蓝,要用沸水担一下。
芝麻菜、苦菊、生菜就不需要担。
2.鸡胸肉一点要煮熟哦!
3.盐跟糖一定要最后放,还要适量放。
2.鸡丝面
食材明细:
鸡丝面100公克,鸡蛋1颗,茼蒿菜40公克,高汤300㏄,油葱酥少许,盐少许,鸡粉少许,胡椒粉少许
鸡丝面的做法步骤:
1.把茼蒿菜洗净;取一碗加入约5㏄的水,打入鸡蛋,取一滚锅,加入少许盐(分量外),倒入该碗鸡蛋,以小火煮约1~2分钟成蛋包,备用。
2.把鸡丝面与作法1的茼蒿菜放入滚水中汆烫一下,捞出后放入面碗中,再加入作法1的蛋包。
3.把高汤煮滚,加入所有调味料拌匀,接着放入作法2的面碗中,再加上油葱酥即可。
3.凉拌鸡丝沙拉
食材明细:
主料::生菜适量,小番茄适量,鸡胸适量,胡萝卜适量,苹果适量,黄瓜适量,腰果适量,
辅料::沙拉酱适量,
凉拌鸡丝沙拉的做法步骤:
1.胡萝卜切条过开水,生菜切开 苹果切条,小番茄对半开。
2.鸡胸煮熟,凉了之后扯开,变成鸡丝。喜欢吃肉的多放点。
3.材料都放入大盘中,加入沙拉酱搅拌。其实沙拉酱也可以自己做,橄榄油+鸡蛋+搅拌机=沙拉酱。
4.黄瓜改刀围边,撒上点腰果,OK了。
小贴士:
觉得正宗的西式沙拉应该来点迷迭香,不过在家里么就随便做做,关键是量足,哈哈
4.鸡丝西红柿沙拉
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,西红柿一个,青椒半个,洋葱少量,芹菜适量,
辅料::烧烤酱适量,料酒适量,胡椒粉适量,盐适量,
鸡丝西红柿沙拉的做法步骤:
1.鸡脯肉切丝放料酒,胡椒粉和盐搅拌均匀腌制10分钟
2.微波炉中高火叮两分钟至肉色全发白
3.芹菜叶洗净,梗洗净切段
4.西红柿切块
5.青椒洗净切圈
6.洋葱去皮切圈
7.锅中放水烧开放洋葱青椒芹菜淖一下捞出控干
8.将微波好的鸡丝和淖水好的蔬菜以及西红柿放玻璃碗里,淋上烧烤酱,吃的时候搅拌均匀即可
5.苹果鸡丝沙拉
食材明细:
苹果2个,鸡胸肉250g,西芹120g,红椒1个,黄椒1个,姜1片,米酒1大匙,盐1/2小匙,橄榄油2大匙,苹果醋1大匙,盐1小匙,枫糖浆2小匙
苹果鸡丝沙拉的做法步骤:
1.将鸡胸肉与姜洗净,一起放入碗中,加入调味料A腌入味,再放入烤箱烤熟,待凉切丝。
2.西芹去皮,洗净切丝,放入水中汆烫,捞起放入冷水中泡凉。
3.红椒、黄椒洗净,去蒂去籽,放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。
4.苹果去皮切丝,放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟,再沥干盛入盘中,加入作法1∼3的材料。
5.将调味料B倒入小碗中调匀,淋在作法4的盘中即可。
![鸡丝面沙拉](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/04