食材明细:
义大利车轮面60g,鸡胸肉300克,洋葱1/2个,生菜150克,红萝卜40克,糖2茶匙,盐2茶匙,柠檬汁15㏄,酱油15㏄,香油15㏄
鸡丝面沙拉的做法步骤:
1.将义大利面煮熟,捞出冷却拌橄榄油备用。
2.将鸡胸肉放入滚水中煮熟(约15分钟)后捞出,冷却拨丝备用。
3.将所有调味料调匀,与煮好的面条、鸡丝以及洋葱丝、生菜丝、红萝卜丝混拌均匀即可。
食材明细:
苹果2个,鸡胸肉250g,西芹120g,红椒1个,黄椒1个,姜1片,米酒1大匙,盐1/2小匙,橄榄油2大匙,苹果醋1大匙,盐1小匙,枫糖浆2小匙
苹果鸡丝沙拉的做法步骤:
1.将鸡胸肉与姜洗净,一起放入碗中,加入调味料A腌入味,再放入烤箱烤熟,待凉切丝。
2.西芹去皮,洗净切丝,放入水中汆烫,捞起放入冷水中泡凉。
3.红椒、黄椒洗净,去蒂去籽,放入冰水中泡10分钟后捞出切丝。
4.苹果去皮切丝,放入加有少许盐(份量外)的冰开水中浸泡5分钟,再沥干盛入盘中,加入作法1∼3的材料。
5.将调味料B倒入小碗中调匀,淋在作法4的盘中即可。
食材明细:
义大利车轮面100g,生菜200g,三色蔬菜100g,芒果1颗,鲔鱼1罐,美乃滋56g
芒果鲔鱼沙拉的做法步骤:
1.义大利面煮熟后,捞出放入冰水中降温,再捞出沥干备用。
2.生菜切丝,泡冰水10分钟后沥干,铺在盘中备用。
3.芒果去皮切丁备用。
4.将作法1的面条与鲔鱼、芒果丁、美乃滋、三色蔬菜混合拌匀,放在作法2的生菜上即可。
食材明细:
鲜新芒果250克,去壳明虾肉300克,红樱桃1粒。调料沙拉酱150克。
明虾芒果沙拉的做法步骤:
1、鲜新芒果洗净放入清水中浸泡30分钟,拿出控水,用水果刀将芒果横向由中间切开,挖出芒果肉,芒果外壳备用,将芒果改成小菱形状。
2、明虾肉放入锅中沸水大火汆0.5分钟至透,取出后快速放入冰水中泡,待明虾肉冷透发脆取出,将明虾肉与芒果肉加沙拉酱拌匀,装入芒果壳中,在表面用色拉酱裱出网形花纹,用红樱桃点缀。
3、将明虾仁芒果沙拉放入冰箱,冷藏3个小时后上桌即可。
小贴士:
特点
冰爽脆甜,明虾肉有芒果清香味。
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