食材是组成各种美食的基本原料的统称，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材是怎么样看待的呢？小编特别整理来自网络的紫菜银鱼鸡蛋糕的做法，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
紫菜和银鱼大概是最容易打理的食材之一了。紫菜掰一掰，泡一泡，入汤入菜都很听话。银鱼就更不用说了，少了‘挑刺’的环节，做起辅食来是得心应手。并且紫菜和银鱼干富含鲜味氨基酸，即使不加盐，也可以让辅食变得鲜美可口。今天就用这两道食材，搭配甜糯的南瓜，和鸡蛋做一款适合小宝宝抓握的辅食。软硬适中的口感，11个月左右的宝宝都可以轻松驾驭。大一些的宝宝可以加点盐调味，讨巧的造型和鲜美的味道，大人孩子都会喜欢吃。
材料：
银鱼干10g，南瓜10g，紫菜5g，蛋黄2个，玉米淀粉5g，清水20g，
紫菜银鱼鸡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，银鱼干清水浸泡2个小时以上。
步骤2，紫菜撕小片，清水浸泡5分钟。
步骤3，南瓜切丁。
步骤4，将两个蛋黄打散。对蛋清不过敏的宝宝，也可以换成一个鸡蛋打散。
步骤55，g玉米淀粉加入20g清水中，拌匀。
步骤6，将水淀粉加入蛋黄液中，再次拌匀。
步骤7，加入南瓜丁，拌匀。
步骤8，银鱼切丁。
步骤9，泡发的紫菜撕得更细碎些。
步骤10，再切碎丁，方便小宝宝咀嚼。
步骤11，把银鱼丁和紫菜碎加入蛋黄液中，拌匀。
步骤12，准备好模具，把蛋液倒入。可以事先在底部垫一张油纸，方便脱模。
步骤13，上蒸锅，倒扣一个小平盘防止水汽影响。水开后转中小火蒸20分钟。
步骤14，蒸好后，用小刀沿模具四周划一圈，倒扣脱模，揭开油纸。
步骤15，切小块，开吃~
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银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱的做法
银鱼高钙、高蛋白、低脂肪，还富含多种微量元素。其中钙含量竟然高达是普通鱼类的十几倍。它不仅营养超级丰富，它也特别好处理，没有啥刺，宝宝食用绝对的安全营养，麻麻们也省去了挑刺的一大麻烦，肉质鲜嫩还易消化，简直太适合给娃当做辅食食材了。
材料：
小银鱼5g，鸡蛋1个，胡萝卜4g，紫菜2g，白菜6g，淀粉5g，小葱3g，，
银鱼紫菜鸡蛋糕 宝宝辅食食谱的做法的做法步骤：
步骤1，参考月龄：9个月以上（食材不过敏）食材准备:小银鱼5g、胡萝卜4g、鸡蛋1个、紫菜2g、白菜6g、淀粉5g、小葱3g烹饪时间：30分钟难度分析：初级
步骤2，银鱼倒入碗中，加入清水浸泡20分钟。
步骤3，紫菜提前浸泡15分钟。
步骤4，白菜叶子切末。
步骤5，胡萝卜切末。
步骤6，小葱切末。
步骤7，紫菜切末，越小越好，方便宝宝咀嚼。
步骤8，小银鱼切末。
步骤9，淀粉中加入15g的清水，搅拌成水淀粉。
步骤10，鸡蛋打入碗中，尽量搅拌得均匀一点。
步骤11，蛋液中加入白菜末和胡萝末，再加入银鱼末。
步骤12，加入紫菜末，再加入小葱末。
步骤13，倒入调好的水淀粉。
步骤14，搅拌均匀。
步骤15，模具刷上一层油，方便脱模。
步骤16，底部铺上油纸，也是为了更好脱模的。
步骤17，模具中倒入准备好的蛋液。
步骤18，盖上耐高温的保鲜膜。用耐高温保鲜膜比较安全，如果不敷保鲜膜，蛋羹表面易出现坑坑洼洼，不太漂亮，但不会影响食用。
步骤19，用牙签在四周均匀扎小洞。
步骤20，中火蒸约20分钟。可以根据自己的容器的大小，调整一下时间，水开后转用中小火，这样我们蒸出来的鸡蛋羹更加鲜嫩。
步骤21，蒸好后出锅，稍微晾凉后再倒扣脱模即可，切小块就可以食用啦。
芝麻鸡蛋糕
食材明细：
主料：：面粉适量，白糖适量，纯牛奶半盒，
辅料：：鸡蛋三个，芝麻适量，植物油适量，
芝麻鸡蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打散后蛋清分离
2.蛋黄分离
3.白糖备用
4.纯牛奶备用
5.蛋黄、食用油、面粉、纯牛奶搅拌均匀
6.蛋清加白糖搅拌成糊状后分三次加入蛋黄那个碗里搅拌均匀
7.电饭煲加热后放入适量食用油、倒入搅拌好的蛋糕液，按动煮饭键，按钮跳过后将排气阀用毛巾堵住，如此反复三次左右，用牙签插入蛋糕，如果没有粘液说明可以起锅了
韭菜鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，韭菜1小把，
辅料：：盐适量，干淀粉1勺（约10g），
韭菜鸡蛋糕的做法步骤：
1.韭菜洗净切碎。
2.鸡蛋打散。
3.蛋液中加入适量盐、淀粉搅打均匀。
4.加入韭菜碎搅打均匀。
5.倒入容器中（容器中铺上保鲜膜）入锅中蒸10分钟左右即可。
6.切块装盘。
7.成品
小贴士：
容器中铺保鲜膜易脱模。也可在内壁涂一层油。鸡蛋要多搅打，不然蒸熟后易发硬。
花样鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，黄瓜0.5个，土豆0.5个，香肠2个，红甜椒0.5个，辣海苔4个，胡萝卜0.5个，
辅料：：淡奶油一袋，芝士碎少许，食盐少许，黑胡椒少许，
花样鸡蛋糕的做法步骤：
1.准备食材：胡萝卜、红甜椒、黄瓜、香肠、土豆、辣味海苔、鸡蛋、淡奶油、芝士碎、食盐、黑胡椒。
2.把以上食材洗净，切丁备用。
3.鸡蛋打散，淡奶油加入鸡蛋中一起搅拌均匀。
4.把切好的食材加入搅拌好的蛋奶中，再搅拌，加入适量的的芝士，食盐，黑胡椒搅拌均匀即可。
5.最后上锅蒸至20－30分钟即可食用！
小贴士：
当然也可以根据自己的口味，自己喜欢的食材随意搭配……
牛奶鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
牛奶鸡蛋糕的做法步骤：
1.准备好一袋纯牛奶，一个鸡蛋
2.打入容器中
3.把鸡蛋打散，最好用筛网过滤一遍，要不然蒸出来的鸡蛋糕会有浓重的鸡蛋味，加点白糖沉淀5分钟
4.把牛奶冲入鸡蛋中，搅拌好。用保鲜膜覆盖
5.蒸10分钟
6.蒸好以后嫩嫩滑滑
7.再放一张
老式鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：绵白糖适量，蜂蜜适量，白芝麻适量，色拉油适量，低筋面粉适量，
老式鸡蛋糕的做法步骤：
1.盆中加入三个整鸡蛋，加入绵白糖，蜂蜜，用打蛋器打发。
2.先用底档搅拌至颜色变浅时，调到中档再搅拌，大概10分钟。
3.把蛋液搅拌至提起搅拌器，蛋液轨迹不立马恢复。
4.然后分两次筛入低筋面粉，快速搅拌均匀。
5.把蛋液倒入蛋糕纸里，表面撒上白芝麻，烤箱预热，上下管，180度，烤20分钟。
6.成品。
菠菜鸡蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，
辅料：：菠菜2根，
菠菜鸡蛋糕的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水，过凉水滤干水分，主要是去一下草酸。
2.切碎。
3.鸡蛋加水搅匀。（比例：鸡蛋水2：1）
4.加入菠菜，放少许盐拌匀，去掉上面一层沫。
5.倒入方盘，盖上保鲜膜，用牙签给保鲜膜扎上小孔。
6.水烧开上锅蒸20分钟。
7.出锅凉透，切成自己喜欢的形状，配上酸辣汁，非常美味，喜欢的朋友动手吧。?
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