中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“【蒸虾卷】”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，虾仁半碗，
辅料：：葱适量，盐适量，番茄酱适量，
【蒸虾卷】的做法步骤：
1.准备食材。
2.鸡蛋打散，煎成薄鸡蛋饼。
3.虾仁剁成泥，葱切碎。
4.虾泥和葱加盐，拌成馅料。
5.涂在煎好的鸡蛋饼上,去掉四边。
6.从一边开始卷成卷。
7.放入盘中，用蒸锅蒸上8分钟。
8.取出，稍凉，切段，沾番茄沙司来吃。
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粉蒸虾
材料集合图：把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿；洗净备用用到将虾的背部剖开把虾放到菜板上，用刀拍平用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味放入少许盐和料
材料：
主料：海虾12只，，
辅料：料酒适量，蒸肉粉1小碗，食盐少许，食盐少许，
粉蒸虾的做法步骤：
1. 把虾处理一下，去掉虾头﹑虾线，剪去虾腿；洗净备用
2. 用到将虾的背部剖开
3. 把虾放到菜板上，用刀拍平
4. 用刀尖剁几下，但不要切断，这样更容易腌制入味
5. 放入少许盐和料酒，抓匀，腌制5分钟
6. 取一个小碗倒入适量米粉，将腌制好的虾均匀裹上一层米粉
7. 依次把所有的虾都裹上米粉，摆放碟子内
8. 放锅中，大火蒸制10分钟即可
蔬果虾卷
食材明细：
主料：：油豆皮1张，黄辣椒20克，鲜虾250克，杏鲍菇30克，红辣椒20克，芹菜15克，雪梨20克，红萝卜20克，鸡蛋1个，
辅料：：番茄酱2汤匙，淀粉适量，糖2克，盐4克，料酒2汤匙，胡椒粉2克，
蔬果虾卷的做法步骤：
1.准备材料。
2.将鲜虾去除虾线、去除下头、虾皮加料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3.将红萝卜、杏鲍菇、辣椒、芹菜分别切丝备用。
4.将雪梨切丝。
5.炒锅中加油将红萝卜、杏鲍菇煸炒2分钟。
6.鸡蛋中加入淀粉、盐、油、水搅拌。
7.调制成炸糊。
8.油豆皮用水泡一下，切成长条。
9.在豆皮的一端放上甜辣椒、腌好的虾、炒好的胡萝卜、杏鲍菇、梨。
10.依次卷起来备用。
11.将卷好的豆腐皮卷放入炸糊中，均匀裹上炸糊。
12.炒锅中放油，油温加热至6成。
13.下入豆腐皮卷炸至金黄。
14.捞出控油。
15.另起锅放入番茄酱加适量的水、糖、盐炒香。
16.最后浇在炸好的豆皮卷上即可。
小贴士：
1、觉得太油腻可以用煎的方法，将两面煎焦黄即可。
2、甜椒维生素含量很高，适合卷在豆皮中试用。
3、加入雪梨可以降火气。
4、调味料不用太多，不喜欢番茄汁的可以浇上麻酱汁。
培根虾卷
食材明细：
主料：：海虾适量，培根适量，
辅料：：莴苣适量，
配料：：植物油适量，黄油适量，
培根虾卷的做法步骤：
1.海虾去头壳，自背部剖开剥去虾壳，只留尾部虾壳，取出虾线。
2.把虾肉、少许黄油，莴苣条码在培根上。
3.把培根卷起来，用牙签插住。
4.把培根卷码在饼铛里，倒少许的植物油，中火煎制。
5.煎制过程中，要多翻动培根卷使之受热均匀。
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