中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？小编特意为大家收集整理了“鸡肉肠炒茄子”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：鸡肉肠100克，面包茄子2个，青椒1个，葱1棵，姜1块，蒜4瓣，
辅料：：油少许，盐少许，蚝油1勺，五香粉少许，
鸡肉肠炒茄子的做法步骤：
1.鸡肉肠100克，面包茄子2个，青椒1个，葱姜蒜适量。
2.鸡肉肠顺着切两刀，切成条。
3.茄子洗净去皮也切成条。
4.用清水泡洗一下，可以加点盐攥一下。
5.准备好葱姜蒜和青椒。
6.准备好所有食材。
7.平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
8.加入茄子丝翻炒。
9.茄子丝炒蔫之后加点蚝油。
10.最后加上鸡肉肠，青椒，盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
11.鸡肉肠炒茄子。
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蒸鸡肉肠
食材明细：
主料：：鸡肉一小块，
辅料：：胡萝卜3分之一，青椒3分之一，鸡蛋1个，玉米少量，
蒸鸡肉肠的做法步骤：
1.材料都准备好 切小丁 玉米 胡萝卜 青椒 葱姜蒜 鸡肉
2.用家里的料理机把材料都打成泥
3.加鸡蛋 盐 鸡精 一点糖 淀粉后往一个方向搅拌
4.变成糊糊就好了
5.香肠模具用刷子刷一层油 然后挤肉馅
6.挤完盖上盖子蒸
7.水开后蒸12分钟
8.好了
9.可以吃了 味道还可以 真的鸡肉肠 嘿嘿。
鸡肉肠炒面
食材明细：
主料：：挂面200g，
辅料：：鸡肉肠一根，油菜半颗，西红柿1个，盐2匙，白糖2匙，生抽1匙，蚝油1匙，
鸡肉肠炒面的做法步骤：
1.西红柿，鸡肉肠切好备用
2.油菜沸水焯1分钟捞出备用
3.油热爆香葱蒜，干辣椒
4.加入鸡肉肠和柿子翻炒均匀
5.放煮8分熟的挂面，加白糖，盐，生抽，耗油
6.成品图
小贴士：
西红柿可以稍微晚点放，放早了就碎了
泡菜鸡肉肠
用泡菜和鸡肉自制的香肠状食物，哈哈，我就叫它做泡菜鸡肉香肠吧～
韩国人从小就开始吃泡菜，这种以发酵方式制成的不辣的泡菜还被认为对人体有益。不过我更喜欢泡菜的理由是，以这种味道作为调味来烹饪蔬菜会特有味道，而且简单快捷。比如我喜欢用泡菜炒五花肉，还有泡菜鸡蛋饼。或者，你试试用泡菜制作香肠吧！尤其是低热量、高蛋白的鸡肉，很难有完美的烹饪，不过用泡菜来做成香肠，还挺不错。
当然，考虑到孩子的口味，你可以少加泡菜，或者选那种不辣的白菜泡菜就可以了。而重口味的人，可能还需要加些酱油、糖、五香粉等调味。总之，我这个是简单基础版，你尽管随心调整吧！
泡菜鸡肉肠
原料(可做10小只左右):鸡胸肉250克,白泡菜(不辣的白菜泡菜)100克,洋葱1/4只，小葱2根，淀粉2勺，胡椒粉2茶匙，牛奶少许
泡菜鸡肉肠的做法
1，鸡胸肉整块浸泡在牛奶里约1小时，以让肉质更鲜嫩。
2，浸泡后的鸡胸肉擦干水分，剁成肉泥。
3，在鸡肉泥里加入胡椒粉和少许浸泡鸡肉的牛奶，顺着一个方向搅拌直至肉泥上劲，可以很轻易地攥成结实的圆团。
4，泡菜攥干水分切成碎末；洋葱、小葱也都切成碎末。
5，把泡菜、小葱和洋葱与鸡肉泥充分混合。
6，用手将混合好的肉馅捏成食指大小的细条状。
7，平底锅中倒入一些油，油温后把鸡肉肠放入锅中，中火先煎定型，然后转小火煎约4～5分钟将鸡肉肠煎熟即可。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
自制鸡肉肠
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，黑木耳适量，海带丝适量，包菜适量，
辅料：：味极鲜1勺，老抽1匙，甜面酱1勺，盐1匙，蚝油1勺，白糖1匙，白胡椒1勺，十三香1匙，玉米淀粉2勺，
自制鸡肉肠的做法步骤：
1.准备所有材料。
2.鸡胸肉打成泥。
3.放入调味料调味。
4.加入淀粉，搅拌均匀。
5.把鸡肉泥分成三份，分别加入黑木耳碎，海带丝碎，还有包菜碎，搅拌均匀。
6.锡纸表面抹一层油，放入做好的肌肉泥，整形，卷起来。
7.依次将所有的肌肉泥都卷好。
8.放入蒸锅，大火蒸20分钟左右。
9.取出晾凉。
10.切片，完成。
11.我撒了一些辣椒油，味道不错～等等再试试其他做法。
芹香鸡肉肠
芹菜的膳食纤维很高，营养很丰富，而且还有减肥的功效，不过孩子们不太爱吃芹菜，所以今天小编教大家做的芹香鸡肉肠好吃到孩子也会爱上。
主料
鸡肉肠
1根
芹菜
1根
胡萝卜
半根
辅料
油
适量
热炒鲜露
1汤匙
步骤
1.芹菜洗净切段，胡萝卜去皮切薄片，鸡肉肠切片
2.热锅倒油，煸炒一下胡萝卜
3.加入芹菜翻炒均匀
4.调入热炒鲜露
5.加入鸡肉肠
6.端起平底锅抛匀食材即可
小贴士
鸡肉肠本身有咸味的，加少量酱油外不用额外加盐了。
小编有话说：以上就是小编教大家做的芹香鸡肉肠，颜色漂亮又很营养的一道菜。
鸡肉肠焗饭
食材明细：
主料：：米饭1碗，鸡肉肠2根，甜玉米适量，甜红椒适量，甜青椒适量，洋葱适量，蘑菇适量，干果适量，
辅料：：黄油适量，马苏里芝士适量，沙拉酱适量，
鸡肉肠焗饭的做法步骤：
1.过程：所有材料切成小粒待用1、黄油（可用橄榄油）放入锅内加热，放入所有材料轻炒至菜熟，铲出；
2.2、把米饭和炒熟的材料混合均匀后，装入烤碗，并压实！
3.3、在表面放上适量的马苏里拉芝士，并挤上些许沙拉酱，入炉！烤制时间：8分钟左右烤制温度：200度4、烤至马苏里拉芝士表面金黄色即可！
玉米鸡肉肠(1)
食材明细：
主料：：鸡胸肉500g，玉米粒100g，羊肠衣适量，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，白糖适量，生抽适量，蚝油适量，料酒适量，玉米淀粉适量，
玉米鸡肉肠的做法步骤：
1.鸡胸肉炖成肉馅。
2.放入玉米粒。
3.加盐，白糖，黑胡椒。
4.加料酒，生抽，耗油。
5.加两勺玉米淀粉搅拌均匀。
6.盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一个小时。
7.肠衣用清水加白酒泡20分钟。
8.腌制好的馅料装入灌肠器。
9.肠衣穿在灌肠器上面，灌入馅料。
10.全部做好。
11.用棉线系成小段如图形状。
12.用牙签扎眼排除空气凉12个小时。
13.放在蒸锅中水开转小火蒸半小时。
14.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉肠炒茄子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒鸡胗专题，希望您能喜欢！
