鸡肉肠蛋饼

食材明细：

主料：玉米粒30克，鸡胸肉200克，盐2克，细砂糖15克，玉米油3克，玉米淀粉10克，蛋清1个，冰水10克

辅料：蚝油2克

玉米鸡肉肠的做法步骤：

1，准备好所有的材料。

2，鸡肉切成小丁块备用。

3，把鸡胸肉放入料理机里搅成肉泥后放在一个大盆里。

4，再加放冰水、细砂糖、玉米油、蚝油和盐，还有蛋清，先用筷子搅拌均匀。

5，最后再加入玉米淀粉，再用筷子顺着一个方向搅拌到上劲，要注意一定要顺时针搅拌到上劲这样做出来的鸡肉肠才好吃。

6，搅拌好后再加放玉米粒。

7，用刮刀拌均匀即可。

8，再装入裱花袋中。

9，学厨的Hello Kitty硅胶肠模具先用玉米油刷一下，这样能防粘作用好脱模。

10，再把玉米鸡肉肠泥挤入模具中，这个配方能做8条，如果模具不够挤的话，就用锡纸刷一层油，再挤上鸡肉泥最后再包起来即可。

11，蒸汽烤箱调100度先预热2分钟，再把玉米鸡肉肠放入蒸汽烤箱中层，蒸汽100度，蒸15分钟。如果没有蒸汽烤箱就用蒸锅来蒸，蒸锅放入水，待水开了再放上后同样的蒸15分钟。

12，蒸好后再把它拿出来放在边上晾凉，也可以趁热吃。

13，如果吃不完可以放保鲜袋里再放入冰箱里冷冻保存，要吃时再烤箱烤下，或者是用油煎一煎，这样非常的好吃。

小贴士：

1、如果没有肠模具可以用锡纸，锡纸剪小块再刷上一层油，把鸡肉泥挤入再包起来，这样即可。
2、建议调味时要搅打上劲，肉肠吃起来才会有弹性好吃。

食材明细：

主料：：铁棍山药200克，鸡肉250克，

辅料：：玉米淀粉少许，玉米粒少许，胡椒粉少许，盐少许，

山药鸡肉肠的做法步骤：

1.山药去皮切成片备用

2.鸡肉切块

3.鸡蛋我们主要用蛋清

4.把鸡肉块和山药放入绞肉机，➕适量玉米淀粉，少许盐调味

5.玉米粒小朋友都喜欢吃，加点增加口感

6.把所有的食材搅打成糊状，绞肉机一档十几秒就?了

7.模具刷油

8.鸡肉泥装进裱花袋

9.挤到模具盖上盖子上锅蒸三十分钟

10.好吃的山药鸡肉肠好了，抓紧吃起来，吃不完的放冰箱，可以烤着吃，小朋友出门随身携带吃起来也方便，没有模具可以用锡纸卷起来，一样一样的，上次分享的帖子就是锡纸做的?

小贴士：

整个过程简单易操作……

食材明细：

主料：：鸡肉一小块，

辅料：：胡萝卜3分之一，青椒3分之一，鸡蛋1个，玉米少量，

蒸鸡肉肠的做法步骤：

1.材料都准备好 切小丁 玉米 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 鸡肉

2.用家里的料理机把材料都打成泥

3.加鸡蛋 盐 鸡精 一点糖 淀粉后往一个方向搅拌

4.变成糊糊就好了

5.香肠模具用刷子刷一层油 然后挤肉馅

6.挤完盖上盖子蒸

7.水开后蒸12分钟

8.好了

9.可以吃了 味道还可以 真的鸡肉肠 嘿嘿。

食材明细：

主料：：挂面200g，

辅料：：鸡肉肠一根，油菜半颗，西红柿1个，盐2匙，白糖2匙，生抽1匙，蚝油1匙，

鸡肉肠炒面的做法步骤：

1.西红柿，鸡肉肠切好备用

2.油菜沸水焯1分钟捞出备用

3.油热爆香葱蒜，干辣椒

4.加入鸡肉肠和柿子翻炒均匀

5.放煮8分熟的挂面，加白糖，盐，生抽，耗油

6.成品图

小贴士：

西红柿可以稍微晚点放，放早了就碎了

用泡菜和鸡肉自制的香肠状食物，哈哈，我就叫它做泡菜鸡肉香肠吧～

韩国人从小就开始吃泡菜，这种以发酵方式制成的不辣的泡菜还被认为对人体有益。不过我更喜欢泡菜的理由是，以这种味道作为调味来烹饪蔬菜会特有味道，而且简单快捷。比如我喜欢用泡菜炒五花肉，还有泡菜鸡蛋饼。或者，你试试用泡菜制作香肠吧！尤其是低热量、高蛋白的鸡肉，很难有完美的烹饪，不过用泡菜来做成香肠，还挺不错。

当然，考虑到孩子的口味，你可以少加泡菜，或者选那种不辣的白菜泡菜就可以了。而重口味的人，可能还需要加些酱油、糖、五香粉等调味。总之，我这个是简单基础版，你尽管随心调整吧！

泡菜鸡肉肠

原料(可做10小只左右):鸡胸肉250克,白泡菜(不辣的白菜泡菜)100克,洋葱1/4只，小葱2根，淀粉2勺，胡椒粉2茶匙，牛奶少许

泡菜鸡肉肠的做法

1，鸡胸肉整块浸泡在牛奶里约1小时，以让肉质更鲜嫩。

2，浸泡后的鸡胸肉擦干水分，剁成肉泥。

3，在鸡肉泥里加入胡椒粉和少许浸泡鸡肉的牛奶，顺着一个方向搅拌直至肉泥上劲，可以很轻易地攥成结实的圆团。

4，泡菜攥干水分切成碎末；洋葱、小葱也都切成碎末。

5，把泡菜、小葱和洋葱与鸡肉泥充分混合。

6，用手将混合好的肉馅捏成食指大小的细条状。

7，平底锅中倒入一些油，油温后把鸡肉肠放入锅中，中火先煎定型，然后转小火煎约4～5分钟将鸡肉肠煎熟即可。

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