“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了芋香红豆沙，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
(1)红豆，150公克，芋头，150公克，水，2100㏄，糖，90公克，(2)太白粉，60公克，水，120㏄。
芋香红豆沙的做法步骤：
(1)将红豆洗净，泡水3小时备用。
(2)将芋头去皮，切成1公分大小的小丁状，放入锅中蒸30分钟后取出备用。
(3)将泡好的红豆沥干水份，加入水2100㏄以大火煮滚，然后转小火焖煮至红豆熟透，再加入蒸好的芋头丁和糖继续熬煮，一边煮要一边搅拌，直到糖完全溶化。
(4)等糖溶化且沸腾后，将材料(2)拌匀，倒入勾芡，熄火后盛入碗中，即可上桌食用。
本道甜品可热食，也可置于冰箱冷藏，夏天时冰凉食用风味绝佳。
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香芋红豆汤
食材明细：
主料： 荔浦芋头 500克， 红豆 470克， 黄冰糖 30克， 水 适量，
香芋红豆汤的做法步骤：
1.先将红豆加水，和冰糖一起放高压锅里煮,水可以多加一些
2.将荔浦芋头去皮后，切块，放在蒸锅里蒸20多分钟
3.芋头蒸好后，筷子能轻易夹开
4.将煮好的一部份红豆用搅拌器搅拌成红豆沙
5.在搅拌好的红豆沙加入煮好的红豆水中
6.将蒸好的芋头加入红豆水中慢慢煮会，边煮边搅动一下，喜欢软的可多煮会
红豆椰香芋丝糕
主要原料：芋艿4个，椰浆200ml，红豆50g，粘米粉（大米粉）150g，蜂蜜（或砂糖）50g。
做法：
1，主要原料集合。
2，红豆去杂质用清水冲洗干净，之后用温热的水泡发至涨大，上蒸锅蒸熟后备用。
3，芋艿去皮，切丝。
4，5，粘米粉中，加入椰浆，用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状。
6，之后加入蜂蜜，搅拌均匀。
7，干净的玻璃容器，底部四壁刷一层橄榄油。
8，在底部平铺一层泡发好的红豆。
9，然后将芋丝平铺在红豆上。
10,11,倒入调匀的米粉浆，大概到容器的8分满，最后在表层再撒一层红豆。
12,在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜，蒸锅内放入足量的水，将容器至于蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸制40分钟。
最好，将蒸好的芋丝糕，彻底放凉，入冰箱冷藏2小时左右，倒扣在盘中，即可切块食用。
柠香红豆沙(1)
食材明细：
红小豆500克，红糖250克，柠檬汁20克
柠香红豆沙的做法步骤：
1.红小豆洗净，泡一天最好，放入电饭锅，水要没过两个姆指；
2.开锅5分钟后，把煮饭按键挑起闷5分钟，再把按键按下煮开，然后再挑起闷5分钟，这样反复3次红豆就煮好了；
3.把煮好的红豆放进料理机里搅拌，如搅不动，可再放一点水，但不能放太多，因为太稀了很难炒；
4.图上是搅好的样子，有点很浓的粥；
5.锅烧至微热倒入油，油五成热放豆沙，转中火，用木铲顺时针翻炒；
6.倒入红糖转小火继续顺时针翻炒，接着放进柠檬汁，要不停地搅拌，预防气泡溅出来，一定要小心哦；
7.图上是炒好的样子，软硬要适度才行；
8.能用豆沙作出好看的模型就可以了。
小贴士：
白砂糖、冰糖、木糖醇等均可
绿豆沙酿香芋
食材明细：
荔浦芋头400g，绿豆沙。
绿豆沙酿香芋的做法步骤：
横断面有这种花纹的才是上品。
蒸熟后搓成大小均匀的丸子（我做的有点大了，小点更容易入味）
淋上绿豆沙，大功告成了。
奶香燕麦红豆沙
食材明细：
红豆100g，燕麦片50g，红糖适量，炼乳少许，芒果1个
奶香燕麦红豆沙的做法步骤：
1.红豆提前用清水浸泡一晚
2.泡好的红豆倒入锅中，加足量清水
3.大火烧开后，转中小火煮1小时左右，煮至红豆开花，趁热加入红糖，搅拌均匀
4.
5.另起锅加水，烧开后放入燕麦片
6.煮约10分钟，至麦片软熟，捞出趁热拌入炼乳
7.取一只甜品杯，放入一大勺红豆沙，用勺背铺匀
8.加一勺奶香燕麦，同样铺匀，再加一勺红豆沙，铺匀后加芒果丁点缀即可
椰香红豆香芋喳咋
食材明细：
红豆，，眉豆，，西米，，红腰豆，鹰嘴豆（三角豆）1把，香芋半个，椰浆1灌，冰糖4块
椰香红豆香芋喳咋的做法步骤：
1.红腰豆和鹰嘴豆先浸泡发开。然后所有豆先煮绵，已经煮得很松化的豆类。
2.香芋切小丁和西米加少许水一起煮，并加入冰糖，煮开关火焖一会，再煮开再焖，反复三四次直到西米透明，香芋酥软。
3.把煮好豆类连汤带水一起加进去，再加入椰浆。
4.煮滚搅匀就可以喝了。
小贴士：
1：豆类可以自己搭配，但西米、香芋、椰浆、红豆、眉豆、三角豆是这个甜品基本的配方 。尤其是椰浆（我买的是泰国产的，我也看到过海南产的，不过我没用过），如果买不到用椰树椰汁来替代的话也可以，但那种香味是完全不同的，椰浆很浓稠，是淡的。 2：香芋和西米也可以直接加到先煮好的豆汤里煮，但要保证汤水足够。如果用大西米口感更好，豆类的绵软中夹杂西米的Q感，我家宝贝喜欢吃西米。我煮西米很少过冷水的，如果你觉得要过冷水的话请单独煮。 3：剩下的椰浆可以拿来做：土豆咖喱鸡盖浇饭
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