食材明细:
主料:红豆适量
辅料:初生蛋适量,冰糖适量,陈皮适量
红豆陈皮糖水的做法步骤:
1,红豆提前一晚用冷水洗净泡好。
2,加适量冰糖、陈皮,我是自己晒的很普通的陈皮,可以放好点的陈皮,味道更佳!三倍以上的水,电饭煲煮粥功能,两个小时。
3,初生蛋煮好,放入红豆糖水一起食用。冬天里喝上热乎乎的一碗红糖水,就不会冷了。
食材明细:
主料: 荔浦芋头 500克, 红豆 470克, 黄冰糖 30克, 水 适量,
香芋红豆汤的做法步骤:
1.先将红豆加水,和冰糖一起放高压锅里煮,水可以多加一些
2.将荔浦芋头去皮后,切块,放在蒸锅里蒸20多分钟
3.芋头蒸好后,筷子能轻易夹开
4.将煮好的一部份红豆用搅拌器搅拌成红豆沙
5.在搅拌好的红豆沙加入煮好的红豆水中
6.将蒸好的芋头加入红豆水中慢慢煮会,边煮边搅动一下,喜欢软的可多煮会
主要原料:芋艿4个,椰浆200ml,红豆50g,粘米粉(大米粉)150g,蜂蜜(或砂糖)50g。
做法:
1,主要原料集合。
2,红豆去杂质用清水冲洗干净,之后用温热的水泡发至涨大,上蒸锅蒸熟后备用。
3,芋艿去皮,切丝。
4,5,粘米粉中,加入椰浆,用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状。
6,之后加入蜂蜜,搅拌均匀。
7,干净的玻璃容器,底部四壁刷一层橄榄油。
8,在底部平铺一层泡发好的红豆。
9,然后将芋丝平铺在红豆上。
10,11,倒入调匀的米粉浆,大概到容器的8分满,最后在表层再撒一层红豆。
12,在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜,蒸锅内放入足量的水,将容器至于蒸锅中,大火烧开后转中小火蒸制40分钟。
最好,将蒸好的芋丝糕,彻底放凉,入冰箱冷藏2小时左右,倒扣在盘中,即可切块食用。
食材明细:
主料:芋头200g,红薯淀粉150g
辅料:白糖50g
芋圆糖水的做法步骤:
1,芋头去皮,切薄片
2,隔水上锅蒸熟
3,碾碎,趁热加入白糖
4,再逐点加入红薯淀粉以及清水,揉捏成光滑粉团
5,撒上少许红薯粉,把粉团搓成细长条
6,再切成手指头大小的块,撒入少许红薯粉,搓圆,然后放冰箱保鲜层冷冻半个小时。
7,锅中倒水,烧开后加入冷冻过的芋圆(还加了之前做的紫薯粉圆),待粉圆浮起后再煮5分钟即可。
8,根据个人喜好,在碗中撒入适量红糖,用煮芋圆的水调开,还可以加入凉粉,口感不错哦?
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