椒盐花菜

食材明细：

花生米200克，盐3勺，花椒少许，八角3个

椒盐花生的做法步骤：

第1步取一个大碗，放入八角和花椒。放入3勺盐，盐要比平时炒菜多2倍，这样才可以把花生浸泡入味儿。用温水把盐化开，用勺子搅匀。把花生米洗干净，泡进水里。水要没过花生多一些，水太少会影响花生吸水发涨，从而影响口感，做出来的椒盐花生就没不会那么脆。浸泡大半天就可以了，可以头天泡第二天做。 把泡好的花生捞出来，控干水。放到微波炉专用小蒸笼内，用碟子也可以。把花生米铺平，这样才可以受热均匀。如果花生米太多，可以多做几次。

第2步要高火微波4~5次，第一次放微波炉中高火微4分钟。取出后，把花生米翻一下，晾凉。第二次放微波炉中微3分钟，然后取出，翻面。第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短。微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来就可以了。

简单的小花卷，带着淡淡的椒盐味。可以白嘴吃，也可以搭配小菜、白粥，怎么都好吃！

材料：

主料：中筋面粉300克，，

辅料：酵母3克，椒盐10克，植物油20克，，

椒盐花卷的做法步骤：

1. 食材：面粉、食用油、椒盐、酵母粉。

2. 面粉中倒入酵母粉和水，和成面团。

3. 醒发至两倍大（用手指戳一下不回缩）

4. 醒发好的面团在面板上排气揉匀。

5. 揉匀的面团擀成薄面皮，均匀的撒上一层椒盐，加入食用油摸匀。

6. 摸匀食用油后从一头卷起。

7. 用刀切成约三厘米宽的段。

8. 将断成的段两两重叠。

9. 用筷子从中间压下。

10. 将压好的卷两端的部位对着捏起来，收到花卷底部。

11. 所有的依次做好，放入蒸锅醒发15分钟，开火蒸12分钟，关火2-3分钟后打开锅盖即可。

12. 花卷出锅啦！

食材明细：

主料：：普通面粉125克，油50克，去皮熟花生仁50克，

辅料：：盐1克，花椒粉1克，鸡蛋液30克，芝麻10克，鸡蛋液刷表面20克，泡打粉2克，

椒盐花生酥的做法步骤：

6.成品图

食材明细：

豆渣适量，水适量，干粉适量，盐、适量，黑胡椒碎适量，椒盐适量，油适量

豆渣椒盐花卷的做法步骤：

第1步豆渣加入自发粉，酌情添加水，揉成面团。面团放在温暖的地方，醒发至二倍大。醒好的面团放在案板上，案板、双手撒干粉，将面团擀成大片

第2步自制一些椒盐：花椒面、盐、黑胡椒碎。在面片上刷一层油，撒上椒盐。

第3步把面片卷起来。把面片卷起来。

第4步把面团挤成花卷。再醒20分钟醒好的花卷放入蒸锅，蒸锅上最好铺湿屉布或油纸，避免粘锅。大火烧开，上起后蒸10分钟。关火后等一会再取出。

食材明细：

主料：：南瓜300g，面粉1000g，菠菜150g，

辅料：：亚麻籽油2勺，花椒油1勺，盐1g，鸡粉1g，椒盐3g，

双色椒盐花卷的做法步骤：

1.南瓜提前蒸熟捣泥，加入面粉，酵母和成面团放温暖处发酵

2.同样的方法和一个白色面团

3.发酵好的面团充分排气后擀成长方形面片

4.南瓜面团也擀成和白色面团一样的面片

5.分别在两张面团上刷油，撒盐，鸡粉，椒盐

6.然后把白色面片叠放在南瓜面片上

7.卷成条形

8.切大小一样的面剂子

9.取两个面剂叠放，用筷子在中间压下去

10.用手捏起两头往下面一卷

11.上锅蒸二十分钟

12.时间到了在焐一分钟岀锅

小贴士：

两种面片无所谓那个颜色在上，卷起来基本一样的