用肉松来做饼干,是很常见的。但把肉松藏在饼干里面,咬下去才能看到惊喜,一定是过节期间给品尝的人带来不一般的感觉!小小的饼干不是很大,大人小朋友吃起来都非常方便哦。
材料:
黄油50克,鸡蛋20克,低筋面粉100克,糖粉40克,肉松20克,,
一口一个的迷你肉松酥饼的做法的做法步骤:
步骤1,黄油切小块室温下软化,加入糖粉,用电动打蛋器打发好后,分次加入蛋液,打发均匀。
步骤2,倒入过筛后的低筋面粉,混拌均匀,分成10克一个的小面团,用手捏成圆片形,包入肉松馅
步骤3,收口成团,放入烤盘上,用沾上面粉的叉子压出纹路,烤箱180度预热,中层,20分钟左右。
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食材明细:
主料::南瓜300g,糯米粉300g,面粉300g,绿豆100g,
辅料::白砂糖适量,
一个南瓜的做法步骤:
1.首先,100克绿豆搭配200克水高压锅压制15分钟~变成颗粒均匀的绿豆沙再拌入适量白砂糖?绿豆爱绵一点就多加水,初试者还是干点好包哈?ི。
2.虽然食材没有做到精准的一比一,不过也差不多了,蒸熟放凉的南瓜泥比想象的有水分,所以和面阶段不要着急加水,不断揉搓,加水慢一点,少一点就不会失手哈,这次口感不错,配比可以照抄啦✅。
3.南瓜面团剂子做好之后摘一段下来摊成一张面皮,包入适量甜豆沙,根据自己的感觉来,新手少包点OK的……
4.布姐上阵,我给打了个底然后口传诀窍:包紧,轻轻搓成椭圆形?布姐秒变小能手啦❤️❤️。
5.搓好椭圆之后在瓜蒂的位置放上一枚枸杞干✅
6.再用牙签压出南瓜的纹路~
7.像这样~所以皮子太薄也不可以哦?
8.上热锅大火蒸制15分钟后光火静置5分钟以上再出锅╰?╮
9.布姐找到她的大作「一个南瓜」?
10.颜值打动你了吗?
11.一看就是新手,皮子厚出天际???
小贴士:
垫纸我就地取材。
端午还剩了一点粽叶正好用上???
食材明细:
主料::高筋面粉560g,低筋面粉240g,水520g,玉米油56g,细砂糖40g,干酵母10g,盐10g,奶粉32g,
辅料::披萨酱适量,芝士适量,洋葱适量,火腿适量,蘑菇适量,
自制一口一个迷你小披萨的做法步骤:
1.将主料混合,揉成面团。盖上保鲜膜使其发酵。
2.将发酵好的面团,分成若干面团块。盖上保鲜膜继续发酵。
3.取一块砧板,可涂抹少许油防粘。把面团块压扁,并擀成面饼。
4.把面饼的周围卷起来。形成披萨的厚边形状。
5.在面饼中间插一些小孔,并将面饼铺在烤盘上。
6.把披萨酱涂抹在面饼上,并按个人喜好撒上一层芝士条,一层火腿块,再一层芝士条。铺上洋葱圈、蘑菇片,再一层芝士条。
7.放进预热的烤箱(185度,先考15min),取出再撒一层芝士条。放回烤箱继续刚才的温度烤5分钟即可。
食材明细:
主料::鸡蛋12只,低粉160g,
辅料::白砂糖180g,牛奶100ml,色拉油80ml,盐少许,
配料::奶油奶油800g,
给自己做的第一个生日蛋糕的做法步骤:
1.A、基本戚风——蛋黄打发过程1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开放入两个较大的容器;
2.2、蛋黄加80g糖用电动打蛋器搅拌至发白;将色拉油分三次加入,每次搅打均匀;牛奶一次加入后搅打均匀;3、面粉、盐混合后筛入打好的蛋黄中,用手动打蛋器轻轻搅拌均匀;然后用橡皮刮划十字并轻转打蛋盆,使之充分拌匀;
3.将打好的1/3蛋白倒入蛋黄糊,从底部捞起轻轻拌匀,再反倒入剩下的2/3蛋白中,仍然用橡皮刮划十字形并转动容器盆;6、烤箱预热150度8分钟,用150度上下烘烤45分钟(插入牙签,抽出后上面没有沾粘物就表示好了),出炉~放凉后倒扣脱模~~基本戚风——装模、烘烤过程
4.奶油先用中速打大概10—15分钟,如见奶油逐渐出现缎状纹路,打蛋头抽出后奶油能挂住且尖下垂就OK了;
5.漂亮的蛋糕就完成了
6.这的奶油的夹层 好看又好吃
食材明细:
主料::鸡蛋4枚,白糖70克,玉米油50克,牛奶50克,低筋面粉90克,
辅料::淡奶油250克,白糖20克,黄桃罐头适量,镜面果胶适量,色膏适量,
剪纸蛋糕----剪一个窗花贴上蛋糕的做法步骤:
1.烤箱预热150度。蛋黄加20克白糖,用手动打蛋器搅打均匀。再分别加入50克玉米油和50克牛奶,搅打均匀。
2.筛入90克低筋面粉,快速用手动打蛋器搅打均匀,可以左右划几下,避免一个方向搅打。
3.蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入50克白糖,打发至提起有直立尖尖的小角。
4.1/3蛋白入蛋黄糊,用刮刀切拌均匀。
5.倒入蛋白糊,快速切拌均匀,成蛋糕糊,入八寸活底模具。
6.入预热好的烤箱,中下层。140度25分钟,转160度25分钟。(根据自己烤箱温度适当调整)
7.做好的蛋糕倒扣,彻底晾凉后脱模。
8.将晾凉的蛋糕横切两片。
9.镜面果胶加一滴大红色色膏,调成红色果胶。入装有细口裱花嘴的裱花袋。(或者直接购买草莓果胶。)
10.黄桃切小块。
11.淡奶油加白糖打发。
12.取一片蛋糕,抹上打发的淡奶油,铺上黄桃块。
13.再盖上另一片蛋糕,用打发的淡奶油抹面。
14.用牙签在蛋糕表面勾勒出自己喜欢的基本图案,再用红色果胶勾勒。
15.“春”字涂实心,周边用裱花嘴勾勒,像剪纸一样不断线。
16.可以画一些荷花、心形等剪纸经常出现的图案。
17.最后可以在蛋糕底部围边也勾画一些简单的图案。
小贴士:
如果没有果胶,可以买一大包草莓QQ糖,隔热水融化。
食材明细:
主料::高筋面粉210克,低筋面粉90克,水195克,黄油20克,细砂糖15克,酵母1小勺,盐1小勺,奶粉12克,
辅料::虾仁20只,培根2块,玉米粒适量,青椒适量,红椒适量,披萨酱适量,马苏里拉奶酪适量,
迷你美味披萨,一口一个真过瘾的做法步骤:
1.把制作披萨饼底的所有材料混合在一起
2.揉成面团,揉至扩展阶段,能揉出一层薄膜
3.揉好的面团盖上保鲜膜
4.待面团发酵至2倍大
5.然后排气
6.再将面团分成6份,盖上保鲜膜室温下醒发15分钟
7.等待面团发酵的时间,虾仁挑去虾肠用料酒和海鲜酱腌制十分钟。
8.青椒,玉米、红椒切丝备用
9.再将所有配料炒一下备用
10.擀成面片用一个圆形工具抠下披萨底,我用的是慕斯磨具的哈。
11.把披萨底放进油纸的烤盘里,面皮涂上一层批萨酱。
12.撒上马苏里拉奶酪
13.放上培根肉
14.再放上虾仁和玉米粒,青椒和红椒 。
15.最后,撒上一层马苏里拉奶酪就可以了。
16.烤箱提前预热,上下火180,烘烤15分钟。
食材明细:
主料::大米适量,
辅料::香菇适量,番茄适量,蒜薹适量,火腿肠适量,水适量,盐适量,红烧肉适量,
一个番茄饭的做法步骤:
1.大米淘干净,放入水,因为要加菜所以水要比平常少放点
2.蒜薹切断,西红柿一个
3.香菇,提前焯水,切丁
4.红烧肉切丁
5.加入盐,食材依次放入
6.电压力锅拧到米饭处
7.出锅后拌匀即可,大功告成!
小贴士:
食材根据自己喜欢添加,简单丰富
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