没有好的食材不可能有好的美食，地方美食通过就是因为使用了地方食材。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？也许"红豆沙酿香芋"就是你要找的，希望能帮助到你，请收藏。
昨天下班因为搭了同事的车子，提前了半个多小时就到家了，距离儿子放学还有一个多小时的时间，总不能一直站在马路边等，就决定干脆到学校把儿子接出来算了，延时班不上了。可是，找到儿子以后，他居然不想跟我回来，要留在学校里写作业，我总不能打击这小子学习的积极性呀，就嘱咐他妈妈先回家了，自己过马路的时候要小心。
没想到在马路口就看到发生了一起车祸，一位妇女被一台公交车撞了，倒在地上等待救护车，看得我的心怦怦直跳！回到家里，我做饭，老公坐在桌边看报纸，眼瞅着距离孩子放学已经过了二十多分钟的时间，孩子还没有回来，我的心啊，立马就提溜的高高的，不停的进出厨房看时间，心神不宁啥也干不下去了。看老公还若无其事的在钻心看报纸，我就气不打一处来，对老公大吼：都过了二十分钟了，孩子还没回来，你还有心看报纸，外面已经那么黑了，赶紧出去找找啊！老公见我焦急的样子，只好穿上衣服出去找，结果这父子俩还走岔了，老公出门没一会儿，儿子就回来了，说是过马路比较费劲，等了十多分钟才过来，所以回来晚了。谢天谢地，能安全回来就好，看来以后每天还需要天天接孩子啊，不然心怎么能放下！
吃晚饭的时候，儿子跟我们说起了他发现的一个大秘密，那就是他们班学习好的那些人，网络游戏也玩的特别好，那些学习不好的，游戏也玩不好，最后得出结论：玩游戏可以促进学习！弦外之音，我和他爸都听出来了，小子想光明正大的玩游戏！
对于这个问题，我只对儿子说：这说明人家学习好的同学特别有节制，学习玩游戏两不耽误，如果他们一味的沉迷于玩游戏，还能学习那么好么，你想是不是这个道理呀？并且在他写完作业以后，允许他玩了半个小时的游戏，讲好半小时就半小时，多一分钟都不行，让他知道，想玩可以，但是不能没有节制。
继续上菜！昨天鼓捣的莲藕，今天换成芋头来折腾了！
具有皇室贡品身份的减肥美肤佳品红豆沙酿香芋
原料：荔浦芋头半个，红豆沙适量
红豆沙酿香芋的做法
为了便于蒸熟，芋头块切的越小越好。因为是用微波炉蒸的，所以选用适用于微波炉的玻璃容器。
蒸熟大约需要15分钟左右，根据原料量的多少还有微波炉的功率来决定的，你也可以选择用蒸锅蒸熟。
红豆沙加开水熬成糊状，我用微波炉来操作的，但俺认为用小锅会熬的更好，可以边熬便搅拌，我是因为家里的小锅都被占用了，所以采用的微波炉。
不知道什么时候中间那个丸子还错位了，今天整理图片才发现，太影响美观了，真想把它恢复原位！
荔浦芋头形似椭圆，外皮粗糙，切开可见槟榔纹，故又名槟榔芋。荔浦芋头肉质细腻，营养丰富，含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。具有补气养肾、健脾胃之功效，能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。在古代，荔浦芋头作为广西的首选贡品要在岁末进贡皇家大典，是名副其实的皇室贡品。尤其是在清朝乾隆年间备受推崇，达到了极盛，随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出，荔浦芋头如今更是在全国家喻户晓了。
荔浦芋头富含膳食纤维，约为米饭的四倍，与蔬菜纤维含量相当，以芋头当饭吃，既可增加饱食感，又能减少热量的摄取，达到减肥的目的。我这道红豆沙酿芋头软糯香甜，因加了红豆沙的缘故，还具有补血养血的功效哦，让你减肥之余也能保持面色红润健康！
挑选芋头，应选椭圆形状，个头结实且没有斑点的芋头为佳。在烹制之前，将荔浦芋头切块用盐水泡一二个小时再蒸煮，可减少食后的泛酸及腹部胀气和排气等不适感。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
97msw.cOm延伸阅读
芋圆红豆沙
食材明细：
主料：：栗子薯1个，红豆1碗，紫薯1个，芋头1个，
辅料：：木薯粉200g，纯牛奶60ml，
配料：：红糖40g，
芋圆红豆沙的做法步骤：
1.栗子薯、紫薯、芋头各一个，煮熟后趁热扒皮、压碎
2.加入木薯粉，粉的比例要多点
3.加牛奶或水（少量2勺子左右），不停揉，就像揉面一样，直到成团，然后揉成条状
4.把栗子薯、紫薯、芋头做成的条状后，切成小段
5.红豆煲烂后，放红糖、芋圆，15分钟关火即可
小贴士：
1.如果没有木薯粉，可用糯米粉代替，但木薯粉做出的芋圆，口感最Q弹
2.揉面前，加入牛奶，比加水，芋圆的味道会更浓香
3.红糖有补血功效，比冰糖对人体更有益处
香芋红豆
食材明细：
主料：：香芋适量，红小豆适量，核桃适量，草莓适量，
辅料：：酸奶适量，
香芋红豆的做法步骤：
1.香芋去皮蒸熟。
2.压成泥。
3.红小豆提前浸泡24小时，蒸熟后备用。
4.取一块香芋泥捏成窝窝。
5.放入红小豆。
6.团成球。
7.切两片草莓做领花，团一个小些的香芋球，用切开的红小豆做眼睛，草莓片做长鼻子。
8.切小半粒草莓做帽子。
9.用几粒红小豆做扣子。
10.用两粒核桃做手。
11.倒些酸奶装饰，洒些草莓蒂、红小豆。
12.成品。
香芋红豆酥
住在南半球导致我几乎忘记了所有传统节日。
比如，好像前两天是七夕，具体哪天我都没弄清，后来看到大家纷纷在做七夕甜品或者吃七夕大餐才知道这回事。
中秋也是同样。。。虽然我到现在也不清楚具体是哪天，不过貌似看到各位美食博主已经纷纷开始上演月饼show了。
去年我曾信誓旦旦说今年要自己做月饼，可惜一年过去了我依旧没能买到月饼模具，想想算了，反正我也不爱吃月饼，别难为自己了。
这个香芋酥其实是去年中秋的时候做的，一直忘记记录，今天就应景一下，也算是一种中秋点心。
后面那盘是烤好的，前面这盘是正准备进烤箱的
酥皮的方子来自美国的菜农JJ，因为我不愿意用猪油，这个方子用的是植物油，我吃这样的东西不挑剔，觉得效果非常OK，不过对于一些要求特别高的朋友来说可能起酥效果不够好。
内馅儿我是随意做的，用了芋头煮软捣成泥然后加奶油，黄油和糖，味道倒是很香浓呢！然后在芋头馅儿外面又裹了一层薄薄的红豆沙，大家请尽情根据自己的喜好更换内馅儿吧。
香芋红豆酥（20个）
水皮：
面粉：2cups
水：1/2cups
植物油：1/2cups
蜂蜜：2tbsp
油皮：
面粉：1cups
油：100ml
香芋馅儿：
芋头一个，鲜奶油适量，无盐黄油少许，糖适量（鲜奶油，黄油和糖的分量可以一边加一边尝，我没有刻意记录）
香芋红豆酥的做法：
1，制作香芋馅儿：芋头切小块儿蒸熟后压泥（或者用料理机，可以适量加入鲜奶油方便工作），然后倒入不粘锅里，加糖，加少许黄油，如果有需要再加适量奶油小火加热，不停搅拌，一边加一边尝尝味道，知道味道满意，浓稠度合适为止；放凉，搓成均匀的小圆球备用（一次用不完的话可以冷藏保存）；
2，我把香芋馅儿外面裹了一层薄薄的红豆沙，可以省略；
3，把水皮材料混合均匀，揉光滑，盖上醒一会儿。
4，油皮材料混合均匀备用；
5，醒好的水油皮各分成20份，水皮包油皮，依次包好；
6，包好后收口朝上，擀成长条，卷起来，继续收口朝上，再擀开卷起，松弛一下；
7，松弛好的皮擀开，包馅，收口向下放在烤盘里；
8，烤箱预热180摄氏度，烤约20分钟，降到150度，翻面再烤约15分钟就好了，烤第一批的时候注意观察颜色，不要上色过度了。
第一次做，有些馅儿太大有点露馅儿，嘿嘿。。。嘘
其实有些朋友可能因为没有尝试过所以觉得烘培很难，不可否认有一些确实需要很多技巧，比较复杂（复杂的我也不愿意做），但大部分的点心只要按步骤来，稍有点儿耐心，真的一点都不难，每个人都可以轻松做出来的哈！
陈香红豆沙
.红豆淘洗干净，连同红糖一起放入锅中.陈皮清洗干净后，剪成小片，浸泡10分钟.把陈皮碎连同浸泡的水一起倒入锅中，再加入5-6碗清水煲至红豆酥烂即刻
材料：
主料：陈皮1小片，赤小豆200克，
辅料：红糖80克，开水6碗，
陈香红豆沙的做法步骤：
1. 红豆淘洗干净，连同红糖一起放入锅中
2. 陈皮清洗干净后，剪成小片，浸泡10分钟
3. 把陈皮碎连同浸泡的水一起倒入锅中，再加入5-6碗清水煲至红豆酥烂即刻
枣香红豆沙
食材明细：
主料：：红豆245克，红枣110克，
辅料：：白糖适量，
枣香红豆沙的做法步骤：
1.准备好所需用的食材。
2.将红豆里的坏豆选出后再淘洗干净，一次加入足够的清水，加盖开中小火煮15分钟后关火焖20分钟。
3.这是第一次的样子。
4.20分钟后加入洗净并去除枣核的红枣，再开中小火煮15分钟然后关火焖20分钟。
5.这是第二次的样子。
6.20分钟后第三次开中小火煮15分钟再关火焖20分钟，这时豆子已经煮得很烂了。
7.将煮好的红豆加入少许水用料理机搅打成细泥。水不要加多了，能使料理机转动就可以了。（若沒有料理机也可直接放入锅中炒，边炒边用勺子压成泥就行咯）
8.把打细的红豆泥到入平底锅中、开中小火炒。
9.炒至水份略干时，加入适量白糖继续炒。
10.继续炒至水份收干，豆沙能成团就可以了。注意不要炒得太干，豆沙在凉的过程中水份还要挥发掉一些。
小贴士：
我家因为不喜欢吃太甜、太油的食物，而红枣已有甜味，所以这里的白糖适量只是按我家的口味来放的。另外，我在炒豆沙时也没有放油，觉得这样更健康一些。做好的红豆沙用保鲜盒装好放进冰箱冷藏保存，因不含防腐剂，最好在一星期内吃完。
香芒红豆沙
这个周末就是母亲节了，送给妈妈的礼物你准备好了吗?其实对我们的妈妈来说，有没有礼物其实并不重要，重要的是我们作为儿女的可以陪他们吃顿饭，聊聊天。父母还健在的话，好好珍惜吧，这个世界上，只有父母对儿女的爱是最无私的。
上次熬了蜜红豆，于是就想到要吃红豆沙，把蜜红豆放进搅拌机里，放入适量开水，搅拌几十秒即可。切点芒果跟红豆沙一起吃，红豆沙的软糯香甜，加上芒果的清香果味，不错的一款简易甜点。
这款甜蜜的香芒红豆沙，送给我的妈妈和我的婆婆，但愿我的两个妈妈都可以每天都甜蜜幸福。同时，也祝福天下的妈妈们，母亲节快乐！
香芒红豆沙
材料：小芒果两个，蜜红豆两份，开水一份。（我的蜜红豆是已经放了糖的，如果你的蜜红豆没放糖的话，可以加入适量的糖进去一起搅拌）
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香芒红豆沙做法
1：把两份蜜红豆放进用热开水烫洗干净的搅拌机里；
2：芒果切成粒；
3：搅拌机里加入一份开水（水是蜜红豆的1/2就是了）；
4：开动搅拌机，搅拌30多秒即可，把红豆沙倒进碗里；
把切粒的芒果放进红豆沙上面即可吃了，香甜幼滑，美味滴：
奶香红豆芋圆
食材明细：
主料：：紫薯2个，红薯1个，木薯粉50克，牛奶200ml，红豆200克，
辅料：：白砂糖35克，
奶香红豆芋圆的做法步骤：
1.红豆汤底提前高压锅煮烂。开花。紫薯红薯切块上蒸锅蒸熟。蒸熟后去皮碾碎
2.加木薯粉和成面团。多和一会越和越Q弹
3.搓长条切成小块 吃不了的可以加点粉冻在冰箱里。
4.芋圆加在红豆汤底里煮到飘起。加白砂糖牛奶。牛奶不要煮时间太长不要翻开。以免损失营养。
香芋红豆驴打滚
食材明细：
主料：：糯米粉55g，水80g，芋头馅60g，红豆莲子馅25g，
辅料：：熟黄豆粉30g，黄油8g，
香芋红豆驴打滚的做法步骤：
1.准备好原用食材。
2.将水磨糯米粉倒入网筛中过筛。
3.加入水。
4.用翻拌的方式，将面糊调匀。
5.然后放入微波炉中加热1分钟，取出来搅拌一下，继续加热50秒，整体就全部熟了。
6.等糯米团不烫手时，放入黄油揉匀。
7.糯米团的粘性非常强，抓起再摔下，反复使糯米团更筋道。
8.将糯米团表面裹上一层熟糯米粉。
9.用擀面杖将糯米团擀开，擀成长方形。
10.在糯米皮的一端，挤上一条芋头馅。
11.再摆上一条红豆莲子馅。
12.最上面，再挤一条芋头馅，用勺背抹平。
13.从有馅的一端卷起，尾端边缘的皮要擀薄一点。
14.要卷得紧一些，直到卷完，把封口捏紧一些。
15.最后在熟黄豆粉中滚一圈，让表面裹满黄豆粉。
小贴士：
1.如果糯米团在擀的时候一直回缩，要擀一擀，松弛几分钟，这样就不会回缩了。
2.也可以用蒸的方式，需要蒸15分钟左右。用微波炉快还省事。
3.我使用的内馅都是现成的，可以用自制的，也可以在超市买现成的。
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