荷兰豆拌腐竹

荷兰豆去筋、洗净，切斜刀成丝状，过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。将干腐竹用冷水泡发，切斜刀成丝状备用。

材料：

主料：荷兰豆200g，腐竹200g，

辅料：干辣椒4只，大葱1根，大蒜3瓣，姜1小块，花椒8粒，，

荷兰豆拌豆腐的做法步骤：

1. 荷兰豆去筋、洗净，切斜刀成丝状，过沸水略焯捞出过凉水后沥干水分备用。

2. 将干腐竹用冷水泡发，切斜刀成丝状备用。

3. 干辣椒切丝，大蒜、生姜、大葱分别洗净切适当大小备用。

4. 锅中放入适量油，将花椒、葱段、姜片、蒜片用小火炸香后，捞出不要。

5. 将切好的腐竹和荷兰豆放入较大的容器中，再把干辣椒丝放在最上面.

6. 撒上少许盐，然后淋上刚才炸好的花椒油，最后调入少许鸡精即可。

食材明细：

主料：荷兰豆适量，木耳适量

辅料：油适量，盐适量，酱油适量，辣椒粉适量

荷兰豆拌木耳的做法步骤：

1，荷兰豆摘好洗净。

2，木耳提前浸泡。

3，荷兰豆焯水。

4，捞出过凉沥干水份。

5，木耳焯水备用。

6，一同放入盆中，加辣椒粉，芝麻用热油淋入，加盐，酱油拌匀。

7，下酒小菜，完美呈现。

8，成品图。

小贴士：

荷兰豆焯水加适量油，颜色非常漂亮哦！

食材明细：

主料：：黑木耳半把，荷兰豆一把，

辅料：：大蒜两瓣，生抽1勺，姜两片，红椒半个，香醋1勺，

黑木耳拌荷兰豆的做法步骤：

1.把黑木耳泡发洗净后剪掉头子，荷兰豆也洗净切成两段

2.先将荷兰豆放入锅里烧开一分钟内捞起，接着放入黑木耳煮三分钟捞起，分别都要过凉水

3.将蒜，姜，切丝，红椒切丝（喜欢辣的可以放朝天椒），

4.锅里放油，烧热，放入红椒丝，蒜，姜，盐，爆香，关火。将黑木耳沥干水，和荷兰豆一起放入锅里，加生抽，香醋拌匀即可

食材明细：

主料：：荷兰豆135克，腐竹45克，包心虾糕80克，

辅料：：盐适量，味精适量，

腐竹虾糕炒荷兰豆的做法步骤：

1.食材：荷兰豆（已摘洗）、腐竹（已泡发）、包心虾糕。

2.将已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。

3.将包心虾糕放在案板上切开，待用。

4.将摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生，捞出。

5.烧锅倒油烧热，下入焯好的荷兰豆和腐竹、包心虾糕翻炒翻炒。

6.然后，加适量的盐。

7.加适量的味精。

8.调味炒匀即成。

食材明细：

主料：：荷兰豆适量，木耳适量，

辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，辣椒粉适量，

荷兰豆拌木耳的做法步骤：

1.荷兰豆摘好洗净。

2.木耳提前浸泡。

3.荷兰豆焯水。

4.捞出过凉沥干水份。

5.木耳焯水备用。

6.一同放入盆中，加辣椒粉，芝麻用热油淋入，加盐，酱油拌匀。

7.下酒小菜，完美呈现。

8.成品图。

小贴士：

荷兰豆焯水加适量油，颜色非常漂亮哦！